索而

美爾固

匯邁

亞通

安心地板

萬嘉

拜爾地板

弗仕通

青島環球

巧奪天工

★★★

太原十大好吃的夜宵

十大受歡迎的太原特色夜宵太原晚上吃什么宵夜好

本原創文章由 MAIGOO榜單研究員322號上傳提供 2026-02-24 評論 0

太原是山西省的省會，夜宵文化也非常盛行。那么太原有哪些好吃的宵夜？推薦過油肉、刀削面、碗托、老鼠窟元宵、合楞子、太原羊雜割、沙棘汁、太原沾串、糖醋丸子、上帝炸雞等。以下，請看MAIGOO小編帶來的太原宵夜10大必吃美食清單。

排排榜
關注榜
得票榜

01

過油肉 色澤金黃/軟嫩咸鮮

綜(zong)合(he)指數(shu)：92.0

02

刀削面 山西經典面食外滑內筋/調料多樣

綜合(he)指數：90.5

03

碗坨 清香滑嫩/冷熱皆宜

綜合指數：88.7

04

老鼠窟元宵 非遺美食/味道甘美

綜合指(zhi)數(shu)：87.0

05

合楞子 又彈又韌/香氣醇厚

綜合(he)指數：85.5

06

太原羊雜割 口感鮮美/營養豐富

綜合指(zhi)數(shu)：84.1

07

沙棘汁 醇厚酸甜/富含維C

綜(zong)合指數：82.7

08

太原沾串(chuan) 吃法獨特/食材蘸料豐富

綜合指(zhi)數：81.1

09

糖醋丸子 湯汁濃郁/酸甜可口

綜合指數：79.8

10

上(shang)帝炸(zha)雞 香脆可口/分量足

綜合(he)指數：78.0
01

刀削面

13899

02

過油肉

9928

03

平遙牛肉

7133

04

碗坨

4526

05

太原羊雜割

4370

06

清徐灌腸

3335

07

糖醋丸子

1764

08

合楞子

484

09

太原雞蛋醪糟

447

10

老鼠窟元宵

426
- 沾片子
- 沙棘汁
01

刀削面

898

02

過油肉

347

03

平遙牛肉

268

04

太原羊雜割

173

05

碗坨

162

06

清徐灌腸

131

07

糖醋丸子

41

08

老鼠窟元宵

32

09

太原雞蛋醪糟

30

10

合楞子

21
- 沙棘汁
- 太原沾串
- 上帝炸雞
- 沾片子

太原十大好吃的夜宵排行，是Maigoo小編主要依據山西太原地區夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度，并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

太原十大好吃的夜宵

1、過油肉

色澤金黃/軟嫩咸鮮

過油肉是山西最著名傳統菜肴，號稱“三晉一味”，其起源有多種說法，各地做法也不一，其中較著名的有太原、陽泉、晉城過油肉，屬于晉菜。過油肉不僅是正餐特色名菜，也被太原人稱為夜宵的扛把子，在飯館和夜宵攤上也很常見。太原過油肉配菜以玉蘭片為主，色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油，好吃不膩，既可佐酒，又可用來拌食。【詳細>>】

2、刀削面

山西經典面食外滑內筋/調料多樣

山西刀削面被評為“中國五大面食”、“中國十大面條”之一，是山西美食最具代表性的名片，也是十大太原最好吃的夜宵之一。山西刀削面的做法獨特，左手托住和好的面塊，削時由右至左一刀接一刀向前削，面葉落入湯鍋，湯滾面翻；用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。刀削面的調料也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等，也可以配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風味。【詳細>>】

3、碗坨

清香滑嫩/冷熱皆宜

碗托是山西流傳千年的傳統面食小吃，也是太原十大夜市小吃之一。碗禿在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脫、碗團”。碗托的制作方法是將白面用溫水調成糊狀，再加以一定比例的鹽水、大料水和菜子油，由稠調稀后盛入五寸小碟內上籠蒸15分鐘左右，蒸熟涼切后即成。山西碗托有冷調、熱炒兩種食用方法，冷調涼爽、清香、光滑可口；熱炒香味四溢，誘人饞涎欲滴，都是太原宵夜很受歡迎的美食。【詳細>>】

4、老鼠窟元宵

非遺美食/味道甘美

老鼠窟元宵是山西省太原市的地方傳統名小吃，以皮薄餡滿，味道甘美，配料講究，風味獨特，已被列入山西省非物質文化遺產。老鼠窟元宵主要有芝麻、桂花、玫瑰、花生四種味道，元宵皮綿中有粘，餡甜中有香，色澤潔白鮮亮，是到太原必吃的特色小吃，也是太原夜市很受歡迎的宵夜。據了解，久居太原或臨時來太原走親訪友、旅游的人們，都要慕名前去“老鼠窟”品嘗。【詳細>>】

