熏豆干在制作工藝上采用了山梔粉染色和松樹木屑熏烤等特殊工藝,表皮光亮,手感光滑,口感緊致,蘊含煙火味。熏豆干可以有效的補充人體所需要的多種氨基酸,促進新陳代謝的正常進行。那么你知道家常熏豆干怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
做法
- STEP 01
豆腐干洗凈,先切成4厘米見方的塊,再對角切成三角形
- STEP 02
姜拍松,蔥切約3厘米長的節
- STEP 03
炒鍋內菜籽油燒至七成熱時,豆腐干下鍋,炒干水氣即下姜、蔥、醬油、白糖及湯200毫升
- STEP 04
在中火上收至湯干亮油時,下味精,香油和勻,起鍋裝盤即成。