千(qian)(qian)張(zhang)的(de)家常(chang)做法有哪些？涼(liang)(liang)(liang)拌(ban)(ban)千(qian)(qian)張(zhang)簡單又好吃。做這(zhe)道(dao)菜只需要準備(bei)好千(qian)(qian)張(zhang)和各種調味(wei)料(liao)即可(ke)，將千(qian)(qian)張(zhang)切絲，然后(hou)進行焯水，再放入(ru)涼(liang)(liang)(liang)開水中過(guo)涼(liang)(liang)(liang)，放入(ru)碗中加生(sheng)抽、味(wei)精(jing)、鹽、白糖、淋入(ru)麻油拌(ban)(ban)均勻就(jiu)可(ke)以了，爽口又筋(jin)道(dao)，香辣可(ke)口。M AIgoo網(wang)美食小編提醒(xing)，涼(liang)(liang)(liang)拌(ban)(ban)千(qian)(qian)張(zhang)雖然是一道(dao)涼(liang)(liang)(liang)拌(ban)(ban)菜，但是不能將切好的(de)千(qian)(qian)張(zhang)直接涼(liang)(liang)(liang)拌(ban)(ban)，這(zhe)樣不僅千(qian)(qian)張(zhang)的(de)口感不筋(jin)道(dao)，還會有一股豆腥(xing)味(wei)，焯水后(hou)再過(guo)一遍涼(liang)(liang)(liang)水，味(wei)道(dao)才會好。

作(zuo)為一(yi)(yi)種(zhong)豆制品，千(qian)張(zhang)(zhang)也很適(shi)合(he)鹵(lu)(lu)(lu)著吃(chi)。鹵(lu)(lu)(lu)千(qian)張(zhang)(zhang)鹵(lu)(lu)(lu)香濃郁(yu)，吃(chi)起來軟(ruan)硬適(shi)中，彈嫩有嚼勁，最主(zhu)要(yao)的(de)(de)是不會像(xiang)一(yi)(yi)般的(de)(de)鹵(lu)(lu)(lu)味一(yi)(yi)樣非常(chang)咸，作(zuo)為涼(liang)菜(cai)下酒非常(chang)不錯。做鹵(lu)(lu)(lu)千(qian)張(zhang)(zhang)很簡單，將(jiang)打好結的(de)(de)千(qian)張(zhang)(zhang)放(fang)入(ru)鹵(lu)(lu)(lu)水中，開小(xiao)火慢(man)燉(dun)入(ru)味，鹵(lu)(lu)(lu)好之后，買(mai) 購網小(xiao)編建議(yi)不要(yao)立(li)馬(ma)撈了來，泡在湯汁里(li)面(mian)三個小(xiao)時以上最好，一(yi)(yi)般放(fang)一(yi)(yi)夜再取出來，這樣的(de)(de)千(qian)張(zhang)(zhang)都可能完全吸收到了鹵(lu)(lu)(lu)汁里(li)面(mian)的(de)(de)味道，再吃(chi)的(de)(de)口感會更好。