這是(shi)近幾年最流(liu)行(xing)最流(liu)行(xing)的(de)瓜子(zi)(zi)，也是(shi)一(yi)(yi)種越(yue)吃越(yue)上癮(yin)的(de)瓜子(zi)(zi)。這種焦(jiao)糖(tang)味的(de)瓜子(zi)(zi)，一(yi)(yi)打開袋子(zi)(zi)就會聞到一(yi)(yi)股(gu)清香(xiang)，很舒服(fu)。一(yi)(yi)口吃下(xia)(xia)去，焦(jiao)香(xiang)酥脆，濃郁的(de)焦(jiao)香(xiang)環繞整個(ge)口腔。它略帶甜味，使人(ren)感覺更好。吃的(de)停不下(xia)(xia)來，粒(li)粒(li)比(bi)一(yi)(yi)般的(de)大，而且瓜子(zi)(zi)很飽(bao)滿，有一(yi)(yi)股(gu)焦(jiao)香(xiang)味，連瓜子(zi)(zi)的(de)皮(pi)都有一(yi)(yi)股(gu)焦(jiao)香(xiang)味。
這種瓜(gua)子(zi)(zi)相信很多人都吃(chi)過，奶(nai)油西瓜(gua)子(zi)(zi)奶(nai)香(xiang)味很濃(nong)，又(you)香(xiang)又(you)甜，很開胃。奶(nai)油瓜(gua)子(zi)(zi)不同(tong)于向日葵(kui)種子(zi)(zi)。黃油西瓜(gua)子(zi)(zi)比較難吃(chi)。相信人們吃(chi)這種瓜(gua)子(zi)(zi)的時候，都是直接(jie)放(fang)在嘴里(li)咀(ju)嚼(jiao)的。
配料：
西瓜(gua)子500克、花生(sheng)油15克、白糖5克、生(sheng)石灰50克、香草香精數滴(di)。
做法：
1、將生石灰(hui)倒入(ru)(ru)大碗中，注入(ru)(ru)500毫升清水，拌勻，兌成石灰(hui)水，再倒入(ru)(ru)西瓜子浸泡4～5小時，然后撈出，用(yong)清水漂(piao)洗干(gan)凈，去掉殼上粘膜(mo)。
2、取(qu)鐵鍋置(zhi)旺火(huo)上燒(shao)(shao)熱(re)，加(jia)5克(ke)花生油燒(shao)(shao)至八成熟，倒(dao)入西瓜子不斷翻(fan)炒(chao)，待(dai)西瓜子中水(shui)分(fen)快炒(chao)干時(shi)，再加(jia)5克(ke)花生油，改用(yong)文火(huo)翻(fan)炒(chao)至西瓜子肉熟后，迅速均勻灑入白糖水(shui)(用(yong)少許熱(re)水(shui)將糖溶化)，并第三(san)次(ci)加(jia)入5克(ke)花生油，稍加(jia)翻(fan)炒(chao)即可離火(huo)。
3.、將炒好的西瓜子晾涼(liang)，滴入香(xiang)草香(xiang)精拌勻即成。
不宜(yi)過量(liang)食(shi)用(yong)：奶油瓜子多(duo)是炒制而成，燥性(xing)較大，大量(liang)食(shi)用(yong)會引起(qi)口(kou)苦、口(kou)干、牙齦腫(zhong)痛(tong)、咽喉疼痛(tong)、便秘(mi)等上火癥狀(zhuang)。同(tong)時，奶油瓜子中的油脂(zhi)較多(duo)，過量(liang)食(shi)用(yong)會引起(qi)肥胖。
1、奶油瓜子(zi)含(han)有營(ying)(ying)養成(cheng)分：奶油瓜子(zi)中含(han)有脂肪、蛋白質(zhi)、鋅等成(cheng)分，適當食用能(neng)夠補(bu)充人體所需的營(ying)(ying)養物質(zhi)。
2、奶(nai)油瓜子(zi)有助于增(zeng)進(jin)食(shi)欲和消化：其香味(wei)可以刺激(ji)舌頭上的(de)味(wei)蕾，促進(jin)唾液、胃(wei)液的(de)分泌，起到增(zeng)強(qiang)食(shi)欲和幫助腸道(dao)消化的(de)作用。
溫(wen)暖·生活家
】編輯上(shang)傳(chuan)提供(gong)，當前頁面所展示的(de)詞條(tiao)介紹涉及宣(xuan)傳(chuan)內容屬于注(zhu)冊用戶個人編輯行(xing)為(wei)，網(wang)站不(bu)完全保證內容信息的(de)準確(que)性(xing)、真(zhen)實(shi)性(xing)，也不(bu)代表本站立場。
