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基本介紹

靈(ling)境(jing)莜(you)麥產(chan)(chan)自(zi)山西省忻州(zhou)市(shi)五臺縣，在2021年(nian)(nian)6月(yue)4日，中華人(ren)民共和(he)國(guo)農(nong)業(ye)農(nong)村部正式批準對(dui)“靈(ling)境(jing)莜(you)麥”實施農(nong)產(chan)(chan)品地理標志登(deng)記保護，2021年(nian)(nian)12月(yue)22日，入選2021年(nian)(nian)第三批全國(guo)名特優新農(nong)產(chan)(chan)品名錄。

地域產地

“靈(ling)境(jing)莜麥”的地域保(bao)護(hu)范圍為山西(xi)省五臺(tai)縣靈(ling)境(jing)鄉(xiang)，地理(li)坐標為：東經(jing)113°29′51″～113°30′20″，北緯38°52′39″～38°53′05″。地域保(bao)護(hu)種植面積300公(gong)頃，年產量(liang)540噸，涉及五臺(tai)縣靈(ling)境(jing)鄉(xiang)的1個鄉(xiang)鎮(zhen)（區），共(gong)28個村(cun)。

品質特點

靈境莜(you)麥籽(zi)(zi)粒呈紡錘型，腹溝明顯，籽(zi)(zi)粒長(chang)0.55cm～1.10cm，寬0.20cm～0.45cm，千(qian)粒重30g～35g，籽(zi)(zi)粒白(bai)黃色(se)，籽(zi)(zi)粒整齊且飽(bao)滿，出(chu)粉率達(da)95%以上，加工的面粉呈白(bai)黃色(se)，口感好，吃水多(duo)。 膳食纖維≥6.5g/100g，蛋白(bai)質(zhi)≥11.5g/100g，磷(lin)≥165mg/100g。

生長環境

土壤地貌情況

五臺縣(xian)屬土(tu)(tu)(tu)石山區，東與河北(bei)省以(yi)太行山脊為界(jie)，位置偏北(bei)，地勢又高，氣候寒冷(leng)，素(su)有(you)“華(hua)北(bei)小興安嶺”之稱。整個(ge)地形(xing)東北(bei)高、西南低，境內(nei)山巒綿亙，溝(gou)壑縱(zong)橫，以(yi)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)和(he)砂壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為主(zhu)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥沃，可(ke)滿足莜(you)麥(mai)健壯(zhuang)生(sheng)長(chang)(chang)和(he)連年豐(feng)產的(de)需(xu)求，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)pH值在7.0～7.5的(de)范(fan)圍，含有(you)莜(you)麥(mai)生(sheng)長(chang)(chang)發育所(suo)需(xu)的(de)各種養分，非常適合莜(you)麥(mai)的(de)生(sheng)長(chang)(chang)。

水文情況

五臺縣5條河(he)流全(quan)年總徑流量為10.4億立方米，水(shui)質(zhi)感觀良好，無(wu)色、無(wu)臭(chou)、無(wu)味(wei)、透明，pH值、砷、鎘、鉛等有關(guan)指標(biao)符合飲用水(shui)質(zhi)準則。境內無(wu)大型化工廠(chang)，無(wu)“三廢”排放和(he)空氣污(wu)染，完全(quan)能夠滿(man)足灌溉(gai)用水(shui)的需要。

氣候情況

屬溫帶大(da)陸性氣候，年平(ping)均氣溫在(zai)-5～10℃之間，海拔(ba)升高100m，降水增多40mm～50mm，年降水量一般在(zai)400mm～500mm，無(wu)霜期為(wei)160d左(zuo)右，全(quan)年日(ri)照(zhao)(zhao)總時數為(wei)2400h～2700h，光照(zhao)(zhao)充足，農作物(wu)(wu)光合作用(yong)旺盛(sheng)，雨(yu)熱(re)同期，特別適宜(yi)生長期短、耐(nai)瘠、耐(nai)寒、日(ri)照(zhao)(zhao)長、耐(nai)旱喜(xi)光、對(dui)土壤適應(ying)性強的(de)作物(wu)(wu)，符合莜麥生長的(de)要(yao)求。