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基本介紹

稻（學名：Oryza sativa L.）通(tong)稱水(shui)稻，是禾本科一年(nian)(nian)生水(shui)生草本（已有(you)多年(nian)(nian)生稻品(pin)種(zhong)）。稈直(zhi)立，高0.5-1.5米(mi)，隨品(pin)種(zhong)而異(yi)。葉鞘無(wu)毛、松弛；葉舌披針形(xing)；葉片線狀披針形(xing)，寬約(yue)(yue)1厘米(mi)，無(wu)毛，粗(cu)(cu)糙。圓錐花序大型疏展，棱粗(cu)(cu)糙；小(xiao)穗含1成(cheng)(cheng)熟花；穎極小(xiao)，僅在小(xiao)穗柄先(xian)端留下(xia)半月形(xing)的痕跡(ji)，錐刺(ci)狀；兩側孕性花外稃質(zhi)厚，具5脈(mo)，中(zhong)脈(mo)成(cheng)(cheng)脊，表面有(you)方(fang)格狀小(xiao)乳狀突起，厚紙質(zhi)，遍(bian)布細毛端毛較密，有(you)芒或無(wu)芒；內稃與外稃同質(zhi)，具3脈(mo)，先(xian)端尖而無(wu)喙；雄(xiong)蕊花藥長(chang)2-3毫(hao)米(mi)。穎果長(chang)約(yue)(yue)5毫(hao)米(mi)，寬約(yue)(yue)2毫(hao)米(mi)；胚比(bi)約(yue)(yue)為穎果長(chang)的1/4。

稻是亞(ya)(ya)洲(zhou)熱帶廣泛種植的重要(yao)(yao)谷物(wu)，中國南方為(wei)主要(yao)(yao)產稻區，北方各(ge)省均有栽種。種下(xia)主要(yao)(yao)分為(wei)2亞(ya)(ya)種，秈(xian)稻與(yu)粳(jing)稻。亞(ya)(ya)種下(xia)包括栽培品種極多。以(yi)成熟穎果入藥。味(wei)甘，溫(wen)。和中消食，健脾(pi)開胃。

生長與分布

亞洲熱帶(dai)廣泛種(zhong)植(zhi)的重(zhong)要谷物，中(zhong)國南方為主要產稻區，北方各省均(jun)有栽(zai)種(zhong)。

形態及特征

一(yi)年(nian)生水生草本。稈(gan)直立，高0.5-1.5米(mi)(mi)(mi)，隨品種(zhong)而異。葉鞘松(song)弛，無毛；葉舌(she)披針(zhen)形，長(chang)(chang)10-25厘(li)米(mi)(mi)(mi)，兩側基部(bu)下延(yan)長(chang)(chang)成葉鞘邊(bian)緣，具2枚鐮(lian)形抱(bao)莖(jing)的葉耳(er)；葉片線狀披針(zhen)形，長(chang)(chang)40厘(li)米(mi)(mi)(mi)左右，寬(kuan)約1厘(li)米(mi)(mi)(mi)，無毛，粗糙。

圓錐(zhui)花(hua)序大型疏展，長(chang)(chang)約30厘米，分枝多(duo)，棱粗糙(cao)，成熟(shu)期向下彎(wan)垂；小(xiao)(xiao)穗含1成熟(shu)花(hua)，兩(liang)側甚壓扁(bian)，長(chang)(chang)圓狀卵形至(zhi)橢圓形，長(chang)(chang)約10毫(hao)(hao)米，寬2-4毫(hao)(hao)米；穎極小(xiao)(xiao)，僅在小(xiao)(xiao)穗柄先端(duan)留下半(ban)月形的痕(hen)跡(ji)，退化外(wai)稃2枚，錐(zhui)刺狀，長(chang)(chang)2-4毫(hao)(hao)米；兩(liang)側孕性花(hua)外(wai)稃質(zhi)厚(hou)，具5脈(mo)，中脈(mo)成脊(ji)，表(biao)面有方格(ge)狀小(xiao)(xiao)乳狀突起(qi)，厚(hou)紙(zhi)質(zhi)，遍(bian)布細毛(mao)端(duan)毛(mao)較密，有芒或無(wu)芒；內稃與外(wai)稃同質(zhi)，具3脈(mo)，先端(duan)尖而無(wu)喙；雄(xiong)蕊6枚，花(hua)藥長(chang)(chang)2-3毫(hao)(hao)米。

穎(ying)果長(chang)約(yue)5毫米(mi)(mi)，寬約(yue)2毫米(mi)(mi)，厚約(yue)1-1.5毫米(mi)(mi)；胚比小，約(yue)為穎(ying)果長(chang)的1/4。

繁殖方式

曬種

進行催芽首(shou)先(xian)的(de)第一(yi)(yi)步就是曬(shai)種(zhong)，選擇一(yi)(yi)個天氣晴朗將水(shui)稻種(zhong)子(zi)暴曬(shai)一(yi)(yi)兩天，但要注意的(de)是不要直接在種(zhong)子(zi)放置在水(shui)泥(ni)地上(shang)，這(zhe)樣會(hui)將種(zhong)子(zi)直接曬(shai)死，最好準(zhun)備(bei)一(yi)(yi)塊(kuai)苫布，將種(zhong)子(zi)均(jun)勻(yun)(yun)的(de)攤(tan)在上(shang)面，曬(shai)種(zhong)時(shi)時(shi)不時(shi)翻動下，確保曬(shai)得均(jun)勻(yun)(yun)。

