一、五谷雜糧類
1.核桃(tao)(tao)仁：常吃(chi)核桃(tao)(tao)仁可以使頭(tou)發烏黑、皮(pi)膚細膩。我(wo)國的(de)古籍記載(zai)核桃(tao)(tao)仁能“通(tong)經脈(mo)，黑須發”。現代(dai)醫學也證明核桃(tao)(tao)仁富(fu)含(han)B族維生(sheng)(sheng)素、維生(sheng)(sheng)素C、胡蘿卜素、蛋白質、油(you)脂、糖類等多種元素，對補腎養(yang)血、通(tong)潤(run)(run)血脈(mo)、潤(run)(run)肌烏發有很好的(de)作用(yong)。
2.黑芝麻：黑(hei)芝(zhi)麻含有亞(ya)油酸(suan)、棕櫚酸(suan)等(deng)不飽和甘油脂(zhi)，并防止頭發質(zhi)脆、干燥、易斷(duan)，從而起(qi)到護發作用(yong)。對頭發早白(bai)有很好的治療作用(yong)。
3.全(quan)谷類：全(quan)谷類的(de)食物(wu)包(bao)括小麥面包(bao)、早餐谷類食物(wu)，其中含(han)有豐富(fu)的(de)鋅、鐵、維生素B，不但有利(li)于頭發健康(kang)，對牙齒健康(kang)也有助益。
4.豆(dou)類：如腰(yao)子豆(dou)、小扁(bian)豆(dou)不僅僅可(ke)以提供豐富的(de)蛋白質，促進頭(tou)發的(de)生長，還含有豐富鐵、鋅元素和維生素H，如果缺乏(fa)這些元素將(jiang)導致頭(tou)發易(yi)脆斷。
二、蔬菜類
5.胡蘿(luo)卜(bu)：是人體維生素A的(de)重要來源，維生素A可以(yi)促(cu)進頭皮(pi)的(de)健康，使發(fa)質閃亮(liang)。
6.薺菜(cai)：含有多種養(yang)(yang)護頭發的營養(yang)(yang)元素(su)，例如多種維(wei)(wei)生素(su)、蛋白質、粗纖維(wei)(wei)、鈣、磷、鐵(tie)及胡(hu)蘿卜素(su)、維(wei)(wei)生素(su)C、維(wei)(wei)生素(su)B1、維(wei)(wei)生素(su)B2.
7.墨綠色的(de)(de)蔬菜：如菠菜、椰菜、瑞士甜(tian)菜都是(shi)補(bu)充維生素A和C的(de)(de)好食物，由毛發小囊分泌(mi)的(de)(de)油(you)性物質，保(bao)持發質的(de)(de)自(zi)然狀態(tai)。
三、禽鮮類
8.家(jia)(jia)禽：如雞(ji)與(yu)火雞(ji)，可以提供(gong)高(gao)質(zhi)量的蛋白質(zhi)保證你頭發(fa)的健康(kang)，缺乏高(gao)質(zhi)量的蛋白質(zhi)將導致(zhi)頭發(fa)易(yi)脆(cui)斷。家(jia)(jia)禽提供(gong)的是高(gao)生(sheng)物利(li)用率的鐵元素，意(yi)味著人體更容易(yi)吸收(shou)。
9.牡(mu)蠣(li)：牡(mu)蠣(li)中的(de)鋅是一(yi)種真(zhen)正的(de)作用很(hen)大的(de)抗氧化劑(ji)，另外還可從全谷類、堅(jian)果(guo)、牛肉、小(xiao)羊羔肉等(deng)食(shi)物中獲得(de)豐(feng)富的(de)鋅，抵抗頭皮、頭發的(de)衰(shuai)老(lao)。
四、蛋奶類
10.蛋：是日(ri)常生(sheng)活中最容(rong)(rong)易獲得(de)蛋白質(zhi)的方式之一，蛋類富含維生(sheng)素B12和維生(sheng)素H。是重要的美容(rong)(rong)養發營養素。
11.脫脂奶：例如酸奶等(deng)脫去脂(zhi)肪的(de)牛奶是獲得鈣的(de)好源泉，而鈣是對頭發生(sheng)長起(qi)到(dao)重要作用(yong)的(de)礦物(wu)質(zhi)。
五、藥食類
12.何首(shou)(shou)烏：經(jing)常食用可令頭發烏黑，皮膚光澤(ze)美潤，因為何首(shou)(shou)烏富(fu)含卵(luan)磷脂、鐵、錳、鈣(gai)、鋅、淀(dian)粉(fen)、脂肪(fang)等多種元素，有補肝腎、益(yi)精血的功(gong)效。
