熟食的保存方法

1、低溫保(bao)存(cun)法(fa)：將熟(shu)(shu)食放入(ru)冰箱進(jin)行保(bao)存(cun)，是最簡單(dan)的延長熟(shu)(shu)食保(bao)質期(qi)的方法(fa)。

2、高溫(wen)處理(li)保(bao)存法：將熟(shu)食(shi)(shi)放(fang)(fang)入高溫(wen)滅菌鍋高溫(wen)處理(li)后放(fang)(fang)置，此法適(shi)用(yong)于(yu)少(shao)量熟(shu)食(shi)(shi)保(bao)存，且距下一(yi)次食(shi)(shi)用(yong)時間間隔較短的情形。

3、真空(kong)保存(cun)法：將(jiang)熟(shu)食放入真空(kong)袋封裝保存(cun)。

4、食(shi)鹽(yan)保(bao)存法(fa)：將熟(shu)食(shi)埋入食(shi)鹽(yan)中進行(xing)保(bao)存，此(ci)法(fa)適用(yong)于腌漬熟(shu)食(shi)。

5、大(da)米保(bao)存法：將熟食(shi)買入(ru)大(da)米中進(jin)行保(bao)存，此法適用(yong)于干燥熟食(shi)的保(bao)存。

熟(shu)食的保質(zhi)期多長時(shi)間

1、散裝肉類熟食最(zui)好當(dang)天食用，并且食用前確(que)定是否變質，并進行加熱(re)。

2、真空(kong)(kong)包裝(zhuang)熟食(shi)保(bao)質(zhi)期是多久，不同種(zhong)類的食(shi)品存(cun)放時(shi)間(jian)是不一樣(yang)的。一般憑(ping)經(jing)驗(yan)來說，熟食(shi)產品如(ru)果添加了防腐劑，使(shi)用(yong)真空(kong)(kong)包裝(zhuang)一般可以(yi)保(bao)存(cun)15天，如(ru)果是低溫保(bao)存(cun)可以(yi)存(cun)放30天，但如(ru)果沒添加防腐劑，即使(shi)用(yong)真空(kong)(kong)包裝(zhuang)并且低溫保(bao)存(cun)也只能(neng)存(cun)放3天，過了三天以(yi)后，無論是口感還是味道(dao)都(dou)會差很多。