涼拌空心粉的做法 涼拌空心粉怎么做好吃
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2024-07-18
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空心粉又稱空殼面，是一種中空的面條，它的外形類似于長管。而用空心粉做成的涼拌空心粉爽滑筋道，解饞又好吃，這一道涼拌主食做法還非常簡單，那么涼拌空心粉怎么做好吃呢？下面這篇文章就會為大家介紹。
用料
-
空心粉
適量
-
黃瓜
適量
-
花生米
適量
-
香菜
適量
-
酸蘿卜
適量
-
榨菜
適量
-
生抽
一勺
-
辣椒油
一勺半
-
陳醋
一勺
-
香油
一勺
-
雞精
一茶匙
做法
- STEP 01
-
干的空心米粉提前浸泡6小時左右（可以上班前浸泡差不多8小時左右），浸泡的空心米粉入冷水鍋中煮（中途攪拌防粘連），煮至沒有硬心即可
- STEP 02
-
煮好的空心粉過涼水（可直飲水）再撈出瀝干水分；黃瓜切絲；香菜洗干凈切碎
- STEP 03
-
將空心粉、黃瓜絲、花生米、香菜、蘿卜干榨菜放入碗中，加一勺半辣椒油、一勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、一茶匙雞精攪拌均勻食用
小貼士
這道涼拌主食的靈魂就是辣(la)椒(jiao)油(you)要選好(hao)，香香的辣(la)椒(jiao)油(you)拌出來(lai)才更好(hao)吃。
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