一、白藜麥和三色藜麥的區別

白藜麥和三(san)色藜麥(mai)區(qu)別主要體(ti)現在顏色、味(wei)道、營(ying)養價值不同三(san)個方面。

1、顏色不同

白藜(li)麥只(zhi)是(shi)(shi)單獨的白顏色(se)(se)，而三(san)色(se)(se)藜(li)麥有三(san)種顏色(se)(se)，分別是(shi)(shi)白色(se)(se)、紅色(se)(se)、黑色(se)(se)，這是(shi)(shi)最(zui)明顯的區別。

2、味道不同

不同顏色(se)的(de)藜(li)麥(mai)(mai)味(wei)(wei)道(dao)是不一樣(yang)的(de)，白色(se)的(de)藜(li)麥(mai)(mai)更為清香，口感相對(dui)比(bi)較軟糯，而(er)味(wei)(wei)道(dao)也(ye)比(bi)較淡，沒有過多(duo)(duo)的(de)植物(wu)腥味(wei)(wei)。而(er)三色(se)藜(li)麥(mai)(mai)要(yao)比(bi)白藜(li)麥(mai)(mai)要(yao)好的(de)多(duo)(duo)，是三個藜(li)麥(mai)(mai)品種(zhong)的(de)集合，味(wei)(wei)道(dao)當(dang)然比(bi)白色(se)藜(li)麥(mai)(mai)更豐富(fu)。

3、營養價值不同

三色(se)(se)(se)藜(li)麥的營(ying)養(yang)價值要(yao)比(bi)白藜(li)麥高(gao)很(hen)多(duo)，因為三色(se)(se)(se)藜(li)麥包含了白藜(li)麥的營(ying)養(yang)物(wu)質，而(er)且還(huan)具有(you)紅(hong)色(se)(se)(se)和黑色(se)(se)(se)藜(li)麥的營(ying)養(yang)物(wu)質，自然要(yao)比(bi)白色(se)(se)(se)藜(li)麥高(gao)很(hen)多(duo)。

二、白藜麥和三色藜麥哪種好

各有優(you)點和缺點。三色(se)(se)的(de)(de)藜(li)麥和白色(se)(se)的(de)(de)藜(li)麥都是很好(hao)(hao)的(de)(de)，沒有哪一個更好(hao)(hao)的(de)(de)說(shuo)法，具體可以根據(ju)個人喜好(hao)(hao)選擇。

白(bai)(bai)藜麥因為不帶有種皮，所以吃(chi)起(qi)來口感會更加軟(ruan)糯蓬(peng)松一些，對于消化功能(neng)不是(shi)太好的老人(ren)及(ji)兒童來說(shuo)建(jian)議(yi)可(ke)以選擇吃(chi)白(bai)(bai)藜麥。

三色藜麥里的紅色和黑色的藜麥因為帶有種皮，所以(yi)烹飪后的口感(gan)會(hui)更有嚼(jiao)勁，但同時也會(hui)對腸胃造成較大(da)的負擔。

對于一般成年人來說，白藜麥和三(san)色藜麥都是可(ke)以吃(chi)的，這樣營養物質(zhi)也會更加豐富一些。