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五彩水餃皮的做法大全 五彩水餃怎么做不變色

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-09-19 評論 0
彩色餃子在制作餃子皮的面粉中添加不同顏色的蔬菜或者水果汁,從而呈現出鮮艷的色彩,不同顏色的餃子皮有不同的口味,讓人食欲大增。與傳統的餃子區別開來,好吃有好玩,非常適合老人或者小孩。那么下面就為大家帶來了五彩水餃皮的做法大全,跟著教程制作起來吧!
用料
做法
STEP 01
把香菇、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紫薯、菠菜、白菜、豬肉洗凈,瀝干水分備用
STEP 02
蒸鍋中放水燒開,鍋開后把香菇、紫薯、南瓜一起上鍋蒸5分鐘,取出晾涼
STEP 03
蒸好的香菇剁成末,并把蒸香菇出來的水晾涼待用;南瓜、紫薯壓成泥備用
STEP 04
菠菜在開水中焯下,用攪拌機打成菠菜泥;西紅柿、胡蘿卜直接榨成汁
STEP 05
把餃子粉倒入盆中和剛才的各色蔬菜汁分別和成光滑面團,放到保鮮袋里醒一會,至少1小時
STEP 06
豬肉剁餡,白菜切末,蔥、姜切絲泡水,把香菇末和白菜末倒入肉餡中,加入蔥姜水、胡椒粉、香油、鹽、醬油、味精,按順時針攪拌上勁,做餃子餡
STEP 07
醒好的面團分別揉成長條狀,用手揪或刀切成小劑子,搟餃子皮,放入做好的餃子餡,對折,捏緊即可
STEP 08
包好的餃子,燒一鍋水,加一勺食用油,下餃子,煮開后加入一小碗涼水再煮開,反復三次即可
STEP 09
把餃子放入碗中,加入醋、辣醬等其他醬料做成蘸汁,蘸著吃
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