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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張(zhang)，雞蛋(dan) 1個，白糖(tang)適量。

1、手(shou)抓(zhua)餅(bing)(bing)撕開薄(bo)膜，在(zai)面板撒一(yi)(yi)(yi)層面粉防粘(zhan)，放一(yi)(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)餅(bing)(bing)，撒一(yi)(yi)(yi)層砂糖，再放一(yi)(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)餅(bing)(bing)，再撒一(yi)(yi)(yi)層砂糖，再放一(yi)(yi)(yi)張(zhang)手(shou)抓(zhua)餅(bing)(bing)，一(yi)(yi)(yi)共(gong)放三(san)張(zhang)。

2、等(deng)到手抓餅變軟后，用搟(xian)面杖將三張手抓餅搟(xian)大壓實。

3、把兩(liang)邊往中心卷(juan)(juan)(juan)，卷(juan)(juan)(juan)到兩(liang)個卷(juan)(juan)(juan)卷(juan)(juan)(juan)挨在(zai)一(yi)起(qi)，可以(yi)沾點(dian)水(shui)捏緊(jin)一(yi)下(xia)，然后用刀切(qie)(qie)成大小均勻的厚片，切(qie)(qie)好的小段的形(xing)狀就好似蝴(hu)蝶。

4、烤(kao)盤(pan)墊硅油紙，把切好的厚片擺入烤(kao)盤(pan)，中間分開一(yi)點(dian)，烤(kao)的時(shi)候會膨脹。

5、在(zai)表(biao)面刷一層(ceng)蛋黃液，再撒一層(ceng)砂糖(tang)或者黑芝麻(ma)在(zai)上面。

6、烤(kao)(kao)箱預熱好后，入烤(kao)(kao)箱180度火烤(kao)(kao)20分鐘左(zuo)右(you)，如果喜歡再脆一(yi)點(dian)的就適當延長5分鐘。

7、烤制結束后，取出放涼即可食用。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥的(de)熱量(liang)是391大卡，單位熱量(liang)較高。

每(mei)100克蝴蝶酥的(de)熱量約占(zhan)中國營養學會推薦的(de)普通成(cheng)年人保持健康每(mei)天所(suo)需(xu)攝(she)入總熱量的(de)17%。

蝴蝶酥的保存方法

將蝴蝶酥用保(bao)鮮膜(mo)包好，放(fang)到冰箱的冷(leng)藏(zang)室(shi)，想保(bao)存的時間更長可以將其放(fang)在(zai)冷(leng)凍層。