曬種(zhong)(zhong)可以增加(jia)種(zhong)(zhong)子的透(tou)水和(he)透(tou)光性，還有(you)殺菌的作用(yong)(yong)。曬種(zhong)(zhong)完成后(hou)，將種(zhong)(zhong)子放置在(zai)一個干燥(zao)、陰涼的地(di)方(fang)放涼備用(yong)(yong)。

選種

曬種后就是開始選種，選種主要是選取優質的種子，剔除劣質種子，這樣在播種后才能使秧苗生長健壯、整齊。

可(ke)用清(qing)水選種(zhong)(zhong)，先將(jiang)種(zhong)(zhong)子浸(jin)泡在水中，待種(zhong)(zhong)子吸(xi)水后會(hui)(hui)下(xia)沉，而空(kong)殼種(zhong)(zhong)卻會(hui)(hui)上浮，這樣就可(ke)選取顆(ke)粒飽(bao)滿的(de)優質種(zhong)(zhong)子，提高發芽率。

浸種

浸(jin)種(zhong)(zhong)的方(fang)(fang)法有很多種(zhong)(zhong)，常見的有日浸(jin)夜露、間(jian)(jian)(jian)歇浸(jin)種(zhong)(zhong)方(fang)(fang)法、藥物(wu)浸(jin)種(zhong)(zhong)等，浸(jin)種(zhong)(zhong)時(shi)將種(zhong)(zhong)子浸(jin)泡在(zai)溫水中，一般浸(jin)種(zhong)(zhong)時(shi)間(jian)(jian)(jian)在(zai)24-48小時(shi)，而如果浸(jin)種(zhong)(zhong)時(shi)間(jian)(jian)(jian)超過(guo)48小時(shi)則不利(li)發芽。

具(ju)體時間由品種(zhong)、水(shui)溫為準，一般(ban)以(yi)種(zhong)子出(chu)現露(lu)白(bai)為標準，需注意的(de)是，藥物(wu)浸(jin)種(zhong)方法比一般(ban)的(de)方法好，但要注意藥劑的(de)濃度(du)以(yi)及水(shui)溫，而且還(huan)要勤(qin)換水(shui)或浸(jin)泡(pao)在活水(shui)中，浸(jin)種(zhong)完成后即可進(jin)行催芽。

催芽

催芽時(shi)不宜將種(zhong)子裝在編織袋或放(fang)置在太陽下(xia)暴曬，可以選擇用雙層的麻袋，麻袋最(zui)好是經(jing)過消毒滅菌處理，確保催芽時(shi)的安(an)全(quan)，將麻袋浸濕。

再(zai)在溫室環(huan)境的(de)地面(mian)(mian)墊一層(ceng)干(gan)凈的(de)稻草，將浸濕后(hou)的(de)麻(ma)(ma)袋(dai)(dai)鋪(pu)好(hao)，將種子(zi)均勻(yun)的(de)撒(sa)在上面(mian)(mian)，再(zai)用(yong)另(ling)一個麻(ma)(ma)袋(dai)(dai)覆蓋(gai)好(hao)。或者也可用(yong)透氣性(xing)好(hao)的(de)麻(ma)(ma)袋(dai)(dai)直(zhi)接將種子(zi)裝入其中(zhong)(zhong)，將溫度(du)保(bao)持在35-38之間，高溫時要翻中(zhong)(zhong)散(san)熱，而溫度(du)低溫就要想辦(ban)法提高溫度(du)。

經過一至兩天內，待種(zhong)子可露白(bai)破(po)胸，催(cui)芽就成功(gong)了，可以進行(xing)播種(zhong)了。

播種

秧田選擇

秧(yang)(yang)田(tian)要(yao)求(qiu)土壤肥(fei)沃，排灌方(fang)便，無鹽(yan)堿，要(yao)堅決克(ke)服利(li)用溝邊河沿(yan)、路旁和肥(fei)力較差的地方(fang)作秧(yang)(yang)田(tian)的習慣。

秧田施肥

秧田(tian)肥(fei)力的(de)高(gao)低，是(shi)培育(yu)壯秧的(de)關(guan)鍵。秧田(tian)地要(yao)畝施農(nong)家肥(fei)5-7方，腐熟餅肥(fei)50公斤(jin)耕翻。播種(zhong)前3-5天畝凈秧床施一(yi)銨或(huo)(huo)二銨15-20公斤(jin)，硫酸銨30-40公斤(jin)，硫酸鉀(jia)15-20公斤(jin)，硫酸鋅2公斤(jin)。亦(yi)可畝用(yong)沃晶牌(pai)(pai)或(huo)(huo)沃力牌(pai)(pai)或(huo)(huo)強旺牌(pai)(pai)水(shui)稻育(yu)苗(miao)配方肥(fei)30-40公斤(jin)撒于垡頭，然后細耙，使土、肥(fei)混合均勻，整理后待播。

播期播量

播(bo)種(zhong)(zhong)早(zao)、晚都不利培育壯秧(yang)(yang)，播(bo)種(zhong)(zhong)過早(zao)，秧(yang)(yang)齡(ling)(ling)老(lao)化，分蘗缺位,插后(hou)分蘗慢(man)，分蘗少。播(bo)種(zhong)(zhong)過晚，秧(yang)(yang)苗嫩弱，插后(hou)返青慢(man)，根據(ju)我縣現有品種(zhong)(zhong)，麥茬稻5月5日-10日播(bo)種(zhong)(zhong)較好，秧(yang)(yang)齡(ling)(ling)35-40天。

秧田(tian)面(mian)積按每插(cha)一畝(mu)大田(tian)需凈苗床45平方米計算，需優質稻(dao)種2.5公(gong)斤(jin)(jin)。每畝(mu)秧田(tian)播(bo)種量35公(gong)斤(jin)(jin)左右，播(bo)期略晚，播(bo)量略增。

