泰(tai)國燕窩因為產量少(shao)，不(bu)為大(da)多數人熟(shu)悉。
其實，泰國南部(bu)安達曼海或印度洋有數(shu)百個無人島(dao)上就有數(shu)十萬(wan)的野(ye)生金絲(si)燕(yan)子做窩，天然環境下的野(ye)生燕(yan)子。吃的都是海里(li)的魚苗小蝦，特別是海鮘營養成分最高，所以泰國金絲(si)燕(yan)窩是世(shi)界有名的燕(yan)窩之一。
泰國燕窩(wo)的出產以春蓬(peng)島產量為首，燕窩(wo)個大(da)，色沉(chen)，肥(fei)厚(hou)，口感香濃。
燕窩含有(you)營(ying)養價值(zhi)很高的多種(zhong)蛋(dan)白質，屬(shu)于(yu)一(yi)種(zhong)高級(ji)補品。
每100克(ke)(ke)燕窩中含水分10.4克(ke)(ke)，含氮物質57.4克(ke)(ke)，脂肪微量，灰分8.7克(ke)(ke)，是高蛋白低脂肪的滋補食品，其中的蛋白質主(zhu)要成(cheng)分為精氨(an)酸、胱(guang)氨(an)酸、組氨(an)酸、色(se)氨(an)酸、酪氨(an)酸，此外為糖類及多(duo)量的鈣(gai)、磷(lin)、鉀(jia)、硫等。
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