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1、挑選(xuan)種(zhong)類(lei)：谷(gu)物(wu)早(zao)餐有(you)(you)即(ji)食(shi)型和煮(zhu)食(shi)型兩種(zhong)，即(ji)食(shi)型經過了烘烤，碾壓等(deng)加工工序(xu)，這(zhe)種(zhong)谷(gu)物(wu)早(zao)餐一般細(xi)碎，可(ke)以(yi)直(zhi)接沖泡(pao)食(shi)用，也可(ke)以(yi)干吃。煮(zhu)食(shi)型需要沸水煮(zhu)泡(pao)15-30分鐘(zhong)，有(you)(you)的甚至需要浸(jin)泡(pao)一晚，沒(mei)(mei)有(you)(you)即(ji)食(shi)方便，口感也沒(mei)(mei)有(you)(you)即(ji)食(shi)的好，但因為加工工序(xu)少(shao)，所以(yi)營(ying)養(yang)流(liu)失也少(shao)，營(ying)養(yang)價值相對較高(gao)。

2、看谷物(wu)含(han)(han)量(liang)：谷物(wu)的含(han)(han)量(liang)會直接決定這款谷物(wu)早餐的質量(liang)，毋庸置疑，含(han)(han)量(liang)越高越好(hao)，但含(han)(han)量(liang)高則(ze)口感(gan)較差(cha)，所以在自己能接受(shou)的范圍內，選擇(ze)純度較高的谷物(wu)早餐即可。

3、看膳食纖(xian)維(wei)含(han)量：各種谷(gu)物(wu)早餐中膳食纖(xian)維(wei)含(han)量不一(yi)，一(yi)般國(guo)產谷(gu)物(wu)早餐中的(de)膳食纖(xian)維(wei)不超過(guo)8%，進口谷(gu)物(wu)早餐不超過(guo)10%。在(zai)有(you)條(tiao)件的(de)情況(kuang)下，應盡可能膳食纖(xian)維(wei)含(han)量較高(gao)的(de)谷(gu)物(wu)早餐。

4、看(kan)添(tian)加劑(ji)：奶精(jing)、香(xiang)(xiang)精(jing)、植脂末等添(tian)加劑(ji)，能使谷(gu)物早餐的口感更好，香(xiang)(xiang)味更濃(nong)，商家常(chang)常(chang)在谷(gu)物早餐中添(tian)加這些成分，但他們對健康不利，少吃為(wei)好。