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清原紅南果梨特點

清原紅南果梨果形近圓形，平均單(dan)果重111.4克，最大果重180克。果實陽面(mian)鮮紅色，紅色覆蓋(gai)面(mian)積65%～70%。

其果面平滑富有(you)光(guang)澤，梗(geng)洼較淺近于乎坦，有(you)溝紋，萼洼較深，萼片(pian)脫落或宿存。

果(guo)梗短而細，果(guo)心(xin)較小，果(guo)肉(rou)乳白(bai)(bai)色(se)。采收(shou)后果(guo)肉(rou)較硬(ying)，甜脆。經10～15天后熟，果(guo)肉(rou)變黃(huang)白(bai)(bai)色(se)，肉(rou)質細，柔軟(ruan)多(duo)汁(zhi)。

清原紅南果梨的功效與作用

南果梨(li)含有的(de)各種(zhong)微量元(yuan)素(su)達到37種(zhong)之多，其(qi)(qi)中鋅、鐵、鉀(jia)、鈣、粗(cu)(cu)蛋白、粗(cu)(cu)纖維(wei)、粗(cu)(cu)脂(zhi)肪、賴氨(an)酸(suan)、可溶性糖的(de)含量均高于其(qi)(qi)它水果，并且有延年益(yi)壽(shou)、美容之功(gong)效，有“梨(li)中皇后(hou)”、“果中佳果”之稱。

花色素苷是南(nan)(nan)果梨果實色素的(de)主要(yao)成分，其成分與含量不僅決定南(nan)(nan)果梨是否有紅(hong)色和商品價值，同時(shi)也影響南(nan)(nan)果梨的(de)營養價值和風味(wei)。花色素苷不僅使果實色彩(cai)鮮(xian)艷，而且具有抗氧化、防治心血(xue)管(guan)疾病等重要(yao)功能(neng)。

清原紅南果梨怎么吃

1、將梨洗(xi)凈(jing)，剔去病(bing)、蟲、傷(shang)、爛等不可(ke)食部分，切成細條(tiao)。

2、將切(qie)碎的梨條(tiao)放(fang)在不(bu)銹鋼或鋁(lv)鍋(guo)中，加水煮沸20分鐘使(shi)之軟(ruan)化(hua)，用壓(ya)榨機榨汁，用紗(sha)布過濾(lv)，濾(lv)渣(zha)用熱水浸提1～2次，再榨汁過濾(lv)，合(he)并濃縮。

3、濃(nong)(nong)縮(suo)在不銹鋼夾(jia)層(ceng)鍋中進行(xing)。如(ru)直(zhi)接用火加熱要嚴格控(kong)制火候和終(zhong)點(dian)溫度，經常攪拌(ban)，促(cu)使水分蒸發(fa)，防止糖分焦化。當濃(nong)(nong)縮(suo)接近終(zhong)點(dian)時，加入配方中的中藥材浸(jin)出液，攪拌(ban)均勻，微火繼續濃(nong)(nong)縮(suo)到終(zhong)點(dian)，趁熱裝罐(guan)密封(feng)。