椒鹽味(wei)(wei)(wei)，又咸又香(xiang)。瓜(gua)子殼上有(you)一層咸香(xiang)咸香(xiang)的(de)味(wei)(wei)(wei)道，里(li)面瓜(gua)子仁(ren)是原本瓜(gua)子的(de)味(wei)(wei)(wei)道，很醇香(xiang)，酥酥的(de)口感加上椒鹽的(de)咸，吃完滿嘴留(liu)香(xiang)。
椒鹽(yan)味瓜(gua)(gua)子的顆粒很(hen)大很(hen)好磕，輕松就能分成兩半，吃到完整的瓜(gua)(gua)子仁。外(wai)皮的椒鹽(yan)味咸香可口，內里的果(guo)肉飽滿新鮮，兩者融合在一(yi)起真是越磕越開心(xin)，口口嘎嘣(beng)香脆，一(yi)點都不油膩。
原料配方：南瓜子100千克(ke)(ke)(ke)、花(hua)椒粉5千克(ke)(ke)(ke)、食鹽(yan)15千克(ke)(ke)(ke)、開(kai)水(shui)50千克(ke)(ke)(ke)。
制作方法：
1、把(ba)鹽、花椒粉放在缸中(zhong)，沖進(jin)開水，再倒入(ru)南瓜子拌(ban)勻(yun)，靜置(zhi)5小時左右，中(zhong)間翻轉2次(ci)，取出后攤鋪竹(zhu)席上晾干(gan)。
2、然后倒進鍋中旺火將沙(sha)炒(chao)至火熱，再將南瓜子倒進翻炒(chao)。直至聽(ting)到噼(pi)啪響聲(sheng)時，再加(jia)緊炒(chao)5分鐘左右，即離火、篩(shai)去沙(sha)子，攤開(kai)冷卻后即成(cheng)(cheng)為成(cheng)(cheng)品。
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