芒果视频下载

1、看(kan)標簽。從(cong)醬油(you)的(de)原(yuan)料表(biao)中可以(yi)看(kan)出，其原(yuan)料檔次(ci)的(de)高(gao)低。如果是(shi)釀(niang)造醬油(you)應看(kan)清標注的(de)是(shi)采用(yong)傳(chuan)統工藝釀(niang)造的(de)高(gao)鹽稀態醬油(you)，還(huan)是(shi)采用(yong)低鹽固(gu)態發(fa)酵的(de)速釀(niang)醬油(you)。釀(niang)造醬油(you)通過(guo)看(kan)其氨(an)基(ji)酸態氮(dan)的(de)含(han)(han)量可區別其等級(ji)，每(mei)百毫升的(de)氨(an)基(ji)酸態氮(dan)所(suo)含(han)(han)克數含(han)(han)量越高(gao)，品質越好。

2、看用(yong)(yong)(yong)途(tu)。醬油上應(ying)標注供(gong)(gong)佐(zuo)餐用(yong)(yong)(yong)或供(gong)(gong)烹(peng)調用(yong)(yong)(yong)，兩者的(de)衛生指(zhi)標是(shi)不同的(de)，所含菌落指(zhi)數也不同。供(gong)(gong)佐(zuo)餐用(yong)(yong)(yong)的(de)可直接入口，衛生指(zhi)標較高，如果(guo)是(shi)供(gong)(gong)烹(peng)調用(yong)(yong)(yong)的(de)，則千(qian)萬別用(yong)(yong)(yong)于拌涼菜。

3、聞香氣(qi)。傳(chuan)統工藝生(sheng)產(chan)的(de)醬油有(you)一種獨有(you)的(de)酯香氣(qi)，香氣(qi)豐(feng)富醇正。如果聞到的(de)味道呈酸(suan)臭(chou)味、煳味、異(yi)味都是不正常的(de)。

4、看(kan)顏色(se)(se)。以(yi)往人們選購(gou)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)有一個(ge)誤區(qu)，以(yi)為(wei)顏色(se)(se)越(yue)深(shen)越(yue)好。其(qi)實，正常的(de)醬(jiang)(jiang)油(you)(you)色(se)(se)應(ying)為(wei)紅褐色(se)(se)，品(pin)質好的(de)顏色(se)(se)會(hui)稍深(shen)一些(xie)，但如果醬(jiang)(jiang)油(you)(you)顏色(se)(se)太深(shen)了(le)，則表明其(qi)中添加了(le)焦糖色(se)(se)，香氣，滋(zi)味(wei)相(xiang)比會(hui)差一些(xie)，這類醬(jiang)(jiang)油(you)(you)僅(jin)僅(jin)適(shi)合烹制紅燒菜肴。