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基本介紹

稻(dao)（學(xue)名：Oryza sativa L.）通(tong)稱水(shui)稻(dao)，是禾(he)本(ben)科一(yi)年生水(shui)生草本(ben)（已有多年生稻(dao)品(pin)種）。稈直立(li)，高0.5-1.5米(mi)(mi)，隨品(pin)種而異(yi)。葉(xie)(xie)鞘無毛(mao)(mao)、松弛；葉(xie)(xie)舌披針形(xing)(xing)；葉(xie)(xie)片線(xian)狀披針形(xing)(xing)，寬(kuan)約(yue)(yue)1厘米(mi)(mi)，無毛(mao)(mao)，粗糙(cao)。圓錐花(hua)序(xu)大(da)型疏展，棱粗糙(cao)；小(xiao)穗含(han)1成熟(shu)花(hua)；穎極小(xiao)，僅在小(xiao)穗柄先(xian)端(duan)留下半(ban)月形(xing)(xing)的痕跡，錐刺狀；兩側(ce)孕性花(hua)外稃(fu)(fu)質(zhi)厚(hou)，具5脈，中脈成脊，表面有方格狀小(xiao)乳狀突起，厚(hou)紙質(zhi)，遍(bian)布細毛(mao)(mao)端(duan)毛(mao)(mao)較密，有芒或無芒；內稃(fu)(fu)與外稃(fu)(fu)同質(zhi)，具3脈，先(xian)端(duan)尖(jian)而無喙；雄蕊花(hua)藥長(chang)2-3毫(hao)米(mi)(mi)。穎果長(chang)約(yue)(yue)5毫(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)約(yue)(yue)2毫(hao)米(mi)(mi)；胚比約(yue)(yue)為穎果長(chang)的1/4。

稻(dao)(dao)是亞(ya)(ya)洲熱帶廣泛種(zhong)植的重要谷物，中國南(nan)方為主要產稻(dao)(dao)區，北(bei)方各省均(jun)有(you)栽(zai)種(zhong)。種(zhong)下(xia)主要分為2亞(ya)(ya)種(zhong)，秈稻(dao)(dao)與粳稻(dao)(dao)。亞(ya)(ya)種(zhong)下(xia)包括(kuo)栽(zai)培品種(zhong)極多(duo)。以(yi)成熟穎果入藥。味甘(gan)，溫。和中消(xiao)食，健脾(pi)開胃(wei)。

生長與分布

亞洲熱帶廣泛種(zhong)(zhong)植(zhi)的重(zhong)要谷物，中國南方為主(zhu)要產稻區，北方各省均有栽種(zhong)(zhong)。

形態及特征

一年生水(shui)生草本。稈直(zhi)立(li)，高0.5-1.5米(mi)(mi)(mi)，隨品種而異(yi)。葉鞘松(song)弛，無(wu)毛；葉舌披(pi)針形(xing)，長10-25厘(li)米(mi)(mi)(mi)，兩側基部下延長成葉鞘邊緣，具2枚鐮形(xing)抱莖的葉耳(er)；葉片線狀披(pi)針形(xing)，長40厘(li)米(mi)(mi)(mi)左右(you)，寬約1厘(li)米(mi)(mi)(mi)，無(wu)毛，粗(cu)糙。

圓(yuan)錐花(hua)序(xu)大型疏(shu)展，長約30厘米(mi)(mi)，分枝(zhi)多，棱(leng)粗糙，成熟期向(xiang)下彎垂(chui)；小穗(sui)含1成熟花(hua)，兩(liang)側甚壓扁，長圓(yuan)狀(zhuang)卵形至橢圓(yuan)形，長約10毫(hao)米(mi)(mi)，寬(kuan)2-4毫(hao)米(mi)(mi)；穎(ying)極小，僅(jin)在小穗(sui)柄先(xian)端留下半月形的痕(hen)跡，退化外稃(fu)2枚，錐刺狀(zhuang)，長2-4毫(hao)米(mi)(mi)；兩(liang)側孕性花(hua)外稃(fu)質(zhi)厚，具5脈，中脈成脊(ji)，表面有方格(ge)狀(zhuang)小乳狀(zhuang)突起，厚紙質(zhi)，遍布細毛端毛較(jiao)密，有芒或無(wu)芒；內稃(fu)與外稃(fu)同質(zhi)，具3脈，先(xian)端尖而(er)無(wu)喙；雄蕊6枚，花(hua)藥長2-3毫(hao)米(mi)(mi)。

穎果長約(yue)5毫(hao)(hao)米，寬約(yue)2毫(hao)(hao)米，厚約(yue)1-1.5毫(hao)(hao)米；胚比小(xiao)，約(yue)為穎果長的1/4。

