黃瓜炒鱔魚片的家常做法湘菜黃瓜炒鱔魚怎么做

本文章由注冊用戶夏天與·夜晚上傳提供 2024-09-19 評論 0

黃瓜炒鱔魚屬于湘菜系，這道菜最大的特色就兩個字“鮮”、“嫩”！黃鱔更有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，菜的做法也簡單易學。很肚餓哦人想知道黃瓜炒鱔魚片的家常做法，那么下面這篇文章就會為大家介紹。

用料

黃鱔 150克
生姜 1個
料酒 2勺
雞精 1勺
醬油 2勺
淀粉 2勺
黃瓜 1根
香蔥 1根
紅辣椒 適量
大蒜 1個

做法

STEP 01: 食材準備，鱔魚洗凈切段，黃瓜滾刀切塊，生姜、大蒜切末

STEP 02: 爆香生姜、大蒜，加入黃瓜炒至變色

STEP 03: 加入鱔魚段翻炒，加入料酒和醬油翻炒

STEP 04: 加入淀粉水，可以蓋鍋蓋燜一會，注意水量

STEP 05: 加入紅辣椒翻炒

STEP 06: 出鍋，把蔥花撒上即可

小貼士

鱔(shan)魚要洗干凈哦，不然容易腥

喜(xi)歡吃軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)黃瓜的(de)(de)小伙伴可以(yi)加點水多(duo)燜(men)一會(hui)，也會(hui)更入味一點

黃鱔湘菜黃瓜蔬菜魚蝦蟹

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