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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很(hen)重要，按照餐(can)廳的消(xiao)費價格選擇人群聚集地(di)；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品(pin)特(te)色，要跟餐廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各(ge)方(fang)面管理，服務(wu)人員工作素質，餐廳(ting)的正常流程或是(shi)采購的監管等；

4、餐廳(ting)宣(xuan)傳，線下(xia)還有互聯(lian)網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全(quan)，堅持(chi)誠(cheng)信經營，以人為(wei)本的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是獨立主體(ti)之(zhi)間的(de)(de)合同(tong)關系，資本相(xiang)互(hu)獨立，與總(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間除了合同(tong)規定(ding)的(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)(dian)，則(ze)隸(li)屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一資本所有(you)(you)(you)(you)，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接運營、集(ji)中(zhong)管理。加盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)對于(yu)特(te)許經營權(quan)(quan)的(de)(de)轉讓，這一點，由初期繳納的(de)(de)費用得以體(ti)驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)是轉讓方(fang)，加盟(meng)店(dian)(dian)是接受者，一個(ge)品牌(pai)可(ke)以有(you)(you)(you)(you)很多的(de)(de)加盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事(shi)和財務是相(xiang)互(hu)獨立的(de)(de)。而直(zhi)營店(dian)(dian)，不管有(you)(you)(you)(you)多少家，總(zong)(zong)部(bu)對其擁有(you)(you)(you)(you)所有(you)(you)(you)(you)權(quan)(quan)和決定(ding)權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創(chuang)造(zao)性(xing)、主動性(xing)均受限(xian)。從經營的(de)(de)范(fan)圍(wei)來講，直(zhi)營店(dian)(dian)，主要存在于(yu)商業和服務業中(zhong)。而加盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美(mei)容、制造(zao)、高(gao)科技(ji)信息等等，均可(ke)涉及。