一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和(he)醪糟(zao)并不(bu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)，可(ke)能各地的(de)(de)(de)叫法不(bu)太一(yi)(yi)樣(yang)，但(dan)是(shi)(shi)一(yi)(yi)般的(de)(de)(de)說(shuo)，醪糟(zao)是(shi)(shi)做米(mi)酒(jiu)剩(sheng)下的(de)(de)(de)米(mi)渣，出來的(de)(de)(de)水(shui)(shui)叫酒(jiu)釀或(huo)原漿，兌水(shui)(shui)后(hou)叫米(mi)酒(jiu)。超市賣的(de)(de)(de)一(yi)(yi)般都是(shi)(shi)兌水(shui)(shui)的(de)(de)(de)，味(wei)道口(kou)感不(bu)是(shi)(shi)很好(hao)，并且一(yi)(yi)般是(shi)(shi)做醪糟(zao)湯圓或(huo)醪糟(zao)雞蛋的(de)(de)(de)，調味(wei)的(de)(de)(de)還是(shi)(shi)買(mai)米(mi)酒(jiu)的(de)(de)(de)好(hao)。

米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)制作材料是(shi)大米(mi)，用(yong)(yong)甜酒(jiu)(jiu)發酵。醪(lao)糟(zao)是(shi)釀酒(jiu)(jiu)之后(hou)的(de)渣子，酒(jiu)(jiu)汁已經沒有了。米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)是(shi)有一(yi)種酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃度較高，可以飲用(yong)(yong)，也可以做菜調味。醪(lao)糟(zao)通常只做一(yi)種食材，酒(jiu)(jiu)精(jing)濃度也比米(mi)酒(jiu)(jiu)低。米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)功效與(yu)作用(yong)(yong)是(shi)促進血液循環(huan)，醪(lao)糟(zao)的(de)功效和作用(yong)(yong)是(shi)促進消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒和醪糟主要有以(yi)下區別：

1、制作材料不同

首(shou)先他們所選擇(ze)的(de)材(cai)料是不一樣的(de)，比如說這個(ge)米(mi)酒(jiu)。米(mi)酒(jiu)它是以稻米(mi)為主(zhu)要(yao)(yao)的(de)，原料制作成(cheng)的(de)，所以說這種稻米(mi)為原料的(de)酒(jiu)，有的(de)時候也被稱為是黃(huang)酒(jiu)，品味起來非常不錯(cuo)，味道非常鮮美。但是醪糟酒(jiu)是以糯米(mi)為主(zhu)要(yao)(yao)材(cai)料的(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米(mi)酒(jiu)它也被稱(cheng)為是(shi)的白酒(jiu)，它可以用來(lai)做魚。這(zhe)個(ge)米(mi)酒(jiu)在做魚的過程當(dang)中可以有效(xiao)的去除(chu)腥味兒，所以說可以用作調味料來(lai)進行(xing)使用，但是(shi)這(zhe)個(ge)醪(lao)糟(zao)就不能(neng)夠在做魚的時候加進去。

3、發酵時間不同

還有就是這兩種酒(jiu)(jiu)品，他們的發酵時(shi)間是不(bu)一(yi)樣的，比(bi)如說這個(ge)米酒(jiu)(jiu)。米酒(jiu)(jiu)的發酵時(shi)間較為(wei)短(duan)暫(zan)一(yi)些，大概經(jing)過20個(ge)小(xiao)時(shi)就可(ke)以發酵了，發酵之后就可(ke)以進行(xing)飲用了，但是這個(ge)醪糟酒(jiu)(jiu)一(yi)般都是經(jing)過36個(ge)小(xiao)時(shi)之后而制成的，它的發酵時(shi)間較為(wei)長一(yi)些。