熟食的(de)保存方法

1、低溫保(bao)存法：將熟(shu)食放入冰箱進行保(bao)存，是最簡單的(de)延長熟(shu)食保(bao)質(zhi)期的(de)方法。

2、高(gao)溫(wen)(wen)處理(li)保(bao)(bao)存法(fa)：將熟(shu)食放(fang)入高(gao)溫(wen)(wen)滅(mie)菌鍋高(gao)溫(wen)(wen)處理(li)后(hou)放(fang)置，此法(fa)適用于少量熟(shu)食保(bao)(bao)存，且距下一次食用時間(jian)間(jian)隔較(jiao)短的情形(xing)。

3、真空保(bao)(bao)存(cun)法：將熟食放入真空袋(dai)封裝保(bao)(bao)存(cun)。

4、食鹽(yan)保存(cun)(cun)法(fa)(fa)：將(jiang)熟(shu)(shu)食埋入食鹽(yan)中進行(xing)保存(cun)(cun)，此(ci)法(fa)(fa)適用于腌漬熟(shu)(shu)食。

5、大米(mi)保(bao)存(cun)(cun)法：將(jiang)熟(shu)食(shi)買入大米(mi)中進行保(bao)存(cun)(cun)，此(ci)法適用于(yu)干燥熟(shu)食(shi)的保(bao)存(cun)(cun)。

熟食(shi)的保(bao)質期(qi)多(duo)長(chang)時間

1、散裝肉類(lei)熟食最(zui)好當(dang)天(tian)食用，并且(qie)食用前確定是(shi)否變質，并進行加(jia)熱。

2、真空包(bao)裝(zhuang)熟食(shi)保質期是多(duo)久(jiu)，不同種類(lei)的食(shi)品存(cun)放時間是不一樣(yang)的。一般憑經驗來(lai)說，熟食(shi)產品如果添加(jia)了防(fang)腐劑，使用真空包(bao)裝(zhuang)一般可以保存(cun)15天，如果是低溫(wen)保存(cun)可以存(cun)放30天，但如果沒添加(jia)防(fang)腐劑，即使用真空包(bao)裝(zhuang)并且(qie)低溫(wen)保存(cun)也(ye)只能存(cun)放3天，過了三天以后，無論(lun)是口感還是味道都會差(cha)很多(duo)。