一、白藜麥和三色藜麥的區別

白藜麥和(he)三(san)色藜麥區(qu)別主要體現在顏色、味道、營養價值不同(tong)三(san)個方面。

1、顏色不同

白(bai)(bai)藜麥(mai)只是(shi)單獨的(de)白(bai)(bai)顏(yan)(yan)色(se)，而(er)三色(se)藜麥(mai)有三種顏(yan)(yan)色(se)，分別是(shi)白(bai)(bai)色(se)、紅色(se)、黑色(se)，這是(shi)最明顯的(de)區(qu)別。

2、味道不同

不(bu)同顏色(se)的(de)(de)藜麥(mai)味(wei)道(dao)是(shi)不(bu)一樣的(de)(de)，白色(se)的(de)(de)藜麥(mai)更為清香(xiang)，口感相對比較軟(ruan)糯，而味(wei)道(dao)也比較淡，沒有(you)過多的(de)(de)植(zhi)物腥味(wei)。而三(san)(san)色(se)藜麥(mai)要比白藜麥(mai)要好的(de)(de)多，是(shi)三(san)(san)個藜麥(mai)品種(zhong)的(de)(de)集(ji)合(he)，味(wei)道(dao)當(dang)然比白色(se)藜麥(mai)更豐(feng)富。

3、營養價值不同

三(san)色藜(li)麥的(de)營養價值要(yao)比白藜(li)麥高很多，因(yin)為三(san)色藜(li)麥包含了白藜(li)麥的(de)營養物質，而且(qie)還具有(you)紅色和黑色藜(li)麥的(de)營養物質，自然(ran)要(yao)比白色藜(li)麥高很多。

二、白藜麥和三色藜麥哪種好

各有(you)優(you)點(dian)和缺點(dian)。三色的(de)藜麥(mai)和白色的(de)藜麥(mai)都是很好的(de)，沒有(you)哪一個更(geng)好的(de)說法，具體可(ke)以根據(ju)個人喜好選(xuan)擇。

白藜麥因為不(bu)帶有種(zhong)皮(pi)，所以吃(chi)起(qi)來口感會更加軟(ruan)糯蓬(peng)松一些，對于消化(hua)功能不(bu)是太好的老人及兒童來說(shuo)建(jian)議可以選擇(ze)吃(chi)白藜麥。

三色藜麥里的紅色和黑色的藜麥因為帶有種(zhong)皮，所以烹飪后的口感會更(geng)有嚼勁，但(dan)同時也會對腸胃(wei)造(zao)成較大的負擔。

對于一般成年人來說，白藜(li)麥和三色(se)藜(li)麥都是可以吃的，這樣營養物質(zhi)也會更加豐富(fu)一些。