一、白藜麥和三色藜麥的區別

白藜麥和三(san)色藜麥區別主要體現(xian)在顏色、味道(dao)、營養價值(zhi)不同三(san)個方面。

1、顏色不同

白藜麥只是(shi)單獨的白顏色，而三色藜麥有三種顏色，分別是(shi)白色、紅色、黑色，這是(shi)最明顯的區別。

2、味道不同

不同(tong)顏色(se)(se)的(de)藜(li)麥味(wei)道是(shi)不一樣的(de)，白(bai)色(se)(se)的(de)藜(li)麥更(geng)為清香，口感相對比較軟(ruan)糯(nuo)，而味(wei)道也比較淡(dan)，沒有過多(duo)的(de)植物(wu)腥味(wei)。而三(san)色(se)(se)藜(li)麥要比白(bai)藜(li)麥要好的(de)多(duo)，是(shi)三(san)個藜(li)麥品種的(de)集合，味(wei)道當然比白(bai)色(se)(se)藜(li)麥更(geng)豐富。

3、營養價值不同

三色藜(li)麥(mai)的(de)營養(yang)價值要比白藜(li)麥(mai)高很多，因為三色藜(li)麥(mai)包含了白藜(li)麥(mai)的(de)營養(yang)物質，而(er)且還具有紅色和黑色藜(li)麥(mai)的(de)營養(yang)物質，自然要比白色藜(li)麥(mai)高很多。

二、白藜麥和三色藜麥哪種好

各有(you)優點和缺點。三色的藜麥和白色的藜麥都是(shi)很(hen)好的，沒有(you)哪一個(ge)更好的說法，具體可(ke)以根據(ju)個(ge)人喜好選(xuan)擇。

白(bai)藜(li)麥(mai)因(yin)為不帶有種(zhong)皮，所以吃起來口感會更加軟糯蓬松一些，對于消(xiao)化功能不是(shi)太(tai)好的老(lao)人及兒童(tong)來說(shuo)建(jian)議可以選(xuan)擇吃白(bai)藜(li)麥(mai)。

三色藜麥里的紅色和黑色的藜麥因為帶有種皮，所以烹飪后的口感會更有嚼勁，但(dan)同時也會對腸胃(wei)造成較大的負擔(dan)。

對于一般成年人來說，白藜麥(mai)(mai)和三色藜麥(mai)(mai)都(dou)是可以(yi)吃(chi)的，這樣營(ying)養物質也(ye)會更加豐富(fu)一些。