一般(ban)來說(shuo)，飯后30分鐘到2個小時(shi)之間(jian)飲(yin)用酸(suan)(suan)奶效果最佳。人在通(tong)常(chang)狀況下，胃液(ye)的PH值在1—3之間(jian)；空腹(fu)時(shi)，胃液(ye)呈現酸(suan)(suan)性，PH值在2以(yi)下，不適合酸(suan)(suan)奶中活性乳(ru)酸(suan)(suan)菌的生(sheng)(sheng)長。只有當胃部PH值比較高，才能讓酸(suan)(suan)奶中的乳(ru)酸(suan)(suan)菌充(chong)分生(sheng)(sheng)長，有利于健康。
飯后(hou)兩小時(shi)左右，人的(de)(de)胃液被稀釋(shi)，PH值會上升到(dao)3—5，這時(shi)喝(he)酸(suan)(suan)奶(nai)，對吸收(shou)其中(zhong)的(de)(de)營(ying)養(yang)最有利。另外(wai)，如果在(zai)空腹狀態下(xia)飲用(yong)酸(suan)(suan)奶(nai)，很容易(yi)刺激胃腸道排空，酸(suan)(suan)奶(nai)中(zhong)的(de)(de)營(ying)養(yang)來不及徹底消化吸收(shou)就被排出；飯后(hou)喝(he)則可減少刺激， 讓酸(suan)(suan)奶(nai)在(zai)胃中(zhong)被慢慢吸收(shou)。
早上喝(he)酸奶(nai)(nai)吸收營(ying)(ying)養。早上是(shi)最需(xu)要營(ying)(ying)養的(de)時(shi)候，不過(guo)不能空肚子喝(he)，可(ke)以配一(yi)些粗糧(liang)，面包(bao)，雞蛋一(yi)起，可(ke)以有效的(de)吸收酸奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)的(de)營(ying)(ying)養物(wu)質。 晚(wan)上喝(he)酸奶(nai)(nai)補(bu)鈣(gai)(gai)。據(ju)研(yan)究表明，酸奶(nai)(nai)是(shi)食物(wu)中(zhong)(zhong)鈣(gai)(gai)的(de)良好來源，從補(bu)鈣(gai)(gai)的(de)角度看(kan)，晚(wan)上喝(he)酸奶(nai)(nai)好處更多。專家介紹說，晚(wan)間(jian)12點至(zhi)凌晨是(shi)人體(ti)血鈣(gai)(gai)含(han)量最低的(de)時(shi)候，有利于食物(wu)中(zhong)(zhong)鈣(gai)(gai)的(de)吸收。同時(shi)，這(zhe)一(yi)時(shi)間(jian)段(duan)中(zhong)(zhong)人體(ti)內影響鈣(gai)(gai)吸收的(de)因素也較少。雖然牛奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)也含(han)有很高的(de)鈣(gai)(gai)，但與(yu)它比起來，酸奶(nai)(nai)中(zhong)(zhong)所含(han)的(de)乳酸與(yu)鈣(gai)(gai)結(jie)合，更能起到促進鈣(gai)(gai)吸收的(de)作用。
正常(chang)(chang)飲(yin)(yin)食(shi)的人每天飲(yin)(yin)用1-2杯(bei)(bei)酸(suan)奶(nai)(250-500克(ke))為好。對于青少(shao)年，早晚(wan)各一(yi)杯(bei)(bei)酸(suan)奶(nai)，或早上(shang)(shang)一(yi)杯(bei)(bei)牛(niu)奶(nai)，晚(wan)上(shang)(shang)一(yi)杯(bei)(bei)酸(suan)奶(nai)是最為理想的。如果在胃(wei)口(kou)不(bu)好、飲(yin)(yin)食(shi)不(bu)調、身體虛(xu)弱、腸(chang)道(dao)有感染而不(bu)能(neng)正常(chang)(chang)進食(shi)的時(shi)候，每天可以適當增加(jia)飲(yin)(yin)用酸(suan)奶(nai)，以吸收其中的營(ying)養物(wu)質(zhi)，調整胃(wei)腸(chang)功能(neng)，并(bing)提高身體抵抗(kang)力，促進腸(chang)道(dao)感染的痊愈(yu)。
一般來說(shuo)，飯后30分鐘到2個小(xiao)時之(zhi)間飲用酸(suan)奶(nai)效果最佳。人在通常狀況(kuang)下(xia)，胃液(ye)的PH值在1—3之(zhi)間；空腹時，胃液(ye)呈現酸(suan)性，PH值在2以下(xia)，不(bu)適合酸(suan)奶(nai)中活(huo)性乳(ru)酸(suan)菌(jun)的生長。
早上(shang)(shang)喝酸(suan)奶(nai)吸收營養(yang)。早上(shang)(shang)是最需要營養(yang)的(de)(de)時候，不過(guo)不能空(kong)肚子喝，可以配一些粗糧，面包，雞蛋一起，可以有效的(de)(de)吸收酸(suan)奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)營養(yang)物(wu)質。晚上(shang)(shang)喝酸(suan)奶(nai)補鈣。據研究表明，酸(suan)奶(nai)是食物(wu)中(zhong)(zhong)鈣的(de)(de)良好(hao)來源(yuan)，從補鈣的(de)(de)角度看，晚上(shang)(shang)喝酸(suan)奶(nai)好(hao)處(chu)更多。
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