千張(zhang)(zhang)的家常(chang)做法有(you)哪些？涼(liang)(liang)拌千張(zhang)(zhang)簡單(dan)又好(hao)吃。做這道(dao)(dao)(dao)菜只需要準(zhun)備(bei)好(hao)千張(zhang)(zhang)和(he)各(ge)種調(diao)味(wei)(wei)料即可，將(jiang)千張(zhang)(zhang)切絲，然后(hou)進行(xing)焯水(shui)(shui)，再(zai)放入(ru)涼(liang)(liang)開水(shui)(shui)中過(guo)涼(liang)(liang)，放入(ru)碗中加生抽、味(wei)(wei)精、鹽、白糖、淋(lin)入(ru)麻油拌均勻就可以了，爽口(kou)又筋道(dao)(dao)(dao)，香辣可口(kou)。M AIgoo網美(mei)食小編(bian)提醒，涼(liang)(liang)拌千張(zhang)(zhang)雖然是一道(dao)(dao)(dao)涼(liang)(liang)拌菜，但是不能將(jiang)切好(hao)的千張(zhang)(zhang)直接涼(liang)(liang)拌，這樣不僅千張(zhang)(zhang)的口(kou)感不筋道(dao)(dao)(dao)，還會有(you)一股豆腥味(wei)(wei)，焯水(shui)(shui)后(hou)再(zai)過(guo)一遍(bian)涼(liang)(liang)水(shui)(shui)，味(wei)(wei)道(dao)(dao)(dao)才會好(hao)。

作為(wei)一種豆(dou)制品，千(qian)張(zhang)也很適合鹵(lu)(lu)著吃。鹵(lu)(lu)千(qian)張(zhang)鹵(lu)(lu)香濃郁，吃起來軟硬適中，彈嫩有嚼勁，最主(zhu)要的是不會像一般(ban)的鹵(lu)(lu)味(wei)一樣非(fei)(fei)常(chang)咸，作為(wei)涼菜下酒非(fei)(fei)常(chang)不錯。做鹵(lu)(lu)千(qian)張(zhang)很簡(jian)單(dan)，將打好結的千(qian)張(zhang)放(fang)入(ru)鹵(lu)(lu)水(shui)中，開小(xiao)火慢燉入(ru)味(wei)，鹵(lu)(lu)好之后，買 購網小(xiao)編(bian)建(jian)議不要立馬撈了來，泡在湯汁里(li)面三個小(xiao)時以(yi)上最好，一般(ban)放(fang)一夜再取出(chu)來，這樣的千(qian)張(zhang)都可能完全吸收(shou)到了鹵(lu)(lu)汁里(li)面的味(wei)道，再吃的口感會更好。