秋風響,菊(ju)花黃,螯封(feng)嫩(nen)玉雙雙滿,殼(ke)凸(tu)紅脂塊塊香,又(you)到(dao)了一(yi)(yi)年一(yi)(yi)度吃螃(pang)蟹(xie)的(de)季節。吃上(shang)一(yi)(yi)只肥美的(de)螃(pang)蟹(xie),沾上(shang)喜歡(huan)的(de)醬(jiang)料和(he)蟹(xie)醋(cu),真是人間臻(zhen)品(pin)啊,如此美味的(de)螃(pang)蟹(xie)怎么能少(shao)得了美酒(jiu)(jiu)相(xiang)伴?但是吃螃(pang)蟹(xie)喝(he)什么酒(jiu)(jiu)好呢?啤(pi)酒(jiu)(jiu)、白酒(jiu)(jiu)、米酒(jiu)(jiu)、葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)都可以喝(he)嗎?吃螃(pang)蟹(xie)不能喝(he)什么飲料?先為您(nin)介(jie)紹吃螃(pang)蟹(xie)和(he)和(he)飲品(pin)的(de)一(yi)(yi)些宜忌,一(yi)(yi)起來看(kan)看(kan)吧(ba)!
兩(liang)者不(bu)能(neng)一起食(shi)用。
1、啤酒和螃蟹都屬于寒(han)性(xing)食物,兩(liang)種不宜一起食用(yong),特別是脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒(han)的人更是不能這樣吃,極易引起腹(fu)瀉(xie)。
2、由于螃(pang)蟹(xie)(xie)是(shi)水生(sheng)動物(wu),屬于寒(han)性,螃(pang)蟹(xie)(xie)含有嘌呤和苷酸兩種成(cheng)分(fen)的食物(wu),而啤酒中(zhong)則富(fu)含分(fen)解(jie)這兩種成(cheng)分(fen)的重要催化劑維生(sheng)素B1。如果吃螃(pang)蟹(xie)(xie)時(shi)飲啤酒,會(hui)促(cu)使有害物(wu)質在體內的結合,增加(jia)人(ren)體血液中(zhong)的尿酸含量,從(cong)而形成(cheng)難排的尿路結石(shi)。
3、如果自身代謝有問題(ti),吃螃(pang)蟹的時(shi)候喝啤酒容易導致血(xue)尿酸水平急劇(ju)升高,誘發痛風,以至于出現痛風性(xing)腎病(bing)、痛風性(xing)關節炎等。
4、如果喝啤酒(jiu)吃了螃蟹(xie)要趕緊大量飲用開水,及時將(jiang)尿酸排出體外。
所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知識百科>>】 【啤酒不能喝什么一起吃>>】
白(bai)酒(jiu)不(bu)同于黃(huang)酒(jiu)、啤酒(jiu)和(he)果酒(jiu),除了含(han)有(you)(you)極(ji)少(shao)量的(de)鈉(na)、銅、鋅,幾乎不(bu)含(han)維生素和(he)鈣、磷、鐵等,所含(han)有(you)(you)的(de)僅(jin)是水和(he)乙(yi)醇(酒(jiu)精(jing))。傳統(tong)認為白(bai)酒(jiu)有(you)(you)活血(xue)(xue)通脈(mo)、助藥(yao)力、增進(jin)食欲、消除疲勞(lao),陶冶情(qing)操,使人輕快并有(you)(you)御寒(han)提神(shen)的(de)功能。飲用少(shao)量低度白(bai)酒(jiu)可以擴張小血(xue)(xue)管(guan),可使血(xue)(xue)液中的(de)含(han)糖(tang)量降低,促進(jin)血(xue)(xue)液循環,延緩膽固醇等脂(zhi)質(zhi)在血(xue)(xue)管(guan)壁(bi)的(de)沉積,對(dui)循環系統(tong)及心腦血(xue)(xue)管(guan)有(you)(you)利。
所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。【如何喝白酒>>】
可以,如(ru)果吃(chi)海鮮時喝白葡萄酒(jiu),便(bian)不易發生食物中毒。
眾所周知在(zai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)領(ling)域里邊,海鮮(xian)的(de)(de)(de)絕配通常(chang)就是白(bai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)。因為(wei)白(bai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)比紅葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)具備更(geng)強大的(de)(de)(de)殺(sha)菌(jun)作用,可以(yi)有效地抑制痢疾(ji)桿(gan)菌(jun)等多種細菌(jun)在(zai)人(ren)(ren)體內的(de)(de)(de)繁殖。