中國十大怪味食物

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-08-01 ★★★ 0

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是國內非常有名的怪味美食。螺螄粉聞起來臭，吃起來卻很香，因為它有著獨特的湯料，這個湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。很多人覺得螺螄粉味道奇怪，是因為它的湯是用螺螄熬成的，外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色，精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味，受到廣大食客的喜愛。詳細

2.臭鱖魚

說起中國十大口味怪異的食物，臭鱖魚是買購網小編不得不提的。臭鱖魚，是以鱖魚、生姜、紅辣椒為原料制作的一道菜品，屬徽州菜。相傳天氣炎熱之時，為防止鮮魚變質，魚販裝桶時碼一層魚灑一層淡鹽水，魚到徽州，鰓仍是紅的，鱗不脫，質不變，只是表皮散發出一種異味。臭鱖魚聞起來臭，吃起來卻很香很嫩，其菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的腌鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味。很多人接受不了臭鱖魚的臭味，但它卻是徽州當地人特別喜愛的，招待賓客的上好佳肴。詳細

3.童子蛋

開春的浙江東陽街頭常飄著奇怪的味道，當地人這是童子蛋的味道。顧名思義，童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，屬于中國十大口味怪異的食物之一，一般來說要用4-8歲孩子的尿，歲數大了不行，歲數小了也不行。童子蛋是先把雞蛋加入新鮮的童子尿一起大火煮開后，把蛋取出來，把蛋殼敲裂，再放進去煮，這樣反復燒煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，其主要利用小便的沉淀物結晶——“人中白”，可以起到滋陰降火、止血治淤的功效。詳細

4.北京豆汁兒

豆汁是北京獨有的吃食兒，是中國味道奇怪的十大小吃之一。豆汁是水磨綠豆制作粉絲或團粉時，把淀粉取出后，剩下來淡綠泛青色的湯水，經過發酵后熬制成的。不要看其貌不揚，但一直受到北京人的喜愛，原因在于它極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖，并有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。據小編了解，第一次喝豆汁就像泔水，不少人覺得它跟刷鍋水味道區別不大，有濃重的酸臭味。老北京有句話：“不喝豆汁兒，算不上地道的北京人。”因為豆汁的氣味及味道獨特，若非長期接觸，很難習慣。詳細

5.土筍凍

土筍凍是一種由特有產品土筍加工而成的凍品，發源于泉州府。制作土筍凍的原料是黑土蚯，屬于星蟲動物門動物，它含有膠質，身長二、三寸，其外形粗陋，顏色黑褐，粗者如食指，細者似稻莖，約有拇指長短，還拖著一條長有一二寸，細如火柴梗、伸縮自如的“尾巴”，一般外地人難以接受其外貌、味道和口感，但是在福建，這卻是一種非常常見和受人歡迎的小吃。如果你也有獵奇心理，對土筍凍感興趣，不妨去福建嘗一嘗。詳細

6.毛雞蛋

毛雞蛋，其實就是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、濕度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞，絕對算得上國內有名的怪味美食。但是死胎毛雞蛋除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，可能還有寄生蟲和蟲卵等，食用會導致消化道疾病，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。兒童如經常食用，會使體內激素水平超常升高，打破兒童生長發育的一般規律性，造成內分泌失調，引起性早熟。詳細

7.牛癟

牛癟又被稱為百草湯，是廣西地區的一道“奇葩”美食。牛癟就是將牛宰殺后，把牛胃及小腸內未完全消化的食物拿出來，擠出其中的液體，加入牛膽汁及佐料，放入鍋內文火慢熬，煮沸后將表面的泡沫過濾即可食用。屠宰牛之前會餓它2-3天，等腸胃排空后，喂它們吃中草藥的草料，經過消化后取出汁液，這些汁液泛著綠色的浮末，用其做火鍋的湯底。牛癟在外地人看來非常奇怪且難以接受，但在當地卻是上好的美味佳肴。詳細

8.芥末墩兒

芥末墩兒是中國十大怪味美食之一，是老北京傳統風味小菜。芥末墩兒是將大白菜去老幫，整棵橫放，切成3厘米長的圓墩狀，用沸水燙一下，碼入壇中，一層白菜墩，一層芥末面和白糖，最后淋上一層米醋，捂嚴，一天即成，其辛辣里面還帶有一點苦味，味道酸甜辣而爽口。食用的時候，要用干凈筷子把芥茉墩逐個地夾出來，放在小碟內，再倒些原湯，味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全，喝一口原湯透心的涼，芥末鉆鼻的香辣味兒，頓時令人痛快許多。詳細

9.魚腥草

國內有名的10種怪味美食，魚腥草一定榜上有名。魚腥草又名折耳根，它是一種草藥，既可用于草藥，也可用于食用，中國西南地區經常用魚腥草作為食物配料，涼拌魚腥草是十大貴州小吃之一，深受當地人的喜愛。但是魚腥草搓碎有魚腥氣味，吃得習慣的人可以接受，吃不習慣的人一口都不愿意嘗試。魚腥草雖味道奇怪，但據小編了解，它味辛，性寒涼，歸肺經，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。詳細

10.霉莧菜梗

霉莧菜梗是浙江寧紹平原地區歷史悠久的地方傳統名菜，一般人接受不了，但是當地人卻把它當成下飯神器。據maig oo編輯了解，霉莧菜梗用方言來說是“莧菜古”，它是是以前生活條件差的時候才吃的食物，那時候老了的莧菜梗人們舍不得浪費，就把莧菜梗切小段，再加點鹽放壇子里發酵，咸中帶臭，有獨特的霉制味道，滑咸臭香的口感讓人欲罷不能，沒菜吃的時候，一口“莧菜古”能下半碗粥飯。霉莧菜梗吃完后剩下的鹵水還能將冬瓜、絲瓜、南瓜等放進去霉制，據說味道也是相當奇特。詳細

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