一、米酒多少度

米酒度(du)數一般是(shi)(shi)15～25度(du)左右。米酒也叫酒釀(niang)、醪糟，一般是(shi)(shi)指使用糯米發酵(jiao)而得的酒精(jing)飲料，屬(shu)于發酵(jiao)酒，一些連米一起的醪糟，酒精(jing)度(du)數約為(wei)3-5度(du)，度(du)數較(jiao)低。

米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，又(you)叫酒(jiu)(jiu)(jiu)釀，甜酒(jiu)(jiu)(jiu)。舊時叫“醴”。用糯米(mi)(mi)釀制，是(shi)(shi)漢族(zu)傳(chuan)統(tong)的(de)特產(chan)酒(jiu)(jiu)(jiu)。米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)度(du)數跟(gen)工藝有關。簡單(dan)點(dian)說就(jiu)是(shi)(shi)和(he)時間溫度(du)有關，發酵(jiao)時間越(yue)(yue)長糖變成酒(jiu)(jiu)(jiu)精越(yue)(yue)多，溫度(du)越(yue)(yue)高發酵(jiao)也(ye)快(kuai)。米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)水常(chang)溫下不宜留太久(jiu)，因為原生態(tai)的(de)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)留久(jiu)了(le)會持續發酵(jiao)，也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)說酒(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)數會升高，越(yue)(yue)來越(yue)(yue)烈。一(yi)般(ban)連飯一(yi)起吃的(de)糯米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)（醪糟）3-5度(du)；如果徹底發酵(jiao)（老米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)），并且(qie)去除酒(jiu)(jiu)(jiu)糟，8-13度(du)左右發酵(jiao)出來的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)經過蒸餾（白酒(jiu)(jiu)(jiu)），就(jiu)是(shi)(shi)高度(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)了(le)，一(yi)般(ban)30-60度(du)比較常(chang)見。

二、喝米酒會不會查出酒駕

喝米酒會不會查出酒駕是要看具體情況的，米酒的酒精含量是比較低的，如果喝極少量，有可能在檢測的時候達不到酒駕的判定標準，這種情況就不會判定是酒駕。但是如果米酒喝的比較多，酒(jiu)精含量超標，依舊是(shi)會判(pan)定為(wei)酒(jiu)駕的。

酒(jiu)駕的(de)判定并不是(shi)以(yi)喝(he)什么樣的(de)酒(jiu)為標(biao)準(zhun)，而(er)是(shi)以(yi)血(xue)液中(zhong)(zhong)的(de)酒(jiu)精(jing)含(han)量(liang)為標(biao)準(zhun)。駕駛人(ren)的(de)血(xue)液中(zhong)(zhong)酒(jiu)精(jing)含(han)量(liang)如果每(mei)100毫升大于等于20毫克(ke)，小于80毫克(ke)，就會被判定是(shi)酒(jiu)駕。如果血(xue)液中(zhong)(zhong)的(de)酒(jiu)精(jing)含(han)量(liang)每(mei)100毫升大于等于80毫克(ke)，則(ze)屬于是(shi)醉(zui)駕。