所以(yi)白(bai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)清爽的(de)(de)(de)口味(wei)(wei)也比較適合以(yi)鮮(xian)味(wei)(wei)為(wei)主的(de)(de)(de)螃蟹(xie)。另外(wai)白(bai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)中含有的(de)(de)(de)大量維生(sheng)素可以(yi)將螃蟹(xie)肉中的(de)(de)(de)鮮(xian)味(wei)(wei)激(ji)發出來,使其(qi)更(geng)美味(wei)(wei)。因此,女性、兒童、老年人(ren)(ren)和不(bu)喜歡喝(he)高度酒(jiu)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)在(zai)吃螃蟹(xie)的(de)(de)(de)時候都可以(yi)喝(he)點白(bai)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)。
對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,存在很大的爭議。
紅酒一般不與什么(me)食物相克的。但是根據(ju)日本(ben)的科學(xue)家(jia)研究發現,喝(he)(he)紅(hong)(hong)酒不適合與(yu)海鮮(xian)類(lei)產品搭配食用,比如(ru)魚類(lei),喝(he)(he)紅(hong)(hong)酒在(zai)吃生魚片,會加(jia)重魚的腥味(wei),使(shi)紅(hong)(hong)酒失去味(wei)道(dao),紅(hong)(hong)酒中的鐵離子會和一些海鮮(xian)發生反(fan)應,增加(jia)海鮮(xian)的腥味(wei)。
但是還有資料表示,吃螃蟹可以喝紅酒,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒綜合其中的寒氣,這樣吃起來更健康。而且飲用(yong)帶(dai)有甜(tian)味(wei)的(de)葡萄酒(jiu)(jiu),能讓大閘蟹吃起來更鮮(xian)(xian)美(mei),葡萄酒(jiu)(jiu)最(zui)好(hao)是半(ban)干型的(de)。因(yin)為(wei)酒(jiu)(jiu)中的(de)甘(gan)甜(tian)能中和螃蟹調味(wei)料的(de)姜蒜味(wei),同時又不失去螃蟹原本(ben)的(de)鮮(xian)(xian)美(mei),口味(wei)清新自然。
可以,我國自(zi)古(gu)以來就(jiu)有吃螃蟹(xie)喝(he)黃(huang)酒(jiu)的(de)習慣,古(gu)人有把(ba)食蟹(xie)、飲酒(jiu)、賦詩、賞菊作為(wei)金秋時(shi)節(jie)的(de)快(kuai)意之事,其中(zhong),喝(he)得最多的(de)就(jiu)是(shi)黃(huang)酒(jiu)。
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。【黃酒知識百科>>】 【黃酒的喝法>>】
1.吃螃蟹喝什么飲料好
一(yi)般(ban)來說(shuo),在吃完螃蟹之后,喝點生姜(jiang)(jiang)紅糖(tang)水(shui)是最好的,生姜(jiang)(jiang)紅糖(tang)水(shui)有一(yi)定(ding)的暖胃、祛寒的作(zuo)用,而且生姜(jiang)(jiang)還能刺激胃液的分泌,保護胃部不受傷害,而且生姜(jiang)(jiang)紅糖(tang)水(shui)還可以幫(bang)助(zhu)螃蟹的消化吸收。
2.吃完螃蟹能喝咖啡嗎
吃螃蟹后可(ke)以(yi)喝(he)咖(ka)啡。螃蟹大(da)寒,而咖(ka)啡上(shang)火按理來說是可(ke)以(yi)驅(qu)寒。但是為了避免對(dui)營(ying)養成分(fen)的良(liang)好(hao)吸收(shou)建議半小時(shi)以(yi)后飲用(yong)咖(ka)啡,果(guo)汁類建議一小時(shi)以(yi)后飲用(yong),避免酸性(xing)飲料對(dui)鈣的吸收(shou)。
3.吃完螃蟹能喝冷飲嗎
吃(chi)螃蟹(xie)后勿吃(chi)冷飲(yin),因為冷飲(yin)冰水、冰激(ji)凌等冷飲(yin)屬(shu)寒涼之物,使腸胃溫度降低(di),與蟹(xie)同食(shi)(shi)(shi),必致腹瀉。故(gu)不能與蟹(xie)同食(shi)(shi)(shi),食(shi)(shi)(shi)蟹(xie)后也不能即食(shi)(shi)(shi)冷飲(yin)。
4.吃蟹后能喝橙汁嗎?