繁殖方式

曬種

進行催芽首先(xian)的第一步就(jiu)是曬種(zhong)(zhong)，選擇一個天氣晴朗(lang)將(jiang)水(shui)稻種(zhong)(zhong)子(zi)暴曬一兩天，但(dan)要注(zhu)意的是不(bu)要直(zhi)接在種(zhong)(zhong)子(zi)放(fang)置在水(shui)泥地上，這(zhe)樣會將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)直(zhi)接曬死，最好(hao)準備(bei)一塊苫布，將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)均(jun)(jun)勻的攤在上面，曬種(zhong)(zhong)時(shi)時(shi)不(bu)時(shi)翻動下，確(que)保曬得(de)均(jun)(jun)勻。

曬種(zhong)可以增加種(zhong)子的透(tou)水和(he)透(tou)光性，還有殺菌的作(zuo)用。曬種(zhong)完成后，將種(zhong)子放置在一(yi)個干燥、陰(yin)涼的地方放涼備用。

選種

曬種后就是開始選種，選種主要是選取優質的種子，剔除劣質種子，這樣在播種后才能使秧苗生長健壯、整齊。

可(ke)用清水(shui)選種，先將種子浸(jin)泡在水(shui)中，待種子吸(xi)水(shui)后會下沉，而空殼(ke)種卻會上浮(fu)，這樣就可(ke)選取顆粒飽滿的(de)優質(zhi)種子，提高發芽率。

浸種

浸種的方法有很多種，常(chang)見的有日浸夜露、間歇浸種方法、藥(yao)物浸種等，浸種時(shi)將種子浸泡在(zai)(zai)溫水中(zhong)，一般(ban)浸種時(shi)間在(zai)(zai)24-48小時(shi)，而如果浸種時(shi)間超過(guo)48小時(shi)則不(bu)利發芽(ya)。

具(ju)體時(shi)間(jian)由品種(zhong)、水(shui)溫為(wei)準，一般以(yi)種(zhong)子出現露白為(wei)標準，需注意的是，藥物浸種(zhong)方法比一般的方法好，但要注意藥劑(ji)的濃度以(yi)及水(shui)溫，而且還要勤換(huan)水(shui)或浸泡(pao)在活水(shui)中，浸種(zhong)完成后即可進(jin)行催芽(ya)。

催芽

催芽(ya)時不宜將種子裝在編織袋(dai)(dai)(dai)或放置在太陽下(xia)暴(bao)曬，可以選(xuan)擇用雙層(ceng)的麻(ma)(ma)袋(dai)(dai)(dai)，麻(ma)(ma)袋(dai)(dai)(dai)最好是經過消毒滅菌處(chu)理，確保催芽(ya)時的安全，將麻(ma)(ma)袋(dai)(dai)(dai)浸濕。

再(zai)在溫(wen)(wen)室環境的(de)(de)地面墊一(yi)層(ceng)干凈的(de)(de)稻草，將(jiang)浸濕后(hou)的(de)(de)麻(ma)袋(dai)(dai)鋪好，將(jiang)種子(zi)均勻(yun)的(de)(de)撒在上面，再(zai)用(yong)另一(yi)個麻(ma)袋(dai)(dai)覆蓋好。或(huo)者也可(ke)用(yong)透氣性好的(de)(de)麻(ma)袋(dai)(dai)直接將(jiang)種子(zi)裝(zhuang)入其中(zhong)，將(jiang)溫(wen)(wen)度(du)保持在35-38之間，高溫(wen)(wen)時要(yao)翻中(zhong)散(san)熱(re)，而(er)溫(wen)(wen)度(du)低溫(wen)(wen)就(jiu)要(yao)想辦(ban)法提(ti)高溫(wen)(wen)度(du)。

經(jing)過一至(zhi)兩天內，待種(zhong)(zhong)子可(ke)露(lu)白破(po)胸(xiong)，催芽就成(cheng)功了，可(ke)以(yi)進(jin)行播種(zhong)(zhong)了。

播種

秧田選擇

秧(yang)田要求土壤肥沃，排灌方便，無鹽堿(jian)，要堅決克服利(li)用溝(gou)邊河沿、路旁和肥力較差的地(di)方作秧(yang)田的習慣。

秧田施肥

秧(yang)田(tian)肥(fei)(fei)力的高低，是培育壯(zhuang)秧(yang)的關(guan)鍵。秧(yang)田(tian)地要畝(mu)施農家肥(fei)(fei)5-7方，腐熟餅肥(fei)(fei)50公(gong)(gong)(gong)斤耕(geng)翻(fan)。播(bo)種前3-5天畝(mu)凈秧(yang)床(chuang)施一銨或(huo)二銨15-20公(gong)(gong)(gong)斤，硫(liu)酸銨30-40公(gong)(gong)(gong)斤，硫(liu)酸鉀15-20公(gong)(gong)(gong)斤，硫(liu)酸鋅(xin)2公(gong)(gong)(gong)斤。亦可(ke)畝(mu)用沃晶牌或(huo)沃力牌或(huo)強旺(wang)牌水稻育苗配方肥(fei)(fei)30-40公(gong)(gong)(gong)斤撒于(yu)垡頭，然(ran)后細耙，使土、肥(fei)(fei)混合均勻，整(zheng)理(li)后待播(bo)。

