熟食的保存方法

1、低溫保(bao)存(cun)(cun)法：將熟食放入冰(bing)箱進行保(bao)存(cun)(cun)，是最簡單的(de)延長熟食保(bao)質期(qi)的(de)方(fang)法。

2、高溫處(chu)(chu)理保(bao)存法(fa)：將熟食(shi)放入高溫滅(mie)菌鍋高溫處(chu)(chu)理后放置，此法(fa)適用于少量熟食(shi)保(bao)存，且距下一次食(shi)用時間間隔較短的情形。

3、真空保(bao)存法：將熟食(shi)放入(ru)真空袋封裝保(bao)存。

4、食(shi)(shi)鹽保存(cun)法：將(jiang)熟食(shi)(shi)埋入食(shi)(shi)鹽中進行保存(cun)，此法適用于腌漬熟食(shi)(shi)。

5、大米保(bao)存(cun)法(fa)：將熟食買入大米中進行(xing)保(bao)存(cun)，此法(fa)適用于干(gan)燥熟食的保(bao)存(cun)。

熟食的(de)保(bao)質期多長時間

1、散裝肉類(lei)熟食最好當天食用，并(bing)且食用前確定是否變(bian)質(zhi)，并(bing)進(jin)行(xing)加熱。

2、真(zhen)空(kong)包裝熟食保(bao)質(zhi)期(qi)是(shi)多(duo)久，不(bu)同種類(lei)的食品存(cun)放(fang)時間是(shi)不(bu)一(yi)(yi)樣的。一(yi)(yi)般憑(ping)經驗來(lai)說，熟食產(chan)品如果(guo)添(tian)(tian)加(jia)了防腐劑，使用(yong)真(zhen)空(kong)包裝一(yi)(yi)般可以(yi)保(bao)存(cun)15天，如果(guo)是(shi)低溫保(bao)存(cun)可以(yi)存(cun)放(fang)30天，但如果(guo)沒添(tian)(tian)加(jia)防腐劑，即使用(yong)真(zhen)空(kong)包裝并且低溫保(bao)存(cun)也只能存(cun)放(fang)3天，過了三天以(yi)后，無論(lun)是(shi)口感還是(shi)味道都會(hui)差很(hen)多(duo)。