播種方法

播種(zhong)前1-2天放(fang)水(shui)浸透床面，精(jing)細整地(di)，達到泥爛、面平(ping)。待達到秧床水(shui)份下滲沒有泥漿時抿平(ping)進(jin)行精(jing)細播種(zhong)，播種(zhong)時達到半籽(zi)入泥，不(bu)能(neng)撒(sa)籽(zi)不(bu)見(jian)籽(zi)，以(yi)防播種(zhong)深淺不(bu)一，出苗(miao)不(bu)齊，播后用鐵锨輕拍，使種(zhong)子和泥面平(ping)。

待覆蓋的(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)土(tu)(tu)不能潮(chao)濕時，再用1：2的(de)(de)過篩腐熟糞(fen)(fen)(fen)土(tu)(tu)覆蓋，糞(fen)(fen)(fen)土(tu)(tu)厚度(du)0.7-1厘米。這一點很關鍵。嚴(yan)禁稀泥(ni)下種，泥(ni)漿上(shang)(shang)蓋糞(fen)(fen)(fen)土(tu)(tu)。床面蓋的(de)(de)糞(fen)(fen)(fen)土(tu)(tu)干燥，透(tou)氣(qi)性好(hao)，對(dui)促(cu)(cu)進種子發根(gen)(gen)(gen)很重要。若透(tou)氣(qi)性差，扎根(gen)(gen)(gen)少，苗弱，分蘗也少，同時，也可以起到(dao)保墑(di)增溫，控制地下水上(shang)(shang)升(sheng)，抑(yi)制鹽堿上(shang)(shang)升(sheng)，促(cu)(cu)使(shi)根(gen)(gen)(gen)系下扎，達到(dao)根(gen)(gen)(gen)多(duo)苗旺之(zhi)目(mu)的(de)(de)。

澆水追肥

三(san)葉前以(yi)旱長為(wei)主，三(san)葉期后，若營養不良，易(yi)誘發立枯病(bing)。二葉一心(xin)期，施(shi)用(yong)(yong)斷奶肥，畝(mu)用(yong)(yong)45%配(pei)方(fang)肥或(huo)尿素(su)3-5公(gong)(gong)斤(jin)，澆(jiao)小水(shui)一次；三(san)葉一心(xin)時，施(shi)用(yong)(yong)促蘗(bo)肥，畝(mu)施(shi)尿素(su)10公(gong)(gong)斤(jin)或(huo)配(pei)方(fang)肥12-15公(gong)(gong)斤(jin)，澆(jiao)小水(shui)一次，促使(shi)秧(yang)苗分蘗(bo)。

以(yi)后(hou)，只要床(chuang)(chuang)面不返堿(jian)或秧(yang)(yang)苗葉(xie)片不打卷，應盡量減少澆水(shui)次數(shu)，使秧(yang)(yang)苗旱長，促(cu)根(gen)系(xi)發育，提高秧(yang)(yang)苗素質。對返堿(jian)的(de)苗床(chuang)(chuang)，秧(yang)(yang)苗生長會(hui)受(shou)到(dao)嚴重影響，要以(yi)水(shui)洗(xi)床(chuang)(chuang)，以(yi)水(shui)澆堿(jian)，上午灌足(zu)水(shui)，下午排(pai)凈水(shui)，洗(xi)堿(jian)后(hou)再澆水(shui)追肥(fei)。

平(ping)時(shi)要注意天氣預報，遇到大風降溫(wen)天氣，注意灌水防(fang)低溫(wen)寒害。秧(yang)苗35-40天要停水練苗，使秧(yang)苗組(zu)織老(lao)健，葉片(pian)上(shang)沖，提(ti)高抗逆能力。

化控噴肥

化學調控，可以達到(dao)苗壯、分(fen)蘗多(duo)、根多(duo)的(de)目的(de)。在水稻(dao)二葉一心期(qi)，每(mei)畝用15%多(duo)效唑(zuo)120克對水噴(pen)(pen)(pen)霧(wu)。噴(pen)(pen)(pen)藥要均勻，不能漏噴(pen)(pen)(pen)重(zhong)噴(pen)(pen)(pen)，使(shi)秧苗生長(chang)一致。水稻(dao)插秧前一星期(qi)，可畝用5克生根劑加(jia)水15公(gong)斤葉面噴(pen)(pen)(pen)霧(wu)，促使(shi)秧苗長(chang)出根原基，插秧后，快(kuai)速生長(chang)伸長(chang)。

對(dui)長勢差的苗床，可用蓋天力溶液或(huo)強旺氨基(ji)酸磷(lin)鉀寶300倍(bei)水溶液葉面(mian)噴施2-3次(ci)，使秧苗快(kuai)速(su)(su)恢(hui)復生長。對(dui)生理性黃(huang)葉病白(bai)化病可用普羅多300倍(bei)液或(huo)黃(huang)秧速(su)(su)綠300倍(bei)液噴霧(wu)防治。也可用0.3%硫酸亞鐵水溶液噴霧(wu)，但效果不如前(qian)者(zhe)。

病害防治

稻瘟病(bing)

稻瘟(wen)病(bing)又名(ming)稻熱病(bing)，按(an)危(wei)害時期和(he)部位不(bu)同(tong)，可分(fen)為苗(miao)瘟(wen)、葉(xie)瘟(wen)、穗頸瘟(wen)、枝梗瘟(wen)、粒瘟(wen)等(deng)。