播期播量

播(bo)種早、晚都不利培育壯秧(yang)，播(bo)種過早，秧(yang)齡(ling)老化，分蘗(bo)缺位(wei),插后(hou)分蘗(bo)慢，分蘗(bo)少。播(bo)種過晚，秧(yang)苗嫩弱，插后(hou)返青慢，根據我縣現有品(pin)種，麥茬稻5月5日-10日播(bo)種較好，秧(yang)齡(ling)35-40天。

秧田(tian)(tian)面(mian)積按(an)每插一(yi)畝大田(tian)(tian)需(xu)凈苗床45平(ping)方米計算，需(xu)優質稻(dao)種2.5公斤。每畝秧田(tian)(tian)播種量35公斤左(zuo)右，播期略晚(wan)，播量略增。

播種方法

播(bo)種(zhong)(zhong)前(qian)1-2天(tian)放水(shui)浸(jin)透床面(mian)，精細整地，達(da)到泥(ni)爛、面(mian)平。待達(da)到秧(yang)床水(shui)份下(xia)滲沒有(you)泥(ni)漿時抿平進(jin)行精細播(bo)種(zhong)(zhong)，播(bo)種(zhong)(zhong)時達(da)到半籽入(ru)泥(ni)，不(bu)能撒籽不(bu)見籽，以(yi)防播(bo)種(zhong)(zhong)深淺不(bu)一，出苗不(bu)齊(qi)，播(bo)后(hou)用鐵锨輕拍(pai)，使(shi)種(zhong)(zhong)子和泥(ni)面(mian)平。

待覆蓋(gai)的糞土(tu)不能(neng)潮濕時，再用1：2的過篩(shai)腐熟糞土(tu)覆蓋(gai)，糞土(tu)厚度0.7-1厘米。這(zhe)一點很(hen)關鍵(jian)。嚴禁稀泥(ni)下(xia)種(zhong)(zhong)，泥(ni)漿(jiang)上(shang)蓋(gai)糞土(tu)。床(chuang)面蓋(gai)的糞土(tu)干燥，透氣性好，對促進種(zhong)(zhong)子(zi)發根很(hen)重要。若透氣性差，扎根少，苗弱，分蘗(bo)也(ye)少，同時，也(ye)可以起到保墑(di)增溫，控制地下(xia)水(shui)上(shang)升(sheng)，抑制鹽(yan)堿上(shang)升(sheng)，促使根系下(xia)扎，達到根多(duo)苗旺之目的。

澆水追肥

三(san)(san)葉前(qian)以旱長為主，三(san)(san)葉期后(hou)，若(ruo)營養不良，易(yi)誘發立枯(ku)病。二葉一(yi)心期，施(shi)用斷奶肥(fei)，畝(mu)用45%配方肥(fei)或尿素3-5公斤(jin)，澆小水一(yi)次；三(san)(san)葉一(yi)心時，施(shi)用促(cu)蘗肥(fei)，畝(mu)施(shi)尿素10公斤(jin)或配方肥(fei)12-15公斤(jin)，澆小水一(yi)次，促(cu)使秧苗分蘗。

以后，只要床面(mian)不返堿或秧(yang)苗葉片(pian)不打卷，應盡量(liang)減少澆(jiao)水次數，使秧(yang)苗旱長，促根系(xi)發育，提高秧(yang)苗素(su)質。對(dui)返堿的(de)苗床，秧(yang)苗生(sheng)長會受到(dao)嚴重(zhong)影響，要以水洗床，以水澆(jiao)堿，上(shang)午(wu)灌足水，下午(wu)排凈(jing)水，洗堿后再澆(jiao)水追肥。

平(ping)時要注意(yi)天(tian)(tian)氣預(yu)報，遇到大風降溫(wen)天(tian)(tian)氣，注意(yi)灌水防低溫(wen)寒(han)害(hai)。秧苗35-40天(tian)(tian)要停水練苗，使秧苗組織(zhi)老健(jian)，葉片上沖(chong)，提高抗逆能力。