13.枸(gou)杞(qi)(qi)：可促進細胞(bao)生(sheng)(sheng)成(cheng)、皮膚細嫩、明目烏發，因為枸(gou)杞(qi)(qi)富含(han)胡(hu)蘿卜素、維(wei)生(sheng)(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素C、尼克酸、亞(ya)油(you)酸、鐵等多種元(yuan)素。
主(zhu)食可常食紫(zi)珠米、黑(hei)(hei)豆(dou)(dou)、赤(chi)豆(dou)(dou)、青豆(dou)(dou)、紅菱(ling)、黑(hei)(hei)芝(zhi)麻、核桃(tao)等(deng)(deng)；蔬菜類(lei)常食胡蘿卜、菠菜、紫(zi)蘿卜頭、紫(zi)色包心菜、香菇、黑(hei)(hei)木耳等(deng)(deng)。動物(wu)類(lei)常食烏(wu)骨雞、牛(niu)羊豬(zhu)肝(gan)、甲魚、深色肉質(zhi)魚類(lei)、海參(can)等(deng)(deng)。水果類(lei)常食大棗(zao)、黑(hei)(hei)棗(zao)、柿子、桑椹、紫(zi)葡(pu)萄等(deng)(deng)。總之(zhi)，凡具有(you)深色（綠、紅、黃、紫(zi)）的(de)(de)食物(wu)都含有(you)自然界的(de)(de)植(zhi)物(wu)體(ti)與陽(yang)光作用而形成的(de)(de)色素，可以補充(chong)人體(ti)的(de)(de)色素，對頭發色澤(ze)的(de)(de)保(bao)健(jian)有(you)益。另(ling)外注意(yi)保(bao)證充(chong)足(zu)的(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)、維生素等(deng)(deng)。多(duo)吃植(zhi)物(wu)油，少吃動物(wu)類(lei)油脂，少吃白(bai)糖(tang)，可以用蜂蜜或紅糖(tang)少量代替。嚴重(zhong)白(bai)發，要及時(shi)治(zhi)療，保(bao)持(chi)心情舒(shu)暢(chang)，不要過度緊張、勞累。
建(jian)議多食(shi)(shi)(shi)豆類和蔬菜(cai)(cai)，菠菜(cai)(cai)、馬鈴薯(shu)、黑芝(zhi)麻，動物內臟等(deng)含銅豐(feng)富的，目前沒有特(te)效藥，也不要(yao)相(xiang)信什么秘方，白頭發與勞累(lei)休息不好,精(jing)神緊張,微量元素(su)缺(que)乏偏食(shi)(shi)(shi)都有關(guan)系。建(jian)議服用七寶美(mei)髯(ran)丹，平時多吃(chi)黑芝(zhi)麻類食(shi)(shi)(shi)品，再精(jing)心選擇洗(xi)發水來護(hu)理頭發。調整飲食(shi)(shi)(shi)結構,多食(shi)(shi)(shi)豆類和蔬菜(cai)(cai),菠菜(cai)(cai),馬鈴薯(shu),動物內臟等(deng)含銅豐(feng)富的食(shi)(shi)(shi)品也有幫(bang)助。
1.黑芝(zhi)麻具(ju)有補肝(gan)腎(shen)、潤五臟、益(yi)氣力、長肌肉、填腦髓的(de)作用，可(ke)用于治療肝(gan)腎(shen)、精血不足所致的(de)眩(xuan)暈、須(xu)發早(zao)白(bai)、脫發、腰膝酸(suan)軟(ruan)、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損(sun)、皮燥發枯、腸燥便秘(mi)等病癥，也具(ju)有烏發養顏的(de)功效。
2.核桃中脂肪和(he)蛋白是大(da)腦最好的營養物質，可以(yi)治療白發。
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