萬源老臘肉哪里有賣

萬源老(lao)臘肉可以在多個地方購買，包括當(dang)地的農貿市場(chang)、超市、特產店以及在線平臺。

在四(si)川省達州市的萬源市，可以前往(wang)太平(ping)鎮民(min)生農貿市場8-5號，找到(dao)一家名為“萬源市豐源老臘肉(rou)店”的商家購買老臘肉。此外(wai)，還可以到當(dang)地(di)的超市、特(te)產店或(huo)在線平臺(tai)尋找(zhao)萬源老臘肉的銷售信息。

如果無法親(qin)自前往萬(wan)源市，也(ye)可以(yi)通(tong)過網絡平臺購買萬(wan)源老臘肉。例如，在、京東等(deng)電(dian)商平臺上，可以(yi)搜索“萬源老臘肉”或相關關鍵詞，找到正宗的臘肉產品。

無論選(xuan)擇哪種購買方式，都需要注意選(xuan)擇正(zheng)規、可靠的(de)商家(jia)，確保購買到(dao)的(de)是真正(zheng)的(de)萬(wan)源老臘(la)肉(rou)，并(bing)且符(fu)合食品安全(quan)標準。

萬源老臘肉多少錢一斤

萬(wan)源老(lao)臘肉的價格因其品質、重(zhong)量等因素(su)而(er)異。

比如四川(chuan)省達州市的萬源老(lao)三線正宗農家自制風干煙熏土豬臘五花肉，5斤裝的售價為108元(yuan)，換算下來，一斤的價格大(da)約是21.6元。另(ling)外，在(zai)四川省達州市的(de)(de)萬源老臘肉產品中，煙熏老臘肉的(de)(de)傳統工藝農(nong)家風(feng)味商(shang)品號509797201，其市場(chang)價(jia)格為45.80~59.80元，但劃線價格(ge)僅僅是市場價格(ge)，并(bing)不是該(gai)商品的(de)原價，僅供參考。

總(zong)的來說，具體的價(jia)格還會(hui)根據商家(jia)和銷售(shou)平臺而有(you)所差異，具體可以查詢商家(jia)或(huo)平臺的相關(guan)銷售(shou)信息。

備注：以上價格(ge)來(lai)源自網絡，僅供參考。

萬源老臘肉的加工方法

萬源加工(gong)制(zhi)作臘肉的傳統習慣不僅久遠，而(er)且普(pu)遍。每(mei)逢冬(dong)臘月，即(ji)“小雪”至“立(li)春(chun)”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余乘鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。7-15天后，用(yong)棕(zong)葉繩索串掛(gua)起來，滴干(gan)水，進行加工制作。選用(yong)柏樹(shu)枝(zhi)、甘蔗皮(pi)、椿樹(shu)皮(pi)或(huo)(huo)柴草火(huo)(huo)(huo)(huo)慢(man)慢(man)熏烤(kao)，然后掛(gua)起來用(yong)煙(yan)(yan)火(huo)(huo)(huo)(huo)慢(man)慢(man)熏干(gan)而成。或(huo)(huo)掛(gua)于燒柴火(huo)(huo)(huo)(huo)的灶頭頂上，或(huo)(huo)吊(diao)于燒柴火(huo)(huo)(huo)(huo)的烤(kao)火(huo)(huo)(huo)(huo)爐上空，利用(yong)煙(yan)(yan)火(huo)(huo)(huo)(huo)慢(man)慢(man)熏干(gan)。西(xi)部(bu)地區林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或(huo)(huo)取暖，是(shi)熏制臘肉(rou)的有利條件。

即(ji)使城里(li)人，雖不(bu)殺豬宰羊，但每到冬臘(la)月，也要在那市場上(shang)挑那上(shang)好的白條(tiao)肉，或肥或瘦，買上(shang)一(yi)些，回(hui)家(jia)如法(fa)腌制，熏(xun)上(shang)幾塊(kuai)臘(la)肉，品品臘(la)味。如自家(jia)不(bu)燒(shao)柴火(huo)，便托(tuo)鄉下親友熏(xun)上(shang)幾塊(kuai)。

近年來，隨(sui)著市場需求量(liang)增大，萬源(yuan)的生豬養殖(zhi)業(ye)發展迅猛，全年生豬飼養量(liang)達到118萬(wan)頭，年(nian)出欄60余萬(wan)頭。除農民自食外，全部用(yong)于銷(xiao)售，每年可產臘肉300萬公斤(jin)左(zuo)右。