苗瘟

基部(bu)灰黑(hei)，上部(bu)變褐，卷(juan)縮而死，濕度(du)較(jiao)大時病部(bu)產生(sheng)大量灰黑(hei)色霉層，葉瘟在(zai)整(zheng)個生(sheng)育期(qi)都能(neng)發生(sheng)。分蘗至拔(ba)節期(qi)為害較(jiao)重(zhong)。

節瘟

稻(dao)節上(shang)產生(sheng)(sheng)褐(he)色小(xiao)點，后(hou)漸繞節擴展，使病部變黑，易折斷。發(fa)生(sheng)(sheng)早的形成(cheng)枯(ku)白穗。僅在一(yi)側發(fa)生(sheng)(sheng)的造成(cheng)莖稈彎曲。

穗頸瘟

初形成(cheng)褐色(se)小點，放(fang)展后(hou)使穗(sui)頸(jing)部(bu)變褐，也造(zao)成(cheng)枯白穗(sui)。發(fa)病晚(wan)的造(zao)成(cheng)秕谷。枝梗(geng)或穗(sui)軸受害造(zao)成(cheng)小穗(sui)不實。

谷粒瘟

產生褐(he)色橢圓形或不規則(ze)斑，可使稻(dao)谷變黑。有的穎(ying)殼無癥狀，護穎(ying)受害變褐(he)，使種(zhong)子帶菌。

防治方法

選用抗病(bing)品種；合理施肥(fei)，增施有機肥(fei)、磷(lin)鉀肥(fei)；科學排(pai)灌(guan)；破(po)口前2-3天(tian)，每(mei)畝用40%富士1號(hao)乳(ru)油75-100毫升或20%三環唑(zuo)可濕性粉劑100克混合就苗海(hai)藻(zao)酸(suan)碘20g，加水50-75公斤噴霧，7-10天(tian)再噴藥一次。?

水稻白葉枯病

發生癥狀

主要發(fa)生(sheng)于(yu)葉片(pian)及葉鞘(qiao)上(shang)(shang)。初期在(zai)葉緣產生(sheng)半透明黃(huang)(huang)色(se)小斑，以后(hou)沿葉脈一(yi)側(ce)(ce)或兩側(ce)(ce)或沿中脈發(fa)展成(cheng)波紋狀(zhuang)的(de)(de)黃(huang)(huang)綠或灰(hui)綠色(se)病斑；病部(bu)與健部(bu)分界線明顯；數(shu)日后(hou)病斑轉為灰(hui)白色(se)，并向(xiang)內卷(juan)曲。空氣潮濕時，新鮮病斑的(de)(de)葉緣上(shang)(shang)分泌出濕濁狀(zhuang)的(de)(de)水珠或蜜黃(huang)(huang)色(se)菌膠，干涸后(hou)結成(cheng)硬粒，容易脫落(luo)。

防治方法

選用(yong)(yong)(yong)抗(kang)病品種(zhong)；用(yong)(yong)(yong)1%中(zhong)生(sheng)菌素(su)50倍液(ye)浸種(zhong)24小時消毒(du)；培育(yu)無病壯(zhuang)秧；移(yi)栽前(qian)7-10天，用(yong)(yong)(yong)20%葉(xie)枯寧可濕性(xing)粉(fen)劑每(mei)畝(mu)用(yong)(yong)(yong)500倍液(ye)混合賽(sai)生(sheng)海藻(zao)酸(suan)碘噴施。大風(feng)雨后受(shou)淹稻田要及時噴施就苗海藻(zao)酸(suan)碘保護。

水稻紋枯病

發病癥狀

葉(xie)(xie)(xie)鞘產生暗綠色水浸(jin)狀邊緣模糊小斑(ban)(ban)，后漸擴大呈(cheng)橢圓形或云紋形，發病(bing)(bing)嚴重(zhong)時數個病(bing)(bing)斑(ban)(ban)融合形成大病(bing)(bing)斑(ban)(ban)，呈(cheng)不規(gui)則狀云紋斑(ban)(ban)，常致葉(xie)(xie)(xie)片(pian)發黃枯死；葉(xie)(xie)(xie)部發病(bing)(bing)快(kuai)時病(bing)(bing)斑(ban)(ban)呈(cheng)污綠色葉(xie)(xie)(xie)片(pian)很快(kuai)腐爛。莖(jing)稈(gan)受害常不能抽(chou)穗，高溫條件下病(bing)(bing)斑(ban)(ban)上產生一層白色粉霉層。

防治方法

打澇菌核，減少菌源(yuan)；不可偏施(shi)氮(dan)肥，增施(shi)磷鉀肥；合(he)(he)理密植，合(he)(he)理灌水，淺水勤(qin)灌，適度(du)曬田(tian)，降低田(tian)間濕(shi)度(du)；在封行(xing)至成(cheng)熟(shu)前(qian)噴(pen)施(shi)30%菌核凈WP 800-1 000倍液混合(he)(he)賽(sai)生海藻酸碘噴(pen)施(shi)3-4次。

水稻胡麻斑病

發病癥狀

種子芽(ya)(ya)期(qi)受(shou)害，芽(ya)(ya)鞘變褐(he)，芽(ya)(ya)未抽出，子葉(xie)枯死。苗期(qi)葉(xie)片、葉(xie)鞘發病時病斑(ban)(ban)擴大連(lian)片成(cheng)條形，病斑(ban)(ban)多時秧(yang)苗枯死。成(cheng)株葉(xie)片染病邊(bian)緣褐(he)色，嚴重時連(lian)成(cheng)不規則大斑(ban)(ban)。

