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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選址(zhi)很(hen)重要，按(an)照餐(can)廳的(de)消費價格選擇(ze)人群(qun)聚(ju)集地；

2、店面(mian)裝修和菜品(pin)(pin)特色，要跟(gen)餐廳(ting)的菜品(pin)(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作(zuo)素質，餐廳的(de)正常流程(cheng)或是(shi)采購(gou)的(de)監管(guan)等；

4、餐廳(ting)宣傳，線下還有(you)互聯網(wang)宣傳推廣，都需要做(zuo)；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持誠信(xin)經(jing)營，以人為本(ben)的理念；

6、好的(de)服務(wu)，也(ye)能讓低檔的(de)餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是獨立主體之間(jian)的(de)合同(tong)關系，資(zi)本相互(hu)獨立，與總(zong)(zong)部(bu)之間(jian)除了合同(tong)規(gui)定的(de)相關細則，并無資(zi)產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一資(zi)本所有，由(you)總(zong)(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核心在(zai)于(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特許經營(ying)(ying)權的(de)轉(zhuan)(zhuan)讓，這一點，由(you)初期繳納的(de)費用得以體驗(yan)，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是轉(zhuan)(zhuan)讓方，加盟(meng)店(dian)(dian)是接受(shou)者，一個品(pin)牌(pai)可以有很多的(de)加盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事和財務(wu)是相互(hu)獨立的(de)。而(er)直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有多少家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁(yong)有所有權和決定權，自主權、創(chuang)造(zao)性(xing)、主動性(xing)均受(shou)限。從經營(ying)(ying)的(de)范圍(wei)來(lai)講(jiang)，直營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主要(yao)存(cun)在(zai)于(yu)商業(ye)和服(fu)務(wu)業(ye)中(zhong)。而(er)加盟(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣泛地(di)多，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造(zao)、高(gao)科技信息等等，均可涉及。