驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)火燒(shao)是河北特色美食，也是全國有(you)名的驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)做法(fa)(fa)。驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)火燒(shao)用(yong)熱火燒(shao)夾驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)，搭配(pei)(pei)青(qing)椒、咸(xian)菜等(deng)，火燒(shao)外面(mian)黃脆、里(li)面(mian)柔軟，驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)質紅(hong)嫩、肥(fei)而不(bu)膩(ni)，夾在(zai)一(yi)(yi)起，一(yi)(yi)口(kou)咬(yao)上(shang)去，香氣(qi)迷人，肥(fei)不(bu)膩(ni)，瘦不(bu)柴，整體口(kou)感(gan)勁道(dao)，富有(you)層次感(gan)。驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)火燒(shao)做法(fa)(fa)簡(jian)單，葷(hun)素搭配(pei)(pei)，特別(bie)適合作為(wei)早餐，搭配(pei)(pei)豆腐腦或小(xiao)米粥最常(chang)見，M AIgoo網小(xiao)編提(ti)醒，驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)火燒(shao)一(yi)(yi)定要趁熱吃(chi)，因為(wei)驢(lv)(lv)肉(rou)(rou)(rou)本身很(hen)油(you)，冷了之后會很(hen)膩(ni)。

驢肉有哪些做法？醬驢肉是一道風味十足、口感美妙的美食。醬驢肉的原材料為帶皮驢肉、醬油、蔥姜(jiang)和各種香(xiang)(xiang)料等，將(jiang)食材和調(diao)料放入鍋中(zhong)，加水(shui)在旺火(huo)上燒，撇去浮(fu)沫(mo)，然(ran)后移至微火(huo)上燜煮，肉熟透汁收好(hao)后撈(lao)出晾(liang)涼，切成(cheng)薄片裝盤即可(ke)食用(yong)。做好(hao)的醬牛肉比牛肉細膩(ni)，沒有(you)豬肉脂肪(fang)多，也沒有(you)羊(yang)肉的膻味(wei)，醬香(xiang)(xiang)濃郁，色澤(ze)深厚，肉質細膩(ni)醇香(xiang)(xiang)，口感(gan)軟糯香(xiang)(xiang)嫩(nen)，人口化渣，下飯佐酒可(ke)涼可(ke)熱。