病葉(xie)由(you)葉(xie)尖向內干枯(ku)，潮褐色(se)(se)(se)，死苗上(shang)產生(sheng)黑色(se)(se)(se)霉(mei)狀(zhuang)物。葉(xie)鞘上(shang)染病水漬狀(zhuang)，后變為(wei)中心灰(hui)褐色(se)(se)(se)的(de)不規則(ze)大斑。穗頸和枝梗發病受害部暗褐色(se)(se)(se)，造成穗枯(ku)。谷(gu)粒染病灰(hui)黑色(se)(se)(se)擴至全粒造成秕谷(gu)。氣候(hou)濕(shi)潤時，病部長出黑色(se)(se)(se)絨(rong)狀(zhuang)霉(mei)層。

防治方法

良種消毒，增施(shi)沖之(zhi)道配土比加(jia)，避免偏(pian)施(shi)氮肥(fei)；20%井岡(gang)霉(mei)素可濕性(xing)粉劑1000倍液混合花果(guo)醫(yi)生果(guo)能多元素噴施(shi)。

水稻條紋葉枯病

發病癥狀

在水(shui)稻生長前期，水(shui)稻心(xin)葉(xie)及心(xin)葉(xie)下的(de)第一葉(xie)片出現褪綠的(de)黃(huang)色(se)斑(ban)紋(wen)線，后(hou)逐漸(jian)擴展至不規則的(de)黃(huang)色(se)長條紋(wen)，心(xin)葉(xie)扭卷或枯死(si)，成(cheng)“假(jia)枯心(xin)”，最(zui)后(hou)全株枯死(si)；

在水稻生長后期，劍葉及劍葉鞘(qiao)褪綠成黃色或黃白色，病(bing)穗常(chang)緊包于葉鞘(qiao)內(nei)不(bu)易抽出，成枯孕穗，使水稻不(bu)能正常(chang)結(jie)實，對水稻產量影響(xiang)很(hen)大。

防治方法

耕翻種植，降(jiang)低灰飛虱越冬數(shu)量；清除(chu)路邊、溝(gou)田(tian)邊雜草；選用抗病品種；增施(shi)德孚爾滴灌沖施(shi)肥，避免偏施(shi)氮(dan)肥；秧(yang)田(tian)期和本田(tian)前期，每畝用50%速滅(mie)威1000倍液50千(qian)克，或2%葉(xie)蟬散粉劑2千(qian)克加水噴霧。?

水稻細菌性條斑病

發病癥狀

主要為害葉片，有(you)時也(ye)為害葉鞘。病(bing)斑(ban)(ban)發生在葉脈(mo)間，初(chu)為暗綠色(se)水漬(zi)狀小斑(ban)(ban)點，擴展后受葉脈(mo)限(xian)制，形成暗綠色(se)條(tiao)斑(ban)(ban)，對光呈透明狀，長約(yue)10毫米(mi)，寬約(yue)1毫米(mi)，病(bing)斑(ban)(ban)表面常分(fen)泌(mi)有(you)許多(duo)黃(huang)色(se)菌(jun)膿，干結后呈黃(huang)色(se)樹膠狀小粒。

防治方法

良(liang)種(zhong)消毒；50%代森(sen)銨500-600倍液混合花果醫生(sheng)果能多(duo)元素噴霧，抽穗期開始噴藥，7天后再施1次(ci)藥。?

水稻惡苗病

癥狀

本(ben)病(bing)從苗期至抽穗期均可(ke)發生，病(bing)苗顏色呈淡黃綠色，比健苗生長得(de)高而(er)細弱(ruo)，葉片狹(xia)長，根部發育(yu)不(bu)良。

發病特點

病(bing)菌(jun)在病(bing)稻谷草上越冬或種子本身帶(dai)菌(jun)，成為初(chu)侵染源，病(bing)菌(jun)從(cong)傷口(kou)浸(jin)入幼(you)苗莖(jing)基部，通過灌溉(gai)水和雨水傳播。

防治方法

選用不帶病品種，避免病田及其附近田塊留種；種子(zi)消毒，可用多菌靈(ling)、權百克、強氯(lv)精等進行消毒處理(li)，關鍵在(zai)于消毒；發(fa)現(xian)病株，立即(ji)拔除。

水稻稻曲病

危害(hai)個別谷粒，初在谷粒內形(xing)成菌絲體，逐漸增大，使內外穎張開，露出淡黃色(se)塊狀(zhuang)物，即病菌孢子座。

防治方法

1、選擇抗(kang)病(bing)品種；

2、種子消毒，同稻瘟病、紋枯病；

3、結合紋枯病防治(zhi)，在封(feng)行后(hou)至成熟前噴施井岡霉素3-4次(ci)。

水稻葉鞘腐敗病

癥狀

葉(xie)鞘(qiao)(qiao)腐敗病多發生在水稻孕穗期(qi)的劍葉(xie)葉(xie)鞘(qiao)(qiao)上，初期(qi)為害(hai)癥狀為暗褐色小斑，邊緣模(mo)糊，后(hou)面小斑集結成云紋狀病斑，似(si)虎斑；病斑繼續擴(kuo)展到葉(xie)鞘(qiao)(qiao)大部(bu)分。

葉鞘(qiao)內的幼穗(sui)部分或全(quan)部枯死(si)成為(wei)枯孕穗(sui)；稍輕的呈包頸的半(ban)抽(chou)穗(sui)狀。潮(chao)濕時，病部著生粉(fen)霉(mei)，剝開劍葉葉鞘(qiao)，可(ke)見(jian)菌絲體及粉(fen)霉(mei)，即為(wei)該病病菌。

