一、米酒和醪糟是一回事嗎

米酒和醪(lao)糟并(bing)不(bu)是(shi)一(yi)樣(yang)的(de)，可(ke)能各(ge)地的(de)叫(jiao)法不(bu)太一(yi)樣(yang)，但是(shi)一(yi)般的(de)說，醪(lao)糟是(shi)做米(mi)酒(jiu)(jiu)剩下的(de)米(mi)渣(zha)，出來的(de)水(shui)叫(jiao)酒(jiu)(jiu)釀或原漿(jiang)，兌水(shui)后(hou)叫(jiao)米(mi)酒(jiu)(jiu)。超市賣的(de)一(yi)般都(dou)是(shi)兌水(shui)的(de)，味道口感不(bu)是(shi)很好，并(bing)且一(yi)般是(shi)做醪(lao)糟湯(tang)圓或醪(lao)糟雞蛋的(de)，調味的(de)還是(shi)買(mai)米(mi)酒(jiu)(jiu)的(de)好。

米酒(jiu)(jiu)的(de)(de)制作(zuo)材(cai)料是(shi)大米，用甜酒(jiu)(jiu)發酵。醪糟(zao)是(shi)釀酒(jiu)(jiu)之后的(de)(de)渣子(zi)，酒(jiu)(jiu)汁已(yi)經沒(mei)有了。米酒(jiu)(jiu)的(de)(de)是(shi)有一種酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精濃度較高，可(ke)以飲用，也(ye)可(ke)以做菜調味。醪糟(zao)通常只做一種食材(cai)，酒(jiu)(jiu)精濃度也(ye)比米酒(jiu)(jiu)低。米酒(jiu)(jiu)的(de)(de)功效(xiao)與作(zuo)用是(shi)促進血液循環(huan)，醪糟(zao)的(de)(de)功效(xiao)和作(zuo)用是(shi)促進消化。

二、米酒和醪糟有什么區別

米(mi)酒和醪糟主(zhu)要有(you)以(yi)下區別：

1、制作材料不同

首先(xian)他們所(suo)選(xuan)擇的(de)(de)材料(liao)(liao)(liao)是(shi)不一樣的(de)(de)，比如說(shuo)這個(ge)米(mi)(mi)酒。米(mi)(mi)酒它是(shi)以稻米(mi)(mi)為(wei)主(zhu)要的(de)(de)，原(yuan)料(liao)(liao)(liao)制作成(cheng)的(de)(de)，所(suo)以說(shuo)這種(zhong)稻米(mi)(mi)為(wei)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)酒，有的(de)(de)時候也被稱為(wei)是(shi)黃酒，品味起來(lai)非(fei)常不錯，味道(dao)非(fei)常鮮美(mei)。但是(shi)醪糟酒是(shi)以糯米(mi)(mi)為(wei)主(zhu)要材料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)。

2、用途不同

還有就是這兩種酒它的用途是不一樣的，比如說這個米酒。米酒(jiu)它也被稱(cheng)為是(shi)的白酒(jiu)，它可以(yi)用來(lai)做魚。這(zhe)個米酒(jiu)在(zai)做魚的過程當中(zhong)可以(yi)有(you)效的去(qu)除腥味兒，所(suo)以(yi)說可以(yi)用作調味料(liao)來(lai)進行使用，但是(shi)這(zhe)個醪糟就(jiu)不能夠(gou)在(zai)做魚的時候加進去(qu)。

3、發酵時間不同

還有(you)就是(shi)這兩(liang)種酒(jiu)(jiu)品，他們的(de)發酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)時(shi)間是(shi)不一(yi)(yi)樣的(de)，比(bi)如說這個米酒(jiu)(jiu)。米酒(jiu)(jiu)的(de)發酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)時(shi)間較為短(duan)暫一(yi)(yi)些，大概經過20個小(xiao)時(shi)就可以發酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)了(le)，發酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)之(zhi)后就可以進(jin)行飲用了(le)，但(dan)是(shi)這個醪糟酒(jiu)(jiu)一(yi)(yi)般都是(shi)經過36個小(xiao)時(shi)之(zhi)后而(er)制成的(de)，它的(de)發酵(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)時(shi)間較為長一(yi)(yi)些。