一、白藜麥和三色藜麥的區別

白藜麥和三色藜麥區別主要體現在顏色、味道(dao)、營養價(jia)值(zhi)不同(tong)三個方面。

1、顏色不同

白(bai)(bai)藜麥(mai)只(zhi)是(shi)單獨(du)的白(bai)(bai)顏色(se)(se)(se)(se)(se)，而三(san)(san)色(se)(se)(se)(se)(se)藜麥(mai)有三(san)(san)種顏色(se)(se)(se)(se)(se)，分別是(shi)白(bai)(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)、紅色(se)(se)(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)(se)(se)，這是(shi)最(zui)明顯的區(qu)別。

2、味道不同

不同顏色(se)(se)的(de)藜(li)麥(mai)味(wei)道是不一樣(yang)的(de)，白(bai)色(se)(se)的(de)藜(li)麥(mai)更(geng)為清(qing)香，口(kou)感(gan)相對比(bi)(bi)較軟糯，而(er)味(wei)道也比(bi)(bi)較淡，沒(mei)有過多的(de)植物腥味(wei)。而(er)三色(se)(se)藜(li)麥(mai)要(yao)比(bi)(bi)白(bai)藜(li)麥(mai)要(yao)好的(de)多，是三個藜(li)麥(mai)品種的(de)集(ji)合，味(wei)道當(dang)然比(bi)(bi)白(bai)色(se)(se)藜(li)麥(mai)更(geng)豐富。

3、營養價值不同

三(san)色(se)藜(li)麥的(de)營養(yang)價值(zhi)要比白(bai)藜(li)麥高(gao)很(hen)多(duo)，因為(wei)三(san)色(se)藜(li)麥包含(han)了白(bai)藜(li)麥的(de)營養(yang)物質，而(er)且還具有(you)紅色(se)和黑色(se)藜(li)麥的(de)營養(yang)物質，自然要比白(bai)色(se)藜(li)麥高(gao)很(hen)多(duo)。

二、白藜麥和三色藜麥哪種好

各有優(you)點和缺點。三色(se)的藜(li)麥和白色(se)的藜(li)麥都是很好的，沒(mei)有哪(na)一個(ge)更好的說法，具(ju)體可以根據個(ge)人喜好選擇。

白藜(li)(li)麥因為不帶有種皮(pi)，所以吃(chi)起來口(kou)感會(hui)更加(jia)軟糯蓬松一些，對(dui)于(yu)消化(hua)功能不是太好(hao)的老(lao)人及兒童來說建(jian)議可以選擇(ze)吃(chi)白藜(li)(li)麥。

三色藜麥里的紅色和黑色的藜麥因為帶有(you)種皮，所(suo)以烹飪后的口感會(hui)更有(you)嚼勁，但(dan)同時也會(hui)對腸胃(wei)造成(cheng)較(jiao)大的負擔。

對于一般成年人來(lai)說(shuo)，白藜(li)麥和三色藜(li)麥都是可以吃的，這樣營養物質(zhi)也會更加(jia)豐富(fu)一些。