金(jin)岳玉液(ye)(ye)(ye)(ye)酒是海南省(sheng)產的一款露(lu)(lu)酒,產自海南陵水金(jin)岳玉液(ye)(ye)(ye)(ye)酒廠。金(jin)岳玉液(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)上(shang)世紀九十年代也是小有名氣,在(zai)華(hua)南地區(qu)銷(xiao)量(liang)比較多。金(jin)岳玉液(ye)(ye)(ye)(ye)也不屬(shu)于白酒,屬(shu)于露(lu)(lu)酒,是一種配(pei)制酒,由白酒和特制的營(ying)養液(ye)(ye)(ye)(ye)結合,經過配(pei)制、勾兌、封(feng)存(cun)等一系列(lie)先進(jin)工藝釀制而(er)成。
金岳(yue)玉(yu)液(ye)以優(you)質山泉(quan)水和(he)三十多種(zhong)植物入酒(jiu),按唐(tang)代民間祖傳秘(mi)方(fang)、周代酒(jiu)曲(qu)、《禮記.月令(ling)》中制(zhi)酒(jiu)六規等方(fang)法與經驗(yan)研制(zhi)成。金岳(yue)玉(yu)液(ye)具有白酒(jiu)的(de)(de)風格,口感優(you)于白酒(jiu),口感細膩優(you)雅、酒(jiu)體爽凈醇(chun)和(he),其有著比(bi)較(jiao)明顯的(de)(de)滋補效(xiao)用。
“瓊(qiong)玉(yu)島涌瓊(qiong)漿,玉(yu)液(ye)神露驚玉(yu)皇(huang),五(wu)指紅娘拂袖笑,九洲(zhou)白發沾榮光。”乃中外著名的(de)發酵科學(xue)權威秦(qin)含章(zhang)教(jiao)授對“金(jin)岳玉(yu)液(ye)”的(de)贊嘆之言。
金岳玉(yu)液酒是由發明專利持有人楊(yang)正奇(qi)(qi)先生(sheng)于上(shang)世紀八(ba)十(shi)年代發明調制(zhi)(zhi)的(de)。楊(yang)正奇(qi)(qi)帶(dai)領一(yi)隊伙(huo)伴(ban)利用海南純度極高的(de)礦泉水和30余種(zhong)鮮活植物(wu),按唐(tang)代民間(jian)祖傳(chuan)秘(mi)方、周(zhou)代酒曲、《禮記(ji).月令》中(zhong)制(zhi)(zhi)酒六規等(deng)方法與經驗研制(zhi)(zhi)成這種(zhong)營養型(xing)滋(zi)補性優(you)質白(bai)酒。
在1992年12月27日(ri)全國食品(pin)工業標準(zhun)化技術委(wei)員會評(ping)(ping)定中被評(ping)(ping)定為“該酒(jiu)是突(tu)破了傳(chuan)統露酒(jiu)的(de)(de)生產工藝要求(qiu),生產出(chu)具(ju)有營養滋補性的(de)(de)白酒(jiu),成績顯(xian)著”。
1993年9月,“金岳玉液”在(zai)榮獲首屆新加坡國(guo)際名優產品博覽會最高金獎后,10月又喜獲中(zhong)國(guo)馳名白酒(jiu)精品獎,為中(zhong)國(guo)酒(jiu)文化史上增(zeng)添了光輝的一頁。