蘆筍荷包蛋的做法蘆筍荷包蛋怎么做

本文章由注冊用戶芝士球球上傳提供 2024-03-24 評論 0

蘆筍營養價值驚人的豐富，利尿健腦、降脂減肥……荷包蛋的加入，既豐富了口感，又增強了營養。蘆筍荷包蛋怎么做？今天小編就來和大家分享蘆筍荷包蛋的做法，一起來看看吧。

用料

雞蛋 1個
蘆筍 300g
檸檬 1個
海鹽適量
現磨黑胡椒 適量
橄欖油適量
帕瑪森干酪 適量

做法

STEP 01: 雞蛋磕入碗中備用

STEP 02: 湯鍋中倒入熱水，中火燒開后轉小火，放入少許海鹽，把雞蛋慢慢倒入熱水中，煮大概3-4分鐘后用漏勺撈出

STEP 03: 蘆筍切掉粗硬的末端，檸檬皮刨細絲

STEP 04: 水中加一撮海鹽和適量橄欖油，開火煮開，放入蘆筍焯煮2分鐘后撈出瀝干

STEP 05: 取一平底鍋，大火加熱到開始冒煙，倒入適量橄欖油。然后放入蘆筍，轉中火，一面煎至微焦把蘆筍翻面，撒適量海鹽，現磨黑胡椒，檸檬皮絲，然后擠入檸檬汁調味

STEP 06: 把荷包蛋放到蘆筍上面，再撒入適量帕瑪森干酪拌食

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