一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪糟并(bing)不(bu)是一(yi)樣(yang)的(de)(de)，可能各(ge)地的(de)(de)叫(jiao)法不(bu)太一(yi)樣(yang)，但是一(yi)般的(de)(de)說，醪糟是做(zuo)米(mi)酒剩(sheng)下的(de)(de)米(mi)渣，出來的(de)(de)水(shui)叫(jiao)酒釀或(huo)原漿(jiang)，兌水(shui)后叫(jiao)米(mi)酒。超(chao)市賣的(de)(de)一(yi)般都(dou)是兌水(shui)的(de)(de)，味(wei)道口感不(bu)是很(hen)好，并(bing)且一(yi)般是做(zuo)醪糟湯圓或(huo)醪糟雞蛋(dan)的(de)(de)，調味(wei)的(de)(de)還是買米(mi)酒的(de)(de)好。

米酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)制作材料是(shi)大米，用(yong)甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)發酵。醪糟是(shi)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)之(zhi)后的(de)渣子，酒(jiu)(jiu)(jiu)汁已經沒(mei)有了。米酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)是(shi)有一種酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃(nong)(nong)度較(jiao)高，可以飲用(yong)，也可以做(zuo)菜調味。醪糟通常只做(zuo)一種食材，酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃(nong)(nong)度也比(bi)米酒(jiu)(jiu)(jiu)低。米酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)功效(xiao)與作用(yong)是(shi)促(cu)進(jin)血液循環，醪糟的(de)功效(xiao)和作用(yong)是(shi)促(cu)進(jin)消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米酒和(he)醪糟(zao)主要有(you)以下(xia)區別：

1、制作材料不同

首先他們所選擇的(de)(de)材(cai)料是不(bu)(bu)一樣的(de)(de)，比如說這(zhe)個(ge)米(mi)酒。米(mi)酒它是以稻米(mi)為(wei)主(zhu)要的(de)(de)，原料制(zhi)作成的(de)(de)，所以說這(zhe)種稻米(mi)為(wei)原料的(de)(de)酒，有的(de)(de)時候(hou)也被(bei)稱為(wei)是黃酒，品味起來(lai)非常不(bu)(bu)錯，味道非常鮮(xian)美。但是醪(lao)糟酒是以糯米(mi)為(wei)主(zhu)要材(cai)料的(de)(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米酒(jiu)(jiu)它(ta)也被稱為是的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)，它(ta)可(ke)以(yi)用(yong)來做(zuo)魚(yu)。這(zhe)個(ge)米酒(jiu)(jiu)在做(zuo)魚(yu)的(de)(de)過程當中可(ke)以(yi)有效的(de)(de)去除腥(xing)味兒(er)，所以(yi)說可(ke)以(yi)用(yong)作(zuo)調(diao)味料(liao)來進行使用(yong)，但是這(zhe)個(ge)醪糟(zao)就不能夠(gou)在做(zuo)魚(yu)的(de)(de)時候加進去。

3、發酵時間不同

還有就(jiu)(jiu)是(shi)這(zhe)(zhe)兩種酒品，他們(men)的(de)發(fa)(fa)(fa)酵時(shi)(shi)間(jian)是(shi)不一樣的(de)，比如(ru)說這(zhe)(zhe)個(ge)米酒。米酒的(de)發(fa)(fa)(fa)酵時(shi)(shi)間(jian)較(jiao)為短暫一些，大概經過20個(ge)小時(shi)(shi)就(jiu)(jiu)可以發(fa)(fa)(fa)酵了(le)，發(fa)(fa)(fa)酵之(zhi)后就(jiu)(jiu)可以進行飲用(yong)了(le)，但(dan)是(shi)這(zhe)(zhe)個(ge)醪糟酒一般都是(shi)經過36個(ge)小時(shi)(shi)之(zhi)后而制成的(de)，它的(de)發(fa)(fa)(fa)酵時(shi)(shi)間(jian)較(jiao)為長一些。