秋風響,菊花黃,螯(ao)封嫩(nen)玉雙雙滿(man),殼凸紅脂塊塊香,又到了(le)一(yi)年一(yi)度吃(chi)(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)的(de)季節。吃(chi)(chi)上(shang)一(yi)只肥美的(de)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie),沾上(shang)喜歡的(de)醬料(liao)和(he)蟹(xie)(xie)醋,真是人間(jian)臻品啊,如此(ci)美味的(de)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)怎么能少得了(le)美酒(jiu)相伴?但是吃(chi)(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)喝什么酒(jiu)好呢?啤酒(jiu)、白酒(jiu)、米酒(jiu)、葡萄酒(jiu)都可以喝嗎?吃(chi)(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)不能喝什么飲(yin)料(liao)?先為您介(jie)紹吃(chi)(chi)螃(pang)(pang)蟹(xie)(xie)和(he)和(he)飲(yin)品的(de)一(yi)些宜(yi)忌,一(yi)起來(lai)看(kan)看(kan)吧!
兩者不能(neng)一起食用。
1、啤酒和螃蟹都屬于寒(han)性(xing)食物,兩種不宜(yi)一起食用,特(te)別(bie)是(shi)脾胃虛寒(han)的人更(geng)是(shi)不能這樣吃,極易引(yin)起腹瀉。
2、由于螃蟹是(shi)水生(sheng)動物,屬(shu)于寒性,螃蟹含有嘌(piao)呤和(he)苷(gan)酸(suan)兩種(zhong)成分的食物,而啤酒(jiu)中則(ze)富含分解這兩種(zhong)成分的重要催化劑維生(sheng)素(su)B1。如果(guo)吃螃蟹時飲啤酒(jiu),會促使有害物質在體(ti)內的結(jie)合,增加(jia)人體(ti)血液中的尿(niao)酸(suan)含量,從而形(xing)成難排(pai)的尿(niao)路結(jie)石。
3、如(ru)果自身代謝(xie)有問題,吃螃蟹的時候喝啤酒容易導(dao)致血(xue)尿酸(suan)水平急劇(ju)升高,誘發痛風,以(yi)至于出現痛風性腎病、痛風性關節炎等(deng)。
4、如果喝啤酒吃了螃(pang)蟹要趕緊(jin)大量飲用開水,及時將尿酸排(pai)出體外。
所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知識百科>>】 【啤酒不能喝什么一起吃>>】
白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)不同于黃酒(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)果酒(jiu)(jiu)(jiu),除了含(han)有(you)極少量(liang)的(de)鈉、銅、鋅(xin),幾乎(hu)不含(han)維生素和(he)(he)鈣(gai)、磷、鐵等,所(suo)含(han)有(you)的(de)僅是水(shui)和(he)(he)乙醇(酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing))。傳統認為白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)活血(xue)(xue)(xue)通脈(mo)、助(zhu)藥(yao)力、增進(jin)食欲(yu)、消除疲勞,陶(tao)冶(ye)情操(cao),使人輕快并(bing)有(you)御(yu)寒提神的(de)功能。飲(yin)用少量(liang)低(di)度白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)可以擴張小血(xue)(xue)(xue)管,可使血(xue)(xue)(xue)液(ye)中的(de)含(han)糖量(liang)降(jiang)低(di),促(cu)進(jin)血(xue)(xue)(xue)液(ye)循環,延(yan)緩膽固(gu)醇等脂(zhi)質在血(xue)(xue)(xue)管壁的(de)沉積,對循環系統及心腦血(xue)(xue)(xue)管有(you)利。
所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。【如何喝白酒>>】
可以,如果吃海(hai)鮮時喝白葡(pu)萄酒,便(bian)不易發生食物中毒。
