曲奇餅干是一種高蛋白、高油脂的點心式餅干。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干，而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第一次制造的曲奇是由數片細小的蛋榚組合而成，據考據是由伊朗人發明的。在餅干類食品中，丹麥藍罐曲奇可謂大名鼎鼎，它始于1933年，至今一直沿用新鮮牛油及加侖子等天然原料烘制，成品色澤金黃，口感香醇，有一股香濃的奶油香味。再配上款款不同的造型，使得每一塊曲奇都宛若一件小巧的藝術品，讓人愛不釋手。