一、干貝什么人不能吃
1、過敏體質的人
干貝屬于海(hai)鮮類食品,有些(xie)人會對(dui)海(hai)鮮過(guo)(guo)敏(min),包(bao)括對(dui)干(gan)貝過(guo)(guo)敏(min)。如(ru)果你曾經對(dui)海(hai)鮮產生(sheng)過(guo)(guo)過(guo)(guo)敏(min)反應(ying),比如(ru)呼吸急促、皮(pi)膚瘙癢等癥狀,吃干(gan)貝可能會引發過(guo)(guo)敏(min)反應(ying),嚴重者甚(shen)至會危及生(sheng)命,所(suo)以(yi)對(dui)海(hai)鮮過(guo)(guo)敏(min)者不宜食用干(gan)貝。
2、腸胃疾病患者
干貝的(de)口感比較硬(ying),經過加(jia)(jia)工(gong)后食用,會(hui)增(zeng)加(jia)(jia)腸(chang)(chang)胃(wei)(wei)(wei)負擔(dan),有(you)可能刺激腸(chang)(chang)胃(wei)(wei)(wei),引發不適。因此,患有(you)腸(chang)(chang)胃(wei)(wei)(wei)疾病的(de)人,例如胃(wei)(wei)(wei)病、胃(wei)(wei)(wei)酸(suan)過多、胃(wei)(wei)(wei)潰瘍(yang)等,都不適宜(yi)食用大量的(de)干貝。
3、孕婦和兒童
干貝雖然含(han)有豐(feng)富的營(ying)養成分,但其中含(han)有的鹽(yan)分卻比較高(gao),如果大量(liang)吃(chi)干貝,容易(yi)造成鹽(yan)分攝入過(guo)多,而孕婦和兒童的腎臟功能相對較弱,難以(yi)分解和排(pai)泄過(guo)剩的鹽(yan)分,容易(yi)引發(fa)水腫和高(gao)血壓等疾(ji)病。因此,孕婦和兒童盡量(liang)少吃(chi)干貝,同時也應該選(xuan)擇營(ying)養豐(feng)富、鹽(yan)分適(shi)宜的食品(pin)。
4、痛風患者
由于痛風(feng)患者身體內的尿酸濃度過高(gao)(gao),而干貝中的嘌呤含(han)量非常高(gao)(gao),盲目進食后可加重(zhong)病情,出現關節劇烈(lie)疼痛等表現,因此應當避(bi)免進食。
5、肝腎功能不全者
干貝屬(shu)于高蛋白(bai)、高鹽(yan)食品,因此肝腎功能不全(quan)者應避免食用干貝,以(yi)免加重病(bing)情。
6、血液粘稠的人
干(gan)貝屬于溫性(xing)食(shi)物,有一定的滋補功能(neng),雖然(ran)對于正常(chang)人是(shi)有好(hao)處的,但(dan)是(shi)對于血液粘(zhan)稠、血液流動性(xing)不好(hao)的人來(lai)說,食(shi)用(yong)過多的干(gan)貝會加重病情。因(yin)此,這(zhe)類人群應該盡量避免(mian)或少量食(shi)用(yong)干(gan)貝。
二、干貝不能和什么一起吃
1、香腸
干貝(bei)和香腸是(shi)不可以(yi)一(yi)起吃(chi)的(de),因(yin)為在(zai)干貝(bei)中(zhong)含有比較多的(de)胺類物質,而香腸中(zhong)就含有比較多的(de)亞硝酸鹽,如果兩種食物結(jie)合的(de)話,那么就會形(xing)成亞硝胺,亞硝胺對于人體健康是(shi)有害(hai)的(de),所(suo)以(yi)這兩種食材(cai)不能(neng)一(yi)起吃(chi)。
2、涼性蔬菜和水果
干貝本身就是屬于寒涼性質的食物,所以在吃干貝的時候要注意不能吃一些涼性的蔬菜,比如我們平時所說的黃瓜,空心菜等,都是屬于涼性的,在吃干貝的時候,要避免吃這幾種蔬菜。另(ling)外,吃干貝后還要(yao)注意少吃或者不(bu)吃西瓜、梨(li)等性寒水果,以免(mian)導(dao)致身(shen)體不(bu)適。
3、啤酒
在(zai)吃干貝的時候,最好(hao)不(bu)要(yao)喝(he)啤酒。如(ru)果在(zai)吃干貝的時候,飲(yin)用(yong)啤酒,會產生過(guo)多的尿(niao)酸,而尿(niao)酸會引(yin)發痛風。這是(shi)因為尿(niao)酸如(ru)果在(zai)體內沉積(ji)太(tai)多,會對(dui)人體的關節或(huo)者(zhe)軟組(zu)織造成損傷(shang),從而引(yin)起關節或(huo)者(zhe)軟組(zu)織發炎。
三、干貝能和什么一起吃
1、冬瓜
冬瓜(gua)口(kou)感清淡,可在一定程度(du)上消(xiao)除干貝(bei)的腥(xing)膩,并且冬瓜(gua)含有(you)豐(feng)富(fu)的營養物(wu)質,如碳水(shui)化(hua)合物(wu)、維生素等,且熱量較低,每(mei)100克僅含有(you)52千(qian)焦熱量,適合有(you)減脂需求的人群食用。
2、海帶
海帶又名“腸道的清道夫”,有減肥養顏的功效,而且其中的營養物質能夠使黑發變得烏黑柔順,干貝本身(shen)也具有美容養顏的(de)效果(guo),二者一起非常適(shi)合(he)愛(ai)美人(ren)士食用,對人(ren)的(de)皮膚很有好處(chu)。