防治方法

選育抗病良種(zhong)；種(zhong)子消毒(du)；必要時可噴(pen)50%苯(ben)菌靈WP1500倍液混合(he)賽生海(hai)藻(zao)酸(suan)碘(dian)。隔(ge)15天噴(pen)1次，連續1-2次。 [8]

水稻爛秧

爛(lan)秧(yang)為爛(lan)種、爛(lan)芽和死苗的(de)統稱，一(yi)種是(shi)由生理(li)因(yin)素引起(qi)(qi)的(de)，另一(yi)種是(shi)由真菌引起(qi)(qi)的(de)傳染(ran)性爛(lan)秧(yang)。

生理性爛秧

播種后種子不發芽(ya)(ya)而(er)逐(zhu)漸發黑腐爛，即(ji)爛種；根以前，幼芽(ya)(ya)蹺腳，黑頭黑根，以至腐爛死亡(wang)，即(ji)爛芽(ya)(ya)。幼苗在2-3葉期死亡(wang)，即(ji)死苗。

傳染性爛秧

1、青枯(ku)(ku)型(xing)死(si)(si)苗，病(bing)株最初葉(xie)尖停止吐水，繼而心(xin)葉(xie)突(tu)然(ran)萎蔫，卷(juan)(juan)成筒狀，隨后下部(bu)葉(xie)片(pian)很快矢水萎蔫卷(juan)(juan)筒，直至全株呈污綠色而枯(ku)(ku)死(si)(si)；病(bing)株根(gen)系(xi)呈暗色，根(gen)毛稀少。

2、黃枯型死苗，從下部(bu)(bu)葉片開(kai)始，由(you)葉尖向(xiang)葉基(ji)逐漸變(bian)黃，向(xiang)上部(bu)(bu)葉片蔓延至心葉，最后植株基(ji)部(bu)(bu)變(bian)褐軟化，直至全株呈(cheng)黃褐色而枯死；病株根(gen)系呈(cheng)暗(an)色，根(gen)毛稀少(shao)，根(gen)易拔起。

防治方法

選用(yong)(yong)良種并(bing)消毒；適時(shi)(shi)(shi)搶晴播種；施(shi)用(yong)(yong)德孚爾滴(di)灌沖施(shi)肥，增施(shi)磷肥；科學管水，調控溫差：苗床保(bao)(bao)持芽期(qi)濕(shi)潤，確保(bao)(bao)土壤中氧氣充足，秧苗一葉一心至三葉期(qi)時(shi)(shi)(shi)，田間(jian)出現葉尖不(bu)吐水和零星卷葉時(shi)(shi)(shi)及時(shi)(shi)(shi)噴藥，可(ke)用(yong)(yong)50%敵(di)克松可(ke)濕(shi)性粉(fen)劑(ji)1000倍液(ye)混合花果(guo)醫生果(guo)能多元(yuan)素噴霧，若病情較重時(shi)(shi)(shi)，可(ke)適當增加用(yong)(yong)藥量(liang)。?

水稻細菌性褐斑病

發病癥狀

葉(xie)(xie)(xie)片病(bing)斑(ban)初(chu)為褐(he)色(se)水漬狀(zhuang)小(xiao)斑(ban)點(dian)，后(hou)逐漸擴(kuo)大，后(hou)期(qi)病(bing)斑(ban)的中(zhong)心(xin)(xin)變灰(hui)褐(he)色(se)，葉(xie)(xie)(xie)片局部壞(huai)死(si)。受害(hai)葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)(qiao)多發生在薦葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)(qiao)上，初(chu)生赤色(se)短條狀(zhuang)，后(hou)融合成不(bu)(bu)規則形大斑(ban)，病(bing)斑(ban)中(zhong)心(xin)(xin)組織也變灰(hui)褐(he)色(se)壞(huai)死(si)。剝開葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)(qiao)莖上有(you)黑褐(he)色(se)條斑(ban)。抽穗(sui)前劍葉(xie)(xie)(xie)葉(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)(qiao)發病(bing)嚴重，往往抽不(bu)(bu)出(chu)穗(sui)。

防治方法

老病(bing)區在臺風暴雨來臨前或(huo)過(guo)境(jing)后，每畝70%葉枯(ku)凈(jing)（又稱殺枯(ku)凈(jing)）膠懸劑(ji)500倍液混合(he)賽(sai)生海藻酸碘，對(dui)病(bing)田或(huo)感病(bing)品種立即全面(mian)噴藥1次(ci)(ci)，特別是洪澇淹水的田塊。一般間隔7-10天噴1次(ci)(ci)，發(fa)病(bing)早的噴2次(ci)(ci)，發(fa)病(bing)遲的噴1次(ci)(ci)。

稻粒黑粉病

發病癥狀

苗期葉(xie)尖出現(xian)淡黃(huang)色褪(tun)綠斑，漸向基部發(fa)(fa)展(zhan)，形成葉(xie)肉黃(huang)化花葉(xie)，以(yi)后(hou)全(quan)葉(xie)變黃(huang)，向上縱卷，枯(ku)萎下垂。植株矮(ai)縮，不分(fen)蘗，根(gen)系短小(xiao)。分(fen)蘗后(hou)發(fa)(fa)病(bing)的不能正(zheng)常抽穗結實(shi)。拔節后(hou)發(fa)(fa)病(bing)抽穗遲，穗行小(xiao)，結實(shi)差。

防治方法

選用抗(kang)病(bing)品種并消毒，加強種子檢疫；水旱輪作；增施(shi)沖之道配土比加，不偏(pian)施(shi)氮肥(fei)；選用25%三唑酮(tong)WP 1 000倍液混合花果醫生(sheng)果能多元素，在生(sheng)產田始花期(qi)(qi)、盛花期(qi)(qi)和灌(guan)漿期(qi)(qi)用藥劑防(fang)治1次。母本脫粒后，大多數病(bing)粒成(cheng)為下揚，要將(jiang)這些(xie)下揚集中燒(shao)掉。?