蝦蟹食物的同時是不能喝太多含維(wei)生素C的飲(yin)料的,比(bi)如橙(cheng)子、番茄、獼猴桃(tao)等為原料的飲(yin)料。
5.吃螃蟹不能喝酸奶嗎
吃完(wan)螃蟹再吃酸(suan)奶或者(zhe)香(xiang)蕉(jiao)會中毒是謠言,螃蟹可以跟酸(suan)奶或者(zhe)香(xiang)蕉(jiao)一起(qi)吃,蝦蟹和酸(suan)奶香(xiang)蕉(jiao)中并沒有同時食用會使人中毒的成分。
1.吃螃蟹可以喝茶嗎
很多人吃螃蟹的時候喜歡(huan)喝茶(cha),認為這樣可以幫助消(xiao)化,反而出現了腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉、嘔(ou)吐等癥狀。
其實在吃大閘蟹的時候喝茶會沖淡胃液,不僅不能助消化,還會妨礙消化,降低胃液的殺菌作用。另外螃蟹中(zhong)含有豐富的(de)優質(zhi)蛋白,而茶(cha)葉中(zhong)含有豐富的(de)茶(cha)多酚及鞣酸,這兩(liang)種物(wu)質(zhi)與蛋白質(zhi)結合,會在體內(nei)生成難以溶(rong)解(jie)的(de)沉淀物(wu),影響食物(wu)的(de)消化吸收,還有可(ke)能(neng)會出(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)、嘔(ou)吐等身體不適的(de)癥狀。故吃蟹時和(he)吃蟹后(hou)一小時內(nei)忌飲茶(cha)水。
2.吃螃蟹喝了茶怎么辦
吃(chi)螃蟹后喝茶(cha)(cha),可(ke)能會讓肚子(zi)有(you)點(dian)(dian)不(bu)舒服,這(zhe)時(shi)候喝點(dian)(dian)熱水(shui)可(ke)以(yi)緩解一(yi)(yi)下身體(ti)的不(bu)適感,而且(qie)萬一(yi)(yi)拉肚子(zi)了(le),使身體(ti)脫水(shui)了(le),多喝熱水(shui)還可(ke)以(yi)為人體(ti)補充水(shui)分(fen)。如果說喝了(le)茶(cha)(cha)之后,身體(ti)一(yi)(yi)直(zhi)都(dou)有(you)點(dian)(dian)不(bu)舒服的,建(jian)議(yi)去醫(yi)院(yuan)檢(jian)查一(yi)(yi)下,以(yi)免生(sheng)出其他(ta)的毛(mao)病來(lai)。
3.吃螃蟹后多久可以喝茶
螃(pang)蟹是一(yi)種高(gao)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)食物,進入體內(nei)的(de)(de)消化(hua)時(shi)(shi)間是比較緩慢的(de)(de),蛋(dan)白(bai)質豐富的(de)(de)食物在體內(nei)的(de)(de)消化(hua)時(shi)(shi)間為2-4小(xiao)(xiao)時(shi)(shi),一(yi)般吃(chi)了螃(pang)蟹2小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)后(hou)可以喝(he)茶(cha),但是最好是等(deng)過(guo)了4小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)后(hou)再(zai)喝(he)比較好。