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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店(dian)的(de)選址很重要，按(an)照餐廳的(de)消費(fei)價格選擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝修(xiu)和菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一致(zhi)；

3、各方面管(guan)理，服務(wu)人員工作素質(zhi)，餐廳的正常(chang)流(liu)程或是采購的監管(guan)等；

4、餐廳(ting)宣(xuan)傳，線下還有互(hu)聯網(wang)宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛生安全(quan)，堅(jian)持誠信經營(ying)，以人為本的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)(shi)獨立(li)(li)主(zhu)體之間(jian)的(de)合(he)同(tong)關(guan)系，資本相互獨立(li)(li)，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)之間(jian)除了合(he)同(tong)規定的(de)相關(guan)細則(ze)，并無資產紐帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)資本所(suo)有(you)，由(you)總(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)、集(ji)中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核(he)心在于(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)對(dui)于(yu)特許經(jing)營(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點(dian)，由(you)初期繳(jiao)納的(de)費(fei)用(yong)得以體驗(yan)，品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)是(shi)(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)(shi)接受者，一(yi)個品(pin)牌可以有(you)很多(duo)(duo)(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)人事和財務是(shi)(shi)相互獨立(li)(li)的(de)。而直營(ying)店(dian)，不(bu)管有(you)多(duo)(duo)(duo)少家，總(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁(yong)有(you)所(suo)有(you)權(quan)和決(jue)定權(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受限。從經(jing)營(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商(shang)業和服務業中。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣泛地(di)多(duo)(duo)(duo)，如零售、服務、餐飲、教(jiao)育、服裝、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。