香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸，馬蘇里拉奶酪，酵母粉(fen)，糖，鹽，黑胡椒，橄欖油，水/牛奶，番(fan)茄(qie)醬，海苔，洋蔥，車(che)打奶酪

步驟：

1、準備(bei)好面(mian)粉(fen)150克(ke)、酵(jiao)母(mu)粉(fen)2克(ke)、溫(wen)水(shui)/牛奶90克(ke)、鹽、糖、橄(gan)欖(lan)油、黑胡椒(jiao)適量(liang)。面(mian)粉(fen)中加(jia)入(ru)適量(liang)鹽和糖，撒入(ru)少許黑胡椒(jiao)。

2、在(zai)面粉(fen)頂(ding)端凹陷處(chu)放(fang)入酵母粉(fen)、四(si)周(zhou)倒入橄欖(lan)油，分(fen)次加入溫水(shui)或牛(niu)奶和面。

3、將面粉混(hun)合(he)各種材料(liao)揉成光滑有彈性的面團，蓋上(shang)保鮮膜餳發1—1.5小(xiao)時；餳發好的面團，內部呈(cheng)蜂窩組(zu)織，體積約為(wei)發酵之前(qian)2倍大(da)。

4、將發酵好的(de)面(mian)(mian)團揉勻，搟成(cheng)圓形面(mian)(mian)餅，在(zai)披(pi)薩盤(pan)中抹一層薄薄的(de)橄(gan)欖油，將面(mian)(mian)餅放入批薩盤(pan)中，用手將面(mian)(mian)餅輕壓(ya)成(cheng)與(yu)披(pi)薩盤(pan)大小適中的(de)餅坯。

5、用叉(cha)子在餅皮上扎出小孔并放(fang)置(zhi)20分鐘左(zuo)右，進(jin)行(xing)二次餳發。

6、餳發好后(hou)，面(mian)皮表面(mian)抹一(yi)層薄薄的番(fan)茄(qie)沙(sha)司(si)或自(zi)制披薩醬(jiang)，撒適量馬蘇里拉，香腸切(qie)成片狀，均勻擺放(fang)在面(mian)餅上，每個之前留(liu)出一(yi)點距離。

7、烤箱預熱，175度(du)上下(xia)火烤20—25分鐘左(zuo)右根據烤箱情況調整時間）；烤好后，取出(chu)即可。