眾所周知在(zai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)領域里邊,海鮮的(de)絕配通常就是白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)。因為白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)比紅(hong)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)具備更(geng)強(qiang)大的(de)殺(sha)菌作用,可(ke)以(yi)有(you)效地抑制痢疾桿(gan)菌等多(duo)種細(xi)菌在(zai)人(ren)體內的(de)繁殖。所以(yi)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)清爽(shuang)的(de)口味也(ye)比較適(shi)合以(yi)鮮味為主的(de)螃(pang)(pang)蟹。另外(wai)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)中含有(you)的(de)大量維生素可(ke)以(yi)將(jiang)螃(pang)(pang)蟹肉中的(de)鮮味激發出來,使其更(geng)美味。因此,女性、兒童、老年人(ren)和不喜歡(huan)喝高度酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)人(ren)在(zai)吃螃(pang)(pang)蟹的(de)時候都可(ke)以(yi)喝點白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)。
對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,存在很大的爭議。
紅(hong)酒(jiu)一般不與什(shen)么(me)食物相(xiang)克的。但(dan)是根據日本的(de)科學家研究發現,喝紅酒(jiu)不適(shi)合與海鮮(xian)(xian)類產品搭配食用,比(bi)如魚類,喝紅酒(jiu)在吃生(sheng)魚片,會加(jia)重魚的(de)腥味,使(shi)紅酒(jiu)失去味道,紅酒(jiu)中的(de)鐵(tie)離子(zi)會和一些海鮮(xian)(xian)發生(sheng)反(fan)應,增加(jia)海鮮(xian)(xian)的(de)腥味。
但是還有資料表示,吃螃蟹可以喝紅酒,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒綜合其中的寒氣,這樣吃起來更健康。而且飲用帶(dai)有甜味(wei)的葡萄(tao)酒,能(neng)讓大閘蟹吃起來更(geng)鮮(xian)美,葡萄(tao)酒最好是半干(gan)型的。因為酒中的甘甜能(neng)中和(he)螃蟹調(diao)味(wei)料的姜蒜味(wei),同時又(you)不失(shi)去螃蟹原本(ben)的鮮(xian)美,口味(wei)清新自然。
可以(yi),我國自古(gu)以(yi)來就有(you)(you)吃(chi)螃蟹(xie)(xie)喝黃酒的(de)(de)習慣,古(gu)人有(you)(you)把食(shi)蟹(xie)(xie)、飲酒、賦詩、賞(shang)菊作為金秋時節(jie)的(de)(de)快意(yi)之事,其中,喝得最多的(de)(de)就是黃酒。
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。【黃酒知識百科>>】 【黃酒的喝法>>】
1.吃螃蟹喝什么飲料好
一般來說,在吃完螃蟹(xie)(xie)之后,喝點(dian)生(sheng)(sheng)姜紅(hong)糖水(shui)是(shi)最好的(de)(de),生(sheng)(sheng)姜紅(hong)糖水(shui)有一定的(de)(de)暖胃、祛寒的(de)(de)作(zuo)用,而且生(sheng)(sheng)姜還能刺激(ji)胃液的(de)(de)分泌,保護胃部不受(shou)傷(shang)害,而且生(sheng)(sheng)姜紅(hong)糖水(shui)還可以幫助螃蟹(xie)(xie)的(de)(de)消化吸收。
2.吃完螃蟹能喝咖啡嗎
吃(chi)螃(pang)蟹后(hou)(hou)可(ke)以喝咖啡(fei)。螃(pang)蟹大(da)寒,而(er)咖啡(fei)上火按(an)理來(lai)說是可(ke)以驅寒。但是為了(le)避免對營養成分的(de)良(liang)好(hao)吸收建(jian)議半小時以后(hou)(hou)飲用咖啡(fei),果汁類建(jian)議一小時以后(hou)(hou)飲用,避免酸(suan)性飲料(liao)對鈣的(de)吸收。
3.吃完螃蟹能喝冷飲嗎
吃螃蟹(xie)(xie)(xie)后勿吃冷(leng)飲(yin),因為(wei)冷(leng)飲(yin)冰(bing)水、冰(bing)激凌(ling)等冷(leng)飲(yin)屬(shu)寒涼之(zhi)物,使腸胃溫度降低,與(yu)蟹(xie)(xie)(xie)同(tong)食(shi)(shi),必(bi)致腹瀉。故不能與(yu)蟹(xie)(xie)(xie)同(tong)食(shi)(shi),食(shi)(shi)蟹(xie)(xie)(xie)后也不能即食(shi)(shi)冷(leng)飲(yin)。
4.吃蟹后能喝橙汁嗎?
