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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅(bing)6張(zhang)，雞(ji)蛋 1個(ge)，白糖(tang)適量(liang)。

1、手(shou)抓(zhua)(zhua)(zhua)餅撕開薄膜，在(zai)面板撒(sa)一層面粉防(fang)粘，放一張(zhang)手(shou)抓(zhua)(zhua)(zhua)餅，撒(sa)一層砂糖，再(zai)放一張(zhang)手(shou)抓(zhua)(zhua)(zhua)餅，再(zai)撒(sa)一層砂糖，再(zai)放一張(zhang)手(shou)抓(zhua)(zhua)(zhua)餅，一共放三張(zhang)。

2、等到手抓(zhua)餅變軟(ruan)后，用搟(xian)面杖將三張手抓(zhua)餅搟(xian)大壓實。

3、把兩邊往(wang)中(zhong)心卷(juan)，卷(juan)到兩個(ge)卷(juan)卷(juan)挨(ai)在一(yi)起，可以(yi)沾點水捏(nie)緊一(yi)下(xia)，然后用刀切成大(da)小均勻的(de)厚片，切好(hao)的(de)小段的(de)形狀就(jiu)好(hao)似蝴(hu)蝶。

4、烤盤(pan)墊硅油(you)紙，把切(qie)好的厚片擺(bai)入烤盤(pan)，中間分開一點，烤的時候會膨脹。

5、在表面刷(shua)一層蛋黃液，再撒一層砂(sha)糖或者黑芝(zhi)麻在上面。

6、烤(kao)箱預熱好后，入烤(kao)箱180度火烤(kao)20分(fen)鐘左右，如果喜歡再脆一(yi)點(dian)的就適當延(yan)長5分(fen)鐘。

7、烤制結束后(hou)，取(qu)出放(fang)涼即可食(shi)用(yong)。

蝴蝶酥的熱量

蝴(hu)蝶酥(su)的熱量是(shi)391大(da)卡，單(dan)位(wei)熱量較(jiao)高。

每(mei)100克蝴蝶酥的(de)熱(re)(re)量約占中國營養學會推薦(jian)的(de)普通成年人保持健康每(mei)天所需攝入總(zong)熱(re)(re)量的(de)17%。

蝴蝶酥的保存方法

將蝴(hu)蝶(die)酥用保鮮膜包好，放到冰箱的(de)(de)冷藏(zang)室，想保存(cun)的(de)(de)時(shi)間更長可以將其放在冷凍層。