芒果视频下载

1、看標簽。從醬油(you)(you)的(de)原料表中可(ke)以看出，其原料檔次的(de)高(gao)低(di)。如果是釀(niang)(niang)造醬油(you)(you)應看清(qing)標注的(de)是采用傳統(tong)工藝釀(niang)(niang)造的(de)高(gao)鹽(yan)稀(xi)態醬油(you)(you)，還是采用低(di)鹽(yan)固態發(fa)酵的(de)速釀(niang)(niang)醬油(you)(you)。釀(niang)(niang)造醬油(you)(you)通過(guo)看其氨基酸(suan)態氮的(de)含(han)量(liang)可(ke)區(qu)別(bie)其等(deng)級，每百毫升的(de)氨基酸(suan)態氮所(suo)含(han)克數含(han)量(liang)越高(gao)，品質(zhi)越好。

2、看用(yong)(yong)(yong)途。醬(jiang)油上(shang)應標注供(gong)佐(zuo)餐用(yong)(yong)(yong)或供(gong)烹(peng)調用(yong)(yong)(yong)，兩者的衛生指(zhi)標是不同的，所含菌落指(zhi)數也不同。供(gong)佐(zuo)餐用(yong)(yong)(yong)的可直(zhi)接入口，衛生指(zhi)標較高，如果(guo)是供(gong)烹(peng)調用(yong)(yong)(yong)的，則千(qian)萬別(bie)用(yong)(yong)(yong)于拌涼菜。

3、聞香(xiang)(xiang)氣(qi)。傳統工(gong)藝生產的醬油有一種獨有的酯香(xiang)(xiang)氣(qi)，香(xiang)(xiang)氣(qi)豐富醇正。如果(guo)聞到的味(wei)道呈酸臭(chou)味(wei)、煳味(wei)、異味(wei)都是不(bu)正常的。

4、看顏(yan)色(se)。以往人們(men)選購醬(jiang)油有一個誤區，以為(wei)顏(yan)色(se)越深(shen)越好。其實(shi)，正(zheng)常的醬(jiang)油色(se)應為(wei)紅褐色(se)，品質(zhi)好的顏(yan)色(se)會稍(shao)深(shen)一些(xie)，但如(ru)果醬(jiang)油顏(yan)色(se)太深(shen)了，則表明其中(zhong)添(tian)加了焦糖色(se)，香氣，滋味相比(bi)會差一些(xie)，這類醬(jiang)油僅僅適合烹制紅燒菜肴。