秋(qiu)風響(xiang),菊花黃(huang),螯封嫩(nen)玉(yu)雙(shuang)雙(shuang)滿,殼凸紅脂(zhi)塊(kuai)(kuai)塊(kuai)(kuai)香(xiang),又(you)到了(le)一(yi)(yi)年一(yi)(yi)度(du)吃螃(pang)蟹(xie)(xie)的季節。吃上(shang)一(yi)(yi)只肥美(mei)的螃(pang)蟹(xie)(xie),沾(zhan)上(shang)喜歡的醬(jiang)料和蟹(xie)(xie)醋,真是人間臻品啊(a),如此美(mei)味(wei)的螃(pang)蟹(xie)(xie)怎么能少(shao)得了(le)美(mei)酒相伴?但是吃螃(pang)蟹(xie)(xie)喝(he)(he)(he)什(shen)么酒好呢?啤酒、白酒、米(mi)酒、葡萄酒都(dou)可以喝(he)(he)(he)嗎?吃螃(pang)蟹(xie)(xie)不能喝(he)(he)(he)什(shen)么飲(yin)料?先為您介(jie)紹吃螃(pang)蟹(xie)(xie)和和飲(yin)品的一(yi)(yi)些(xie)宜忌,一(yi)(yi)起(qi)來看(kan)看(kan)吧(ba)!
兩(liang)者不能一起食用。
1、啤酒和螃蟹都(dou)屬(shu)于寒(han)性食(shi)物(wu),兩種不(bu)(bu)宜一起食(shi)用,特別是脾胃虛寒(han)的人更是不(bu)(bu)能(neng)這樣吃,極(ji)易引起腹瀉。
2、由于螃蟹(xie)是水生動物,屬于寒(han)性,螃蟹(xie)含有(you)嘌呤(ling)和苷酸兩(liang)(liang)種(zhong)成(cheng)分(fen)的(de)食物,而(er)啤酒中(zhong)則富含分(fen)解這兩(liang)(liang)種(zhong)成(cheng)分(fen)的(de)重要(yao)催化劑維生素B1。如果吃螃蟹(xie)時(shi)飲啤酒,會(hui)促使有(you)害物質在體內(nei)的(de)結(jie)合,增加人(ren)體血液(ye)中(zhong)的(de)尿酸含量,從而(er)形成(cheng)難排(pai)的(de)尿路結(jie)石(shi)。
3、如果自身(shen)代謝有問題(ti),吃(chi)螃蟹的時候(hou)喝(he)啤酒容易(yi)導致血尿酸水平急(ji)劇(ju)升高(gao),誘發(fa)痛(tong)風(feng)(feng),以至于出現(xian)痛(tong)風(feng)(feng)性腎病、痛(tong)風(feng)(feng)性關節炎等。
4、如果(guo)喝啤酒吃了螃蟹(xie)要趕緊大(da)量(liang)飲用(yong)開水,及時將尿酸(suan)排出體外。
所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知識百科>>】 【啤酒不能喝什么一起吃>>】
白(bai)酒(jiu)不同于黃酒(jiu)、啤酒(jiu)和果酒(jiu),除了含有(you)(you)極(ji)少量的(de)鈉、銅(tong)、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有(you)(you)的(de)僅是水和乙醇(酒(jiu)精(jing))。傳統認為白(bai)酒(jiu)有(you)(you)活血(xue)(xue)通脈、助藥(yao)力、增進食欲、消除疲勞(lao),陶冶情操(cao),使(shi)人輕快并有(you)(you)御(yu)寒(han)提神的(de)功能。飲用少量低(di)度白(bai)酒(jiu)可以(yi)擴(kuo)張小血(xue)(xue)管(guan),可使(shi)血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)含糖量降低(di),促進血(xue)(xue)液循(xun)環,延緩(huan)膽(dan)固醇等脂(zhi)質在(zai)血(xue)(xue)管(guan)壁的(de)沉積,對循(xun)環系(xi)統及心腦(nao)血(xue)(xue)管(guan)有(you)(you)利。
所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。【如何喝白酒>>】
可以,如果吃海鮮時喝白(bai)葡萄(tao)酒(jiu),便不易發(fa)生食物中毒。