5、合楞子

又彈又韌/香氣醇厚

合楞子是山西十佳傳統小吃之一，源于山西呂梁地區，在太原也很受歡迎，是十大受歡迎的太原特色夜宵之一。買購小編了解到，合楞子是以土豆為主要原料制成，做法十分復雜，土豆泥蒸兩分熟，用籠布將水分擠出，制成球狀上鍋蒸熟。合楞子最好是蘸西紅柿醬，可以加干辣椒，合楞子做好之后成暗灰色，蘸著西紅柿醬，又彈又韌，香氣醇厚。【詳細>>】

6、太原羊雜割

口感鮮美/營養豐富

太原羊雜割，又稱“羊雜碎”，是太原經典特色小吃，也是十大太原有名的夜宵之一，走在太原的大街小巷，隨處可見經營“羊雜割”的小店。羊雜割有羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。據傳，山西人吃雜割已有數百年的歷史，將羊下水洗凈煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太原雜割料全，熬煮、兌湯時均加了蔥、姜、香菜末，還有的加粉條、豆腐，另有一番風味。【詳細>>】

7、沙棘汁

醇厚酸甜/富含維C

沙棘汁是太原夜市必喝的特產飲料，山西省是中國沙棘資源種植第一大省，所產沙棘制品很受歡迎。沙棘汁是太原的特色飲品之一，具有酸甜清香的口感，還含有極豐富的維生素C，深受當地人和游客的喜愛。沙棘汁不僅口感好，且滋補功效大，身體比較虛弱的人和小孩子不建議喝，在喝完以后，不能吃生冷和油膩辛辣的食物，應該以清淡為主。【詳細>>】

8、太原沾串

吃法獨特/食材蘸料豐富

太原沾串是山西的特色美食，是一種將蔬菜、肉類等食材串在竹簽上，蘸著特制醬料食用的小吃。太原沾串不僅要蘸著吃，還要站著吃。沾沾串串的醬料有十幾種，甜醋汁、辣汁、孜然汁、燒烤汁、蒜汁、麻醬汁……醬汁勾芡后有些粘稠，熱熱乎乎地附著在食材上，不同的食材搭配不同的醬料。每一串的分量都極小，蘸一串吃一串。最受太原本地人歡迎的串串要數面藕，沾酸甜醋汁、麻醬汁非常好吃。

9、糖醋丸子

湯汁濃郁/酸甜可口

太原晚上吃什么宵夜好？可以品嘗太原特色菜，MAI goo小編推薦糖醋丸子，又被稱為老太原糖醋丸子，是太原的傳統特色菜。太原糖醋丸子是選用肥肉和瘦肉混合，用正經的寧化府老陳醋和番茄膏調汁，有點酸甜，丸子每個都飽滿多汁，外酥里嫩，肉香嫩滑，十分酸甜可口，不論是老人還是小孩都很適合吃。【詳細>>】

10、上帝炸雞

香脆可口/分量足

太原夜宵美食有哪些？炸雞是不少人喜歡的小吃，上帝炸雞是太原本地特色炸雞，是承載著太原人的歷史記憶和美食情懷的一種小吃，也是去太原10大值得品嘗的宵夜美食之一。上帝炸雞的味道獨特，沒有添加劑的味道，保留了原汁原味。中份炸雞的價格為15元，分量充足，味道鮮美。炸雞搭配川香粉，撒在炸雞上更加入味，吃完之后不會感到油膩。

更多相關榜單

中國夜宵主題榜單

太原市美食特產主題

標簽： 夜宵太原市山西省亞洲各市美食小吃

網站提醒和聲明

本站注(zhu)明(ming)“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜(bang)單(dan)研究員(yuan)”、“MAIGOO文章編輯員(yuan)”上傳提供的(de)(de)所有作品(pin)，均為MAIGOO網(wang)原創、合法擁(yong)有版權(quan)或(huo)(huo)有權(quan)使用(yong)的(de)(de)作品(pin)，未經本網(wang)授(shou)(shou)權(quan)不(bu)得轉載、摘編或(huo)(huo)利(li)用(yong)其它(ta)方(fang)式使用(yong)上述作品(pin)。已經本網(wang)授(shou)(shou)權(quan)使用(yong)作品(pin)的(de)(de)，應在授(shou)(shou)權(quan)范圍內(nei)使用(yong)，并注(zhu)明(ming)“來源：MAIGOO網(wang)”。違反上述聲明(ming)者(zhe)，網(wang)站會追責到底(di)。推薦入榜>> 糾錯>> 投訴侵權>>

贊

踩

加載更多

芒果视频下载

太原十大好吃的夜宵