墨西哥雞肉卷的(de)(de)名字其實是由k記推(tui)出(chu)的(de)(de)產品而命(ming)名的(de)(de)，簡單地說就是玉米(mi)卷餅(bing),在玉米(mi)制成的(de)(de)餅(bing)皮里，放上(shang)烤的(de)(de)肉，再(zai)根(gen)據口味(wei)添(tian)加各樣醬(jiang)汁，西紅柿碎塊和洋(yang)蔥碎塊等(deng)。

墨(mo)西哥玉米(mi)片,由加熱的(de)玉米(mi)片或(huo)(huo)涂有融(rong)化奶酪的(de)托托波(bo)餅組成,通常(chang)用作小吃或(huo)(huo)開胃菜。是完(wan)美(mei)的(de)餐(can)前小吃——輕巧(qiao)、酥脆,又(you)不(bu)會太占肚子。

塔可源自墨(mo)西哥風味玉米(mi)餅，也(ye)稱為墨(mo)西哥卷。數百(bai)年來(lai)，玉米(mi)一直(zhi)是(shi)墨(mo)西哥食(shi)品中的主角，而(er)以玉米(mi)為原料制成的Taco餅也(ye)是(shi)墨(mo)西哥最基(ji)本、也(ye)最有特色的食(shi)品。

墨(mo)西哥家家戶(hu)戶(hu)的(de)餐桌上都擺有(you)(you)玉米餅，全國有(you)(you)幾十萬家食品店(dian)在(zai)出售玉米餅，不(bu)論是(shi)高檔(dang)豪華酒店(dian)，還是(shi)街頭(tou)巷尾(wei)的(de)小飯館，甚至路邊的(de)小攤，都隨時隨地可(ke)以買到各式各樣的(de)玉米餅。

正宗的墨西哥(ge)卷餅(bing)用的原(yuan)料(liao)和塔(ta)可差不太多，但(dan)它的形狀(zhuang)是卷成圓柱狀(zhuang)的；塔(ta)可則一般是U字型。傳統的Burrito會使用干牛(niu)肉(rou)碎、雞蛋，搭配巨(ju)大的tortilla，也會準備其他(ta)的肉(rou)類(lei)，再加入豆泥、紅辣椒、生菜和奶酪(lao)，并(bing)把餅(bing)卷起來完全包緊。

墨(mo)西哥的Enpanada外形就是中國煎餃，內餡(xian)為肉餡(xian)、海(hai)鮮(xian)或巧克(ke)力。

牛油果(guo)沙(sha)拉是(shi)一(yi)種起源于墨西(xi)哥、由(you)牛油果(guo)為主(zhu)料做成(cheng)的(de)。除了經(jing)典的(de)蘸玉米片(pian)等脆(cui)餅，拿牛油果(guo)醬抹面(mian)包，拌(ban)(ban)意面(mian)，拌(ban)(ban)沙(sha)拉，怎么(me)搭配都完美(mei)都美(mei)味，真(zhen)的(de)堪稱百搭美(mei)味。

墨西哥辣(la)(la)椒(jiao)是一種(zhong)由細到(dao)中體積的(de)辣(la)(la)椒(jiao)，以其辣(la)(la)味及刺激(ji)聞名(ming)。辣(la)(la)椒(jiao)是正(zheng)宗(zong)墨西哥菜肴中不可(ke)或缺(que)的(de)基本食材，辣(la)(la)椒(jiao)的(de)無(wu)處不在構成這個拉美(mei)文明古國別具一格(ge)的(de)“辣(la)(la)椒(jiao)文化”。

烤玉米棒(bang)是墨西哥街頭常(chang)見的(de)小食，只(zhi)需要基本的(de)幾種材料，就(jiu)可以(yi)做(zuo)到風味十足的(de)墨西哥烤玉米棒(bang)。