眾所周知在葡(pu)萄酒(jiu)領域里邊,海鮮的(de)(de)絕配通常就是(shi)白葡(pu)萄酒(jiu)。因為白葡(pu)萄酒(jiu)比紅葡(pu)萄酒(jiu)具備更(geng)強大的(de)(de)殺菌作用,可以(yi)有(you)效地抑制痢疾桿菌等多種細菌在人(ren)體內的(de)(de)繁殖。所以(yi)白葡(pu)萄酒(jiu)清爽(shuang)的(de)(de)口味(wei)(wei)也(ye)比較(jiao)適合(he)以(yi)鮮味(wei)(wei)為主的(de)(de)螃蟹。另外白葡(pu)萄酒(jiu)中含(han)有(you)的(de)(de)大量維生(sheng)素可以(yi)將螃蟹肉中的(de)(de)鮮味(wei)(wei)激發(fa)出來,使其更(geng)美味(wei)(wei)。因此,女(nv)性、兒童、老年(nian)人(ren)和不喜歡(huan)喝高度酒(jiu)的(de)(de)人(ren)在吃螃蟹的(de)(de)時候都可以(yi)喝點白葡(pu)萄酒(jiu)。
對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,存在很大的爭議。
紅酒一般不與(yu)什么食物相克的(de)。但是根據(ju)日本(ben)的(de)科學家研究(jiu)發現,喝紅(hong)酒(jiu)不適合(he)與海(hai)鮮(xian)類產品搭配食用(yong),比如魚類,喝紅(hong)酒(jiu)在吃生(sheng)魚片,會加重魚的(de)腥味,使紅(hong)酒(jiu)失去味道,紅(hong)酒(jiu)中(zhong)的(de)鐵(tie)離子會和(he)一些海(hai)鮮(xian)發生(sheng)反應,增加海(hai)鮮(xian)的(de)腥味。
但是還有資料表示,吃螃蟹可以喝紅酒,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒綜合其中的寒氣,這樣吃起來更健康。而且飲用帶有甜(tian)味的葡萄(tao)酒(jiu),能讓大閘蟹吃起來更鮮美,葡萄(tao)酒(jiu)最好是半干(gan)型的。因為(wei)酒(jiu)中(zhong)的甘甜(tian)能中(zhong)和(he)螃(pang)(pang)蟹調(diao)味料的姜蒜味,同時又(you)不失去螃(pang)(pang)蟹原本的鮮美,口味清新自然(ran)。
可以,我國自古以來就有吃螃蟹喝黃(huang)酒的(de)習(xi)慣,古人(ren)有把(ba)食(shi)蟹、飲酒、賦詩、賞(shang)菊作為金秋時節的(de)快意(yi)之事,其中,喝得最多的(de)就是黃(huang)酒。
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。【黃酒知識百科>>】 【黃酒的喝法>>】
1.吃螃蟹喝什么飲料好
一(yi)般來說,在吃(chi)完螃(pang)蟹之后,喝點生(sheng)姜(jiang)紅糖水是最好的(de),生(sheng)姜(jiang)紅糖水有一(yi)定的(de)暖胃、祛寒的(de)作用(yong),而(er)且生(sheng)姜(jiang)還能刺激胃液的(de)分(fen)泌,保護胃部不受傷害,而(er)且生(sheng)姜(jiang)紅糖水還可以(yi)幫助(zhu)螃(pang)蟹的(de)消化吸收。
2.吃完螃蟹能喝咖啡嗎
吃螃(pang)(pang)蟹后(hou)(hou)可以喝(he)咖啡(fei)。螃(pang)(pang)蟹大寒(han),而咖啡(fei)上火按理來說是可以驅寒(han)。但是為了避免對(dui)營(ying)養成分的良好吸收(shou)建議半小時以后(hou)(hou)飲用咖啡(fei),果汁類建議一小時以后(hou)(hou)飲用,避免酸性飲料對(dui)鈣的吸收(shou)。
3.吃完螃蟹能喝冷飲嗎
吃螃(pang)蟹(xie)后(hou)勿吃冷飲(yin)(yin),因為(wei)冷飲(yin)(yin)冰(bing)水、冰(bing)激凌(ling)等冷飲(yin)(yin)屬寒涼之物,使(shi)腸胃溫度降低,與(yu)蟹(xie)同食,必致腹瀉。故不能(neng)與(yu)蟹(xie)同食,食蟹(xie)后(hou)也不能(neng)即食冷飲(yin)(yin)。
4.吃蟹后能喝橙汁嗎?
