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1、看(kan)酸(suan)(suan)奶種類：市(shi)面上的(de)酸(suan)(suan)奶飲料多種多樣，常見的(de)有(you)常溫(wen)酸(suan)(suan)奶、冷藏酸(suan)(suan)奶、乳(ru)酸(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)奶等(deng)等(deng)。從營養(yang)價值上來說，乳(ru)酸(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)奶營養(yang)價值最高，冷藏酸(suan)(suan)奶的(de)營養(yang)價值稍(shao)差，常溫(wen)酸(suan)(suan)奶的(de)營養(yang)價值很(hen)一般。

2、看商品名稱(cheng)：酸(suan)奶屬于乳(ru)制品，一(yi)般(ban)會(hui)有(you)發(fa)酵乳(ru)、酸(suan)乳(ru)等字樣。現(xian)在(zai)也有(you)一(yi)些商家(jia)，在(zai)產品名稱(cheng)上通(tong)過字體大小的(de)不(bu)同(tong)，誤導消費者把乳(ru)酸(suan)菌飲(yin)品當做酸(suan)奶。乳(ru)酸(suan)菌飲(yin)品是一(yi)種飲(yin)料產品，其營(ying)養價值(zhi)較(jiao)低。

3、看配料表：配料表標(biao)示出了該(gai)酸(suan)奶產(chan)品(pin)(pin)所(suo)(suo)用的所(suo)(suo)有原料，除了對我(wo)們無害的生牛乳(ru)、蛋白(bai)粉、奶油、白(bai)砂糖、菌種之外，還有其它的為了改(gai)善產(chan)品(pin)(pin)口感、狀態(tai)所(suo)(suo)添加(jia)的添加(jia)劑(ji)。雖然國家(jia)標(biao)準允許少量添加(jia)，但從食品(pin)(pin)安全(quan)健(jian)康層面上看，也是越少越好。

4、看(kan)菌(jun)種種類：酸奶產(chan)品(pin)中添(tian)加的(de)菌(jun)種都是有(you)益菌(jun)種，會改善(shan)我們的(de)腸道環境，促進消化吸(xi)收，常規添(tian)加的(de)菌(jun)種有(you)嗜熱鏈球菌(jun)和保(bao)加利亞乳桿菌(jun)兩種，但(dan)現(xian)在市面上(shang)也出現(xian)了一(yi)些酸奶產(chan)品(pin)，會含有(you)除(chu)這(zhe)兩種常規菌(jun)之外的(de)其它(ta)乳酸菌(jun)，配合使用，更(geng)有(you)利于(yu)我們健康，同時口感(gan)也會有(you)所提高。

5、看儲存條件：酸(suan)(suan)奶(nai)產(chan)品中含(han)有(you)大量乳酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)，在乳酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)達到(dao)一(yi)定數量，酸(suan)(suan)奶(nai)的(de)酸(suan)(suan)甜口感達到(dao)適合的(de)情況下(xia)，就(jiu)要對酸(suan)(suan)奶(nai)進(jin)行降溫處理，防止(zhi)在高溫情況下(xia)，所(suo)含(han)有(you)的(de)乳酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)繼續發酵產(chan)酸(suan)(suan)，造成(cheng)口感太酸(suan)(suan)，影響食欲。