蝦蟹食物的同(tong)時(shi)是(shi)不能喝太(tai)多含維生素C的飲(yin)料的,比(bi)如橙子、番茄、獼猴桃等為原料的飲(yin)料。
5.吃螃蟹不能喝酸奶嗎
吃(chi)完螃(pang)(pang)蟹再吃(chi)酸(suan)奶或者香(xiang)(xiang)蕉(jiao)會(hui)中毒是謠言,螃(pang)(pang)蟹可以跟酸(suan)奶或者香(xiang)(xiang)蕉(jiao)一起(qi)吃(chi),蝦(xia)蟹和(he)酸(suan)奶香(xiang)(xiang)蕉(jiao)中并沒有同(tong)時(shi)食用會(hui)使人中毒的成分。
1.吃螃蟹可以喝茶嗎
很(hen)多人吃螃蟹(xie)的時(shi)候(hou)喜歡喝(he)茶,認為這(zhe)樣(yang)可以幫助(zhu)消(xiao)化,反而(er)出現了腹痛、腹瀉(xie)、嘔吐等(deng)癥狀。
其實在吃大閘蟹的時候喝茶會沖淡胃液,不僅不能助消化,還會妨礙消化,降低胃液的殺菌作用。另(ling)外螃蟹(xie)中含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)優質(zhi)(zhi)蛋(dan)白,而茶(cha)葉中含(han)有(you)豐富的(de)(de)(de)茶(cha)多酚及(ji)鞣酸,這兩種物(wu)質(zhi)(zhi)與蛋(dan)白質(zhi)(zhi)結合,會(hui)在體(ti)(ti)內生成難以溶解的(de)(de)(de)沉(chen)淀物(wu),影(ying)響食物(wu)的(de)(de)(de)消化(hua)吸(xi)收(shou),還有(you)可能(neng)會(hui)出現腹痛(tong)、腹瀉、嘔(ou)吐等身體(ti)(ti)不適的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)。故吃蟹(xie)時和吃蟹(xie)后一小時內忌飲茶(cha)水。
2.吃螃蟹喝了茶怎么辦
吃螃蟹(xie)后(hou)喝(he)茶,可(ke)能會讓肚(du)子有點(dian)不舒服,這時候(hou)喝(he)點(dian)熱(re)(re)水(shui)(shui)可(ke)以(yi)緩解一(yi)下(xia)身體的(de)不適感,而且萬一(yi)拉肚(du)子了,使身體脫(tuo)水(shui)(shui)了,多喝(he)熱(re)(re)水(shui)(shui)還(huan)可(ke)以(yi)為人體補充水(shui)(shui)分。如果說喝(he)了茶之后(hou),身體一(yi)直都有點(dian)不舒服的(de),建議去醫(yi)院檢查(cha)一(yi)下(xia),以(yi)免生出其他的(de)毛病來(lai)。
3.吃螃蟹后多久可以喝茶
螃蟹是(shi)一(yi)種高(gao)蛋(dan)白的(de)食物(wu)(wu),進入體(ti)內(nei)的(de)消化(hua)時(shi)間是(shi)比較緩慢的(de),蛋(dan)白質豐富的(de)食物(wu)(wu)在(zai)體(ti)內(nei)的(de)消化(hua)時(shi)間為2-4小(xiao)時(shi),一(yi)般吃了螃蟹2小(xiao)時(shi)后(hou)可以喝茶(cha),但是(shi)最好(hao)是(shi)等過了4小(xiao)時(shi)后(hou)再喝比較好(hao)。