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1、看酸(suan)奶(nai)(nai)種類：市面上的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)飲料多種多樣，常(chang)見的(de)有常(chang)溫(wen)酸(suan)奶(nai)(nai)、冷藏(zang)酸(suan)奶(nai)(nai)、乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)(nai)等等。從營(ying)養價值上來說，乳酸(suan)菌酸(suan)奶(nai)(nai)營(ying)養價值最高，冷藏(zang)酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)營(ying)養價值稍差，常(chang)溫(wen)酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)營(ying)養價值很一般(ban)。

2、看商(shang)品(pin)名(ming)稱(cheng)：酸(suan)奶(nai)屬(shu)于乳(ru)制品(pin)，一般會(hui)有發酵乳(ru)、酸(suan)乳(ru)等(deng)字(zi)樣。現在(zai)也有一些(xie)商(shang)家(jia)，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱(cheng)上通過(guo)字(zi)體大(da)小的不同，誤(wu)導消費(fei)者把乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)品(pin)當做酸(suan)奶(nai)。乳(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)品(pin)是一種(zhong)飲(yin)料產(chan)(chan)品(pin)，其營養(yang)價值較低。

3、看(kan)配料表(biao)：配料表(biao)標(biao)示(shi)出了(le)該(gai)酸奶產品所用的(de)所有原料，除了(le)對我(wo)們無害的(de)生牛乳、蛋白粉、奶油、白砂糖、菌種之外，還有其它(ta)的(de)為了(le)改善產品口感、狀態所添(tian)加(jia)的(de)添(tian)加(jia)劑。雖然國家標(biao)準允許少(shao)量(liang)添(tian)加(jia)，但從食品安全健康層面上看(kan)，也是越(yue)少(shao)越(yue)好。

4、看菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)類：酸奶產品中(zhong)添(tian)加(jia)的菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)都是有益菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)，會改善我們的腸(chang)道環境(jing)，促進消化吸(xi)收，常規添(tian)加(jia)的菌(jun)(jun)種(zhong)(zhong)有嗜(shi)熱鏈球菌(jun)(jun)和保加(jia)利亞乳(ru)桿菌(jun)(jun)兩種(zhong)(zhong)，但現在市面上也出現了(le)一(yi)些(xie)酸奶產品，會含有除(chu)這兩種(zhong)(zhong)常規菌(jun)(jun)之外的其它乳(ru)酸菌(jun)(jun)，配合使(shi)用(yong)，更有利于(yu)我們健康，同時口感也會有所提高(gao)。

5、看儲存條件(jian)：酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)產(chan)品中含(han)有(you)大(da)量乳酸(suan)(suan)(suan)菌，在乳酸(suan)(suan)(suan)菌達到一定數量，酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)的(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)甜口(kou)感(gan)達到適(shi)合的(de)(de)情(qing)況下(xia)，就要對酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)進行降溫(wen)(wen)處(chu)理，防止在高溫(wen)(wen)情(qing)況下(xia)，所含(han)有(you)的(de)(de)乳酸(suan)(suan)(suan)菌繼續發酵產(chan)酸(suan)(suan)(suan)，造(zao)成口(kou)感(gan)太酸(suan)(suan)(suan)，影(ying)響食欲。