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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要(yao)，按照(zhao)餐廳的消費(fei)價格選擇人群(qun)聚(ju)集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修(xiu)和菜品(pin)特色，要跟餐廳的菜品(pin)風格一致；

3、各方面管理(li)，服務人員工作素(su)質，餐廳的正常流程或是(shi)采購(gou)的監管等(deng)；

4、餐廳(ting)宣傳，線下還有互聯網(wang)宣傳推廣(guang)，都需(xu)要(yao)做；

5、食物衛生(sheng)安全(quan)，堅持誠信經營，以人(ren)為本的理念(nian)；

6、好的服務(wu)，也能讓低(di)檔的餐(can)廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)是獨(du)立(li)主(zhu)體之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資本相(xiang)互獨(du)立(li)，與(yu)總(zong)部(bu)之(zhi)間除了(le)合同(tong)規定的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)一資本所有(you)(you)，由總(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)(jie)運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理(li)。加盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)核心在(zai)于(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)特許經營(ying)權(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一點，由初(chu)期(qi)繳納的(de)(de)(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)是轉讓(rang)方，加盟(meng)店(dian)(dian)是接(jie)(jie)受者，一個品牌(pai)可(ke)以有(you)(you)很多的(de)(de)(de)(de)加盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)(de)(de)人(ren)事和財務(wu)是相(xiang)互獨(du)立(li)的(de)(de)(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)(you)多少家，總(zong)部(bu)對(dui)其擁(yong)有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)、創(chuang)造(zao)性、主(zhu)動性均(jun)受限(xian)。從(cong)經營(ying)的(de)(de)(de)(de)范(fan)圍來(lai)講，直(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業(ye)和服務(wu)業(ye)中(zhong)。而(er)加盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛(fan)地多，如(ru)零售、服務(wu)、餐飲、教(jiao)育、服裝、美容、制造(zao)、高科技(ji)信息等(deng)等(deng)，均(jun)可(ke)涉及。