水稻矮縮病

發病癥狀

主要為害谷(gu)(gu)粒(li)。谷(gu)(gu)粒(li)被侵染后(hou)，起初癥狀(zhuang)不(bu)明顯，與(yu)正常(chang)谷(gu)(gu)粒(li)無異，到發病(bing)中、后(hou)期表現出癥狀(zhuang)，癥狀(zhuang)有(you)3種(zhong)類型：

谷粒(li)(li)色(se)澤正常，穎間自(zi)然開裂，露出黑色(se)粒(li)(li)狀(zhuang)(zhuang)物，手壓質輕(qing)，如遇陰雨濕(shi)度大(da)病粒(li)(li)破裂，散出黑色(se)粉狀(zhuang)(zhuang)的厚垣孢(bao)子。谷粒(li)(li)色(se)澤正常，外穎背線近護穎處開裂，現出紅(hong)色(se)或白(bai)色(se)舌狀(zhuang)(zhuang)物，穎殼(ke)粘(zhan)附黑色(se)粉末。谷粒(li)(li)色(se)澤暗綠色(se)，外觀(guan)似青秕粒(li)(li)，不(bu)開裂，手捏有松軟(ruan)感，浸泡清水中變黑色(se)。

防治方法

連(lian)片(pian)種植，連(lian)片(pian)收(shou)割，及時防(fang)治黑尾葉蟬。消滅看麥娘等雜草(cao)，壓低越冬蟲源。發(fa)現(xian)病株要及時拔除。積極防(fang)治傳毒昆蟲。

價值及其他

食用價值

水稻是(shi)當今世界最重要(yao)的(de)(de)糧(liang)食(shi)作物之一(yi)，全球一(yi)半以(yi)上的(de)(de)人(ren)口以(yi)稻米(mi)為(wei)主要(yao)食(shi)物來源。稻米(mi)不僅(jin)是(shi)主糧(liang)，歷史悠久的(de)(de)演化下，稻米(mi)還有(you)(you)很多對人(ren)類(lei)有(you)(you)貢獻(xian)的(de)(de)經濟(ji)作用，如(ru)米(mi)糠就是(shi)其一(yi)，米(mi)糠是(shi)米(mi)的(de)(de)皮(pi)層，可(ke)以(yi)榨油。

在日本，米(mi)(mi)糠(kang)油(you)被視(shi)做一(yi)種美白(bai)圣品。此外(wai)，米(mi)(mi)糠(kang)也能腌菜，甚至單獨成(cheng)為(wei)一(yi)道菜，就叫(jiao)做炒米(mi)(mi)糠(kang)。據(ju)科學家研究，米(mi)(mi)糠(kang)的營(ying)養價值也相當高，除含(han)(han)有稻米(mi)(mi)中64%的營(ying)養，還含(han)(han)有90%以(yi)上(shang)人(ren)體需(xu)要的營(ying)養。除米(mi)(mi)糠(kang)油(you)外(wai)，米(mi)(mi)糠(kang)蛋白(bai)和米(mi)(mi)糠(kang)營(ying)養素都是(shi)科學家研究的主要方向。

經濟價值

稻(dao)(dao)糠是(shi)稻(dao)(dao)谷(gu)的(de)(de)殼，它是(shi)動物飼(si)料(liao)的(de)(de)重要來源(yuan)。也被運(yun)用做建(jian)筑材(cai)料(liao)，許多亞(ya)洲鄉(xiang)下的(de)(de)傳統泥屋，如中國客家(jia)村落中的(de)(de)圓型土樓，材(cai)料(liao)中就有稻(dao)(dao)糠。現代社會中，稻(dao)(dao)糠也被試用在水(shui)泥混合材(cai)上，或是(shi)用來生(sheng)產植酸鈣、肌醇(chun)。

稻草(cao)也(ye)(ye)是另一個相當有特色的(de)(de)經濟副產品(pin)，用途相當多(duo)。除供牛羊等(deng)牲(sheng)畜(chu)食用，以(yi)稻草(cao)編(bian)成的(de)(de)草(cao)繩、草(cao)鞋與簑衣，是許多(duo)農人(ren)的(de)(de)必備品(pin)。早(zao)期也(ye)(ye)有許多(duo)房子是以(yi)稻草(cao)做屋頂。利用稻草(cao)編(bian)織出的(de)(de)工藝產品(pin)，也(ye)(ye)相當常(chang)見，如草(cao)席，草(cao)帽(mao)等(deng)。在稻田中最常(chang)見的(de)(de)還(huan)有戴著帽(mao)子，用來嚇阻鳥群的(de)(de)稻草(cao)人(ren)，是早(zao)期農村相當常(chang)見的(de)(de)景觀。

藥用價值

發芽的果實（稻芽）：甘，溫。消食(shi)和中，健脾開(kai)胃。用于(yu)食(shi)積不(bu)消，腹脹(zhang)口臭，脾胃虛弱，不(bu)饑食(shi)少。

