金(jin)岳玉液(ye)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)海(hai)(hai)南省產的(de)一(yi)款露(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu),產自海(hai)(hai)南陵水(shui)金(jin)岳玉液(ye)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠。金(jin)岳玉液(ye)在上世紀(ji)九(jiu)十(shi)年代(dai)也(ye)是(shi)(shi)小有名(ming)氣,在華南地區銷量比(bi)較多。金(jin)岳玉液(ye)也(ye)不屬(shu)于白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu),屬(shu)于露(lu)酒(jiu)(jiu)(jiu),是(shi)(shi)一(yi)種配制(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu),由白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)和特(te)制(zhi)的(de)營(ying)養液(ye)結合,經過配制(zhi)、勾兌、封存等一(yi)系列(lie)先進工(gong)藝釀制(zhi)而成。
金岳(yue)玉液以優(you)質山(shan)泉水(shui)和三十多(duo)種植物入酒(jiu)(jiu),按唐(tang)代民間祖傳秘方、周代酒(jiu)(jiu)曲、《禮記.月令》中制(zhi)酒(jiu)(jiu)六(liu)規等方法與(yu)經驗研制(zhi)成。金岳(yue)玉液具有白酒(jiu)(jiu)的(de)風格(ge),口感(gan)優(you)于(yu)白酒(jiu)(jiu),口感(gan)細膩優(you)雅、酒(jiu)(jiu)體爽凈醇和,其有著(zhu)比較(jiao)明顯(xian)的(de)滋補(bu)效(xiao)用。
“瓊玉(yu)(yu)島涌瓊漿,玉(yu)(yu)液神露驚玉(yu)(yu)皇,五指紅娘拂袖笑,九洲(zhou)白(bai)發沾榮光(guang)。”乃中(zhong)外(wai)著名的發酵科學(xue)權威(wei)秦含章教授對“金(jin)岳玉(yu)(yu)液”的贊嘆之言。
金岳玉(yu)液酒(jiu)是(shi)由發(fa)明專利持有人(ren)楊(yang)正奇(qi)(qi)先生于上世紀八十年代(dai)發(fa)明調制(zhi)的。楊(yang)正奇(qi)(qi)帶領一(yi)隊伙伴(ban)利用(yong)海南純度極高的礦泉水(shui)和(he)30余種(zhong)鮮活植物(wu),按唐代(dai)民間(jian)祖傳秘(mi)方、周代(dai)酒(jiu)曲、《禮(li)記.月令》中(zhong)制(zhi)酒(jiu)六規等方法與經(jing)驗(yan)研(yan)制(zhi)成這種(zhong)營養型滋補性優(you)質白酒(jiu)。
在1992年12月27日全(quan)國食品工(gong)業(ye)標準化技術委員會(hui)評定中被評定為“該酒是(shi)突破了傳統露(lu)酒的(de)生產工(gong)藝要求,生產出具(ju)有營養(yang)滋補性的(de)白酒,成績(ji)顯(xian)著”。
1993年(nian)9月(yue),“金岳玉液”在(zai)榮(rong)獲首屆新(xin)加坡(po)國際名優產品博覽會最(zui)高金獎后,10月(yue)又(you)喜獲中國馳名白酒(jiu)精(jing)品獎,為(wei)中國酒(jiu)文化史上(shang)增添了光(guang)輝的(de)一頁。