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軟炸里脊怎么做 軟炸里脊的家常做法

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軟炸里脊是北京著名的漢族特色美食。屬于京菜,口味鮮香,滑嫩可口。主要食材是豬里脊肉和雞蛋,主要烹飪工藝是炸。可佐餐食,也可作下酒佳肴,是一款老少皆宜的不錯菜品。也可做燒烤菜品,烤出來的味道更加美味。那么你知道軟炸里脊怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
用料
做法
STEP 01
里脊改到切成細絲,加入鹽巴,雞精,嫩肉粉,胡椒粉腌制1小時。雞蛋打入小碗加入淀粉,面粉與少量的面粉調成面糊待用;
STEP 02
鍋中倒入適量的油至8成熱;
STEP 03
將腌制好的里脊粘調好的面糊炸制金黃色即可出盤(大約3分鐘左右,中火);
STEP 04
蘸椒鹽即可食用。
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