植物學史

水稻(dao)(dao)是人(ren)類重(zhong)要(yao)的(de)糧(liang)食作物之(zhi)一，耕種與(yu)食用的(de)歷史(shi)都相當(dang)悠久。全(quan)世(shi)界有一半的(de)人(ren)口食用稻(dao)(dao)，主(zhu)要(yao)在(zai)亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及(ji)非(fei)洲部分地區。稻(dao)(dao)的(de)總(zong)產(chan)(chan)量占世(shi)界糧(liang)食作物產(chan)(chan)量第三位，低于玉米(mi)和小麥，但能維(wei)持較多人(ren)口的(de)生活，所(suo)以聯合國(guo)將2004年定為“國(guo)際稻(dao)(dao)米(mi)年”。

中國(guo)古籍《宋(song)史?食貨志(zhi)》就(jiu)曾經記載，“遣使(shi)就(jiu)福建取占城稻(dao)三萬斛(hu)，分(fen)給(gei)三路為種，擇(ze)民(min)田之高仰者蒔(shi)之，蓋旱稻(dao)也。稻(dao)比中國(guo)者穗長(chang)而(er)無芒，粒(li)差小，不(bu)擇(ze)地而(er)生(sheng)。”但仍有(you)爭議，原因(yin)就(jiu)在(zai)于(yu)學者懷疑(yi)以地區氣候(hou)來論，占城稻(dao)有(you)可能是(shi)水稻(dao)旱種，而(er)非最(zui)早的旱稻(dao)。

中國(guo)是世界(jie)上(shang)水(shui)稻栽(zai)培歷史最悠久的國(guo)家(jia)，據浙江(jiang)余(yu)姚河姆渡(du)發掘考(kao)證，早在六七(qi)千年以前這(zhe)里(li)就已(yi)種植水(shui)稻。進入21世紀以來，最新的一(yi)(yi)系(xi)列考(kao)古發現鞏固(gu)了這(zhe)一(yi)(yi)結論。

2022年(nian)，中國(guo)科學家找(zhao)到了調控水稻(dao)種子休眠(mian)的關鍵基因SD6和ICE2。

2022年12月，農業(ye)農村部(bu)公告發布第四屆國家農作物品(pin)種(zhong)審定委員會審定通過(guo)的1384個(ge)水稻、玉米、棉(mian)花、大豆新品(pin)種(zhong)。其中，水稻品(pin)種(zhong)品(pin)質有281個(ge)達(da)到國標2級以(yi)上，占比首次突破60%。

主要亞種

秈稻

學名：Oryza sativa L. subsp. indica Kato

植株較(jiao)(jiao)高(gao)，質地較(jiao)(jiao)軟(ruan)，分蘗松散；葉(xie)片綠(lv)色較(jiao)(jiao)淡，葉(xie)片較(jiao)(jiao)長(chang)，與莖間角度(du)較(jiao)(jiao)大，有絨毛(mao)。圓錐花序的主(zhu)軸較(jiao)(jiao)短(duan)，小穗狹長(chang)8.3毫米(mi)(mi)×3.3毫米(mi)(mi)，芒(mang)短(duan)，稃毛(mao)稀(xi)疏而(er)短(duan)，谷粒細長(chang)，含糊精(jing)少。成熟穎果較(jiao)(jiao)少，穗輕。染(ran)色體x=12，兩對(dui)染(ran)色體有隨體。為耐(nai)熱短(duan)日性生態型。

產(chan)于中國廣東、廣西、云南(nan)、海(hai)南(nan)、福(fu)建和秦嶺以南(nan)較低(di)海(hai)拔地區種(zhong)植，具耐熱和光強習性；海(hai)拔1800米是秈稻亞種(zhong)分布的上限。

粳稻

學名：Oryza sativa L. subsp. japonica Kato

與(yu)秈稻相比，分(fen)蘗直立，葉(xie)色較(jiao)深無毛。植株較(jiao)矮，質地(di)較(jiao)硬，葉(xie)片較(jiao)短(duan)，與(yu)莖間角(jiao)度較(jiao)小(xiao)，花序主軸較(jiao)長，小(xiao)穗數增多，密集，穗重，稃毛較(jiao)長而(er)密，粒形變卵圓(yuan)而(er)較(jiao)短(duan)寬。

主產中國(guo)黃(huang)河流域(yu)、北部(bu)和東北部(bu)；在南(nan)方則分(fen)布于海(hai)拔1800米以上，較耐冷寒(han)，是為(wei)中緯度和較高海(hai)拔地(di)區發展形成(cheng)的亞種(zhong)。

生長環境

水稻喜高溫、多濕、短日照，對土壤要求(qiu)不嚴(yan)，水稻土最(zui)好。

天宮稻種

2022年12月(yue)4日，神舟(zhou)十四號(hao)載(zai)人飛(fei)船返回艙在(zai)東風著(zhu)陸場(chang)成(cheng)功著(zhu)陸。隨艙下行的(de)載(zai)人空(kong)間(jian)站第三批空(kong)間(jian)科學實驗(yan)樣(yang)品。其中包(bao)括(kuo)經過120天的(de)空(kong)間(jian)培(pei)育生長，國際(ji)上首次在(zai)軌獲得的(de)水稻種子(zi)。

神舟十四號(hao)飛行(xing)乘組在軌期間，從(cong)2022年7月(yue)29日注入營養液啟動實驗，至11月(yue)25日結束實驗，水(shui)稻種(zhong)子(zi)在中國(guo)空間站(zhan)內(nei)經歷(li)了(le)120天(tian)的(de)空間培(pei)育生長(chang)，完(wan)成了(le)種(zhong)子(zi)萌(meng)發、幼苗生長(chang)、開花結籽這(zhe)一(yi)“從(cong)種(zhong)子(zi)到種(zhong)子(zi)”的(de)發育全過(guo)程。這(zhe)是國(guo)際上首次完(wan)成的(de)水(shui)稻全生命周期培(pei)養實驗。