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蝴蝶酥的做法

食材(cai)：手抓(zhua)餅6張，雞蛋 1個，白糖適量。

1、手抓餅(bing)(bing)撕開薄膜，在面板(ban)撒(sa)(sa)(sa)一(yi)層(ceng)面粉防(fang)粘(zhan)，放(fang)(fang)一(yi)張(zhang)手抓餅(bing)(bing)，撒(sa)(sa)(sa)一(yi)層(ceng)砂(sha)糖(tang)(tang)，再放(fang)(fang)一(yi)張(zhang)手抓餅(bing)(bing)，再撒(sa)(sa)(sa)一(yi)層(ceng)砂(sha)糖(tang)(tang)，再放(fang)(fang)一(yi)張(zhang)手抓餅(bing)(bing)，一(yi)共放(fang)(fang)三張(zhang)。

2、等到手抓餅變軟后，用(yong)搟(xian)面杖(zhang)將(jiang)三張手抓餅搟(xian)大壓實。

3、把兩邊(bian)往中心卷，卷到(dao)兩個(ge)卷卷挨在一起，可以(yi)沾點水捏緊一下(xia)，然后用(yong)刀切成(cheng)大小(xiao)均勻的(de)(de)厚片，切好的(de)(de)小(xiao)段的(de)(de)形狀就(jiu)好似蝴蝶。

4、烤盤墊硅油紙，把切好(hao)的厚片擺(bai)入烤盤，中間分開一點，烤的時候會膨脹。

5、在(zai)表面(mian)刷(shua)一層蛋黃液(ye)，再(zai)撒一層砂糖或者黑芝(zhi)麻在(zai)上(shang)面(mian)。

6、烤箱預熱好后(hou)，入烤箱180度火(huo)烤20分(fen)鐘左右，如果喜歡再脆一(yi)點(dian)的就(jiu)適當延長5分(fen)鐘。

7、烤制結(jie)束后(hou)，取出放涼(liang)即可食用。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥的(de)熱量是391大卡，單位熱量較高。

每100克蝴蝶酥的熱(re)量(liang)(liang)約占中國營養學會推薦的普通(tong)成年人(ren)保(bao)持(chi)健康(kang)每天所(suo)需攝入總熱(re)量(liang)(liang)的17%。

蝴蝶酥的保存方法

將蝴蝶酥用保鮮(xian)膜包好，放到冰箱的冷藏室，想(xiang)保存的時間更長(chang)可以將其放在(zai)冷凍層。