香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔(fu)料】：香(xiang)腸(chang)，馬(ma)蘇里拉奶(nai)(nai)(nai)酪，酵母(mu)粉(fen)，糖，鹽，黑胡椒，橄(gan)欖(lan)油，水/牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，番茄醬，海苔(tai)，洋蔥，車打(da)奶(nai)(nai)(nai)酪

步驟：

1、準備好面粉(fen)150克、酵母粉(fen)2克、溫水/牛(niu)奶(nai)90克、鹽、糖、橄欖油、黑胡椒(jiao)(jiao)適量。面粉(fen)中加入適量鹽和糖，撒入少許黑胡椒(jiao)(jiao)。

2、在面粉(fen)頂端凹陷處放入酵母粉(fen)、四周倒入橄欖油(you)，分次加(jia)入溫水或牛奶(nai)和面。

3、將面粉混合各種材料揉成光(guang)滑(hua)有(you)彈性的面團，蓋上保(bao)鮮膜餳(xing)(xing)發1—1.5小時；餳(xing)(xing)發好的面團，內(nei)部呈(cheng)蜂窩組織(zhi)，體積(ji)約為發酵(jiao)之前2倍大。

4、將(jiang)發酵好的(de)面(mian)團揉勻，搟(xian)成圓形面(mian)餅(bing)(bing)(bing)，在披(pi)薩盤中抹一層薄薄的(de)橄(gan)欖油，將(jiang)面(mian)餅(bing)(bing)(bing)放(fang)入批薩盤中，用手(shou)將(jiang)面(mian)餅(bing)(bing)(bing)輕壓成與(yu)披(pi)薩盤大小適中的(de)餅(bing)(bing)(bing)坯。

5、用叉(cha)子在(zai)餅皮上扎出小孔并(bing)放置(zhi)20分鐘左右，進行二次餳發。

6、餳(xing)發好(hao)后(hou)，面(mian)皮表面(mian)抹一(yi)層(ceng)薄薄的番茄沙司或自制披薩醬，撒適量馬(ma)蘇里拉(la)，香腸切成片狀(zhuang)，均(jun)勻(yun)擺放(fang)在面(mian)餅上，每個之前留出(chu)一(yi)點(dian)距離(li)。

7、烤(kao)箱(xiang)預熱，175度(du)上下火烤(kao)20—25分鐘左右根(gen)據(ju)烤(kao)箱(xiang)情況調整時間）；烤(kao)好(hao)后，取(qu)出即可。