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1、看酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)種(zhong)類(lei)：市面上的酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)飲料多種(zhong)多樣，常見的有常溫(wen)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)、冷藏酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)、乳酸(suan)(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)等等。從營(ying)(ying)養價值上來說，乳酸(suan)(suan)(suan)菌酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)營(ying)(ying)養價值最高，冷藏酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的營(ying)(ying)養價值稍差，常溫(wen)酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的營(ying)(ying)養價值很一(yi)般。

2、看(kan)商品(pin)名稱(cheng)：酸(suan)奶(nai)屬于(yu)乳(ru)制品(pin)，一(yi)般(ban)會(hui)有(you)發酵乳(ru)、酸(suan)乳(ru)等(deng)字樣。現在也有(you)一(yi)些商家，在產品(pin)名稱(cheng)上通過字體(ti)大(da)小的不同，誤導消費者把乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲品(pin)當(dang)做酸(suan)奶(nai)。乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲品(pin)是一(yi)種飲料(liao)產品(pin)，其營養價值(zhi)較低。

3、看(kan)配料表：配料表標示(shi)出了該酸奶產品(pin)所用(yong)的(de)(de)所有(you)原(yuan)料，除了對我們無害(hai)的(de)(de)生牛乳、蛋白(bai)(bai)粉、奶油、白(bai)(bai)砂糖、菌(jun)種之外，還(huan)有(you)其它的(de)(de)為了改善產品(pin)口感、狀(zhuang)態所添(tian)加的(de)(de)添(tian)加劑。雖然國家(jia)標準允許(xu)少(shao)(shao)量添(tian)加，但從食品(pin)安全健康(kang)層面上(shang)看(kan)，也是(shi)越少(shao)(shao)越好(hao)。

4、看菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)種(zhong)類：酸(suan)奶產(chan)品(pin)(pin)中添加的菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)都是有(you)益菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)，會(hui)改善我(wo)們的腸道環境，促進消化吸收，常規添加的菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)有(you)嗜熱鏈球菌(jun)(jun)(jun)和保加利亞(ya)乳桿菌(jun)(jun)(jun)兩(liang)種(zhong)，但現在市面上也(ye)出現了一些酸(suan)奶產(chan)品(pin)(pin)，會(hui)含有(you)除這兩(liang)種(zhong)常規菌(jun)(jun)(jun)之外的其它乳酸(suan)菌(jun)(jun)(jun)，配合使用，更有(you)利于我(wo)們健康，同時口感(gan)也(ye)會(hui)有(you)所提高。

5、看儲存條(tiao)件(jian)：酸奶(nai)(nai)產品中(zhong)含(han)有大量乳(ru)酸菌(jun)，在(zai)(zai)乳(ru)酸菌(jun)達到(dao)(dao)一定數量，酸奶(nai)(nai)的酸甜口(kou)感達到(dao)(dao)適(shi)合(he)的情況下，就要對酸奶(nai)(nai)進(jin)行降溫處理，防止在(zai)(zai)高溫情況下，所含(han)有的乳(ru)酸菌(jun)繼續發酵(jiao)產酸，造成(cheng)口(kou)感太(tai)酸，影響食欲。