你喜歡吃豬耳朵嗎？豬耳朵營養含量豐富,具有補充營養、健脾養胃、美容養顏、強身健體、益氣活血等功效。這篇文章會為大家介紹糊辣耳片的做法，感興趣的朋友就一起來看看吧！
做法
- STEP 01
將鹵豬耳切成條，再斜刀切片，裝入碗中。
- STEP 02
洗凈的青椒去籽，切成絲，倒入裝有豬耳的碗中。
- STEP 03
鍋中倒入食用油燒熱，放入花椒、干辣椒段，拌炒出麻香味。
- STEP 04
關火，撈出干辣椒段和花椒，裝入木臼中，用木杵搗碎，研磨成末。
- STEP 05
將搗好的辣椒末倒入裝有食材的碗中。
- STEP 06
倒入蒜末，加入鹽、生抽、雞粉、白醋、白糖。
- STEP 07
淋入紅油、花椒油，用勺子攪拌均勻。
- STEP 08
取一碗，倒入拌好的豬耳，撒上蔥花即可。
小貼士
炒干辣椒(jiao)、花椒(jiao)時多(duo)加些食用(yong)油(you)，可減少(shao)紅油(you)和花椒(jiao)油(you)的用(yong)量。
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