蝦(xia)蟹食物的(de)同時是不(bu)能(neng)喝太多含維生(sheng)素C的飲(yin)料的,比如橙子、番茄、獼猴桃等為原料的飲(yin)料。
5.吃螃蟹不能喝酸奶嗎
吃(chi)(chi)(chi)完螃蟹再吃(chi)(chi)(chi)酸奶(nai)或者香蕉(jiao)會(hui)(hui)中(zhong)毒是謠言,螃蟹可以跟酸奶(nai)或者香蕉(jiao)一(yi)起吃(chi)(chi)(chi),蝦(xia)蟹和酸奶(nai)香蕉(jiao)中(zhong)并沒(mei)有同時(shi)食用會(hui)(hui)使人(ren)中(zhong)毒的成(cheng)分。
1.吃螃蟹可以喝茶嗎
很多人吃螃蟹的時候喜歡(huan)喝茶,認為這樣可以幫助消化,反而出(chu)現了腹痛(tong)、腹瀉、嘔(ou)吐等癥狀。
其實在吃大閘蟹的時候喝茶會沖淡胃液,不僅不能助消化,還會妨礙消化,降低胃液的殺菌作用。另外(wai)螃蟹(xie)中含有豐富的(de)優質(zhi)蛋白,而茶(cha)葉(xie)中含有豐富的(de)茶(cha)多(duo)酚(fen)及鞣(rou)酸,這(zhe)兩種物質(zhi)與蛋白質(zhi)結合,會在體(ti)內(nei)生成難以溶解的(de)沉淀物,影(ying)響(xiang)食物的(de)消化吸收,還有可能(neng)會出(chu)現腹痛、腹瀉、嘔吐等身(shen)體(ti)不適的(de)癥狀。故吃蟹(xie)時和(he)吃蟹(xie)后一小時內(nei)忌飲茶(cha)水。
2.吃螃蟹喝了茶怎么辦
吃螃蟹(xie)后(hou)喝茶,可(ke)(ke)能會讓肚子有(you)點(dian)不(bu)(bu)舒服,這(zhe)時候喝點(dian)熱水可(ke)(ke)以緩解一(yi)下(xia)身體的不(bu)(bu)適感,而且(qie)萬一(yi)拉肚子了(le),使身體脫水了(le),多喝熱水還可(ke)(ke)以為人體補充水分。如果(guo)說喝了(le)茶之后(hou),身體一(yi)直(zhi)都有(you)點(dian)不(bu)(bu)舒服的,建議(yi)去醫院檢查一(yi)下(xia),以免生出(chu)其他的毛病來。
3.吃螃蟹后多久可以喝茶
螃(pang)蟹(xie)(xie)是一(yi)種高(gao)蛋白的(de)食物(wu),進入體(ti)內的(de)消化(hua)時間(jian)(jian)是比較(jiao)緩慢的(de),蛋白質豐富的(de)食物(wu)在(zai)體(ti)內的(de)消化(hua)時間(jian)(jian)為2-4小時,一(yi)般吃了(le)螃(pang)蟹(xie)(xie)2小時后可以喝(he)茶,但是最好是等(deng)過了(le)4小時后再喝(he)比較(jiao)好。