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干鍋土豆臘肉片的做法 干鍋土豆臘肉家常做法大全

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2025-01-16 評論 0
土豆片外焦里嫩、脆香可口,臘肉香味四溢,油而不膩。加上干鍋土豆臘肉香辣的口味,好吃過癮,是一道非常不錯的下飯下酒菜。很多朋友想知道干鍋土豆臘肉片的做法,那么下面這篇文章就會為大家介紹。
用料
做法
STEP 01
臘肉洗凈后切片上鍋,蒸十分鐘
STEP 02
土豆切片后過水,清除表面的淀粉,泡入水中待用
STEP 03
青紅辣椒切片、蒜一分為二切成蒜仔
STEP 04
鍋內倒入油,油六成熱的時候下入土豆片,炸制表面微黃時撈出備用
STEP 05
炒鍋內放入少許油,油熱后放入臘肉片煸炒,隨后放入蒜仔、辣椒煸炒出香味
STEP 06
加入土豆片翻炒勻均,放入適量的鹽、雞精,關火淋入香油
STEP 07
將土豆臘肉盛入鍋內,放少許香菜點綴,放在酒精爐上熱一會即可
小貼士

土豆片水瀝干(gan)之(zhi)后再油炸

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