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1、怎么挑大(da)閘蟹：看蟹殼，凡殼背(bei)呈(cheng)(cheng)黑綠色(se)，帶有亮光，都為肉(rou)厚壯實；而殼背(bei)呈(cheng)(cheng)黃色(se)的(de)，大(da)多較瘦弱。看肚臍，肚臍凸(tu)出(chu)來(lai)的，都膏肥(fei)脂(zhi)滿；凹進(jin)去的，大(da)多膘體不足。看螯(ao)足，一般螯(ao)足上(shang)絨(rong)毛(mao)叢生(sheng)的，都是螯(ao)足老健；而螯(ao)足無絨(rong)毛(mao)的，則體(ti)軟(ruan)無力。看活力(li)，將螃蟹(xie)翻(fan)轉身來，能(neng)迅速(su)用螫足彈轉翻(fan)回的(de)，活力(li)強，可保存；不能(neng)翻(fan)回的(de)，活力(li)差，存放(fang)的(de)時間不能(neng)長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好選擇特(te)級或一(yi)級大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只(zhi)不(bu)低于(yu)3兩(liang)，雌蟹(xie)不(bu)低于(yu)2.5兩(liang)；選品(pin)(pin)牌(pai)，應當選擇比(bi)較出名(ming)的(de)大閘蟹(xie)品(pin)(pin)牌(pai)，諸如陽澄湖(hu)牌(pai)、固城湖(hu)、泓膏(gao)，品(pin)(pin)質有(you)保障，且送禮更(geng)有(you)面子(zi)。