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蝴蝶酥的做法

食材(cai)：手抓餅6張，雞蛋 1個，白(bai)糖適量。

1、手抓(zhua)(zhua)餅(bing)撕開薄膜(mo)，在面板(ban)撒(sa)一(yi)(yi)(yi)層面粉防(fang)粘，放一(yi)(yi)(yi)張手抓(zhua)(zhua)餅(bing)，撒(sa)一(yi)(yi)(yi)層砂(sha)糖，再放一(yi)(yi)(yi)張手抓(zhua)(zhua)餅(bing)，再撒(sa)一(yi)(yi)(yi)層砂(sha)糖，再放一(yi)(yi)(yi)張手抓(zhua)(zhua)餅(bing)，一(yi)(yi)(yi)共放三張。

2、等到手抓餅(bing)變(bian)軟后，用搟面杖(zhang)將(jiang)三張(zhang)手抓餅(bing)搟大(da)壓實。

3、把兩(liang)邊往中心卷(juan)(juan)(juan)，卷(juan)(juan)(juan)到兩(liang)個卷(juan)(juan)(juan)卷(juan)(juan)(juan)挨在一起，可以沾點水捏緊(jin)一下，然后用刀切(qie)成大小(xiao)均勻的(de)厚片(pian)，切(qie)好的(de)小(xiao)段(duan)的(de)形(xing)狀就好似蝴蝶。

4、烤(kao)盤(pan)墊硅油紙，把切好的厚片擺(bai)入烤(kao)盤(pan)，中間分開一點(dian)，烤(kao)的時候會膨脹。

5、在(zai)表面(mian)刷一層蛋黃液，再(zai)撒一層砂(sha)糖或者黑芝麻在(zai)上面(mian)。

6、烤(kao)(kao)箱預熱好后(hou)，入烤(kao)(kao)箱180度(du)火烤(kao)(kao)20分鐘左(zuo)右，如果喜歡(huan)再脆一點的(de)就適當延長5分鐘。

7、烤(kao)制結束后，取出放(fang)涼(liang)即可食用(yong)。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥(su)的(de)熱量(liang)是(shi)391大卡，單位熱量(liang)較高。

每(mei)100克蝴蝶(die)酥的熱量約占中國營養學(xue)會推薦的普通(tong)成年(nian)人(ren)保持(chi)健康每(mei)天所(suo)需攝入總熱量的17%。

蝴蝶酥的保存方法

將蝴蝶酥(su)用保鮮膜包好(hao)，放到冰(bing)箱的冷藏室(shi)，想保存的時間更長可以(yi)將其放在冷凍層(ceng)。