化控噴肥

化(hua)學調控(kong)，可以達到苗(miao)壯、分蘗(bo)多、根(gen)多的(de)目的(de)。在水(shui)稻(dao)二葉一心期(qi)，每畝用15%多效(xiao)唑120克對水(shui)噴霧。噴藥要均勻，不能(neng)漏噴重噴，使(shi)(shi)秧苗(miao)生(sheng)長(chang)一致。水(shui)稻(dao)插(cha)秧前一星期(qi)，可畝用5克生(sheng)根(gen)劑加(jia)水(shui)15公(gong)斤葉面噴霧，促(cu)使(shi)(shi)秧苗(miao)長(chang)出(chu)根(gen)原基(ji)，插(cha)秧后，快速(su)生(sheng)長(chang)伸長(chang)。

對(dui)長勢差的苗床，可(ke)用(yong)蓋天力(li)溶液(ye)或強(qiang)旺氨(an)基(ji)酸磷鉀(jia)寶300倍(bei)(bei)水(shui)溶液(ye)葉面噴(pen)施(shi)2-3次，使秧苗快速(su)恢復生長。對(dui)生理性黃(huang)葉病白化病可(ke)用(yong)普(pu)羅多(duo)300倍(bei)(bei)液(ye)或黃(huang)秧速(su)綠300倍(bei)(bei)液(ye)噴(pen)霧(wu)(wu)防治。也(ye)可(ke)用(yong)0.3%硫酸亞(ya)鐵水(shui)溶液(ye)噴(pen)霧(wu)(wu)，但效(xiao)果不如前者。

病害防治

稻瘟病

稻(dao)瘟(wen)(wen)病又名稻(dao)熱病，按危害時(shi)期和部位不(bu)同，可(ke)分為苗瘟(wen)(wen)、葉瘟(wen)(wen)、穗頸瘟(wen)(wen)、枝梗瘟(wen)(wen)、粒瘟(wen)(wen)等。

苗瘟

基(ji)部灰黑(hei)(hei)，上部變褐，卷(juan)縮而死(si)，濕(shi)度較大(da)時病部產(chan)生大(da)量灰黑(hei)(hei)色霉(mei)層(ceng)，葉瘟在(zai)整個生育期(qi)都能發(fa)生。分蘗至拔節期(qi)為害較重。

節瘟

稻(dao)節上(shang)產生褐色(se)小(xiao)點，后漸繞節擴展，使(shi)病部變黑，易(yi)折斷。發(fa)生早的形成(cheng)枯(ku)白穗。僅在一側發(fa)生的造成(cheng)莖稈(gan)彎曲。

穗頸瘟

初形成褐(he)色小點，放展后(hou)使穗(sui)(sui)頸部變(bian)褐(he)，也造成枯白(bai)穗(sui)(sui)。發病晚的(de)造成秕谷。枝梗或穗(sui)(sui)軸受害造成小穗(sui)(sui)不(bu)實(shi)。

谷粒瘟

產生(sheng)褐色橢圓形或不規(gui)則(ze)斑，可使稻谷變(bian)(bian)黑。有的穎(ying)殼無癥狀，護(hu)穎(ying)受(shou)害變(bian)(bian)褐，使種子帶(dai)菌。

防治方法

選用抗病(bing)品種；合(he)(he)理施肥，增施有機肥、磷(lin)鉀肥；科學排灌；破口前2-3天，每畝用40%富士1號乳油75-100毫升或20%三環(huan)唑可濕性粉劑100克混合(he)(he)就苗(miao)海藻酸碘20g，加水50-75公斤噴霧(wu)，7-10天再噴藥一次。?

水稻白葉枯病

發生癥狀

主(zhu)要發(fa)生于葉片及葉鞘上。初期在葉緣(yuan)產生半透明黃色(se)(se)小(xiao)斑(ban)，以后沿(yan)(yan)葉脈一側(ce)或兩(liang)側(ce)或沿(yan)(yan)中脈發(fa)展成(cheng)波紋狀的(de)黃綠(lv)或灰綠(lv)色(se)(se)病(bing)斑(ban)；病(bing)部與健部分界線明顯(xian)；數(shu)日后病(bing)斑(ban)轉為灰白色(se)(se)，并向內卷曲。空(kong)氣潮濕(shi)時(shi)，新鮮病(bing)斑(ban)的(de)葉緣(yuan)上分泌出濕(shi)濁狀的(de)水珠或蜜黃色(se)(se)菌膠(jiao)，干涸后結成(cheng)硬粒，容易(yi)脫落。

防治方法

選用抗病品種；用1%中生菌(jun)素50倍(bei)液浸種24小時消毒；培育(yu)無(wu)病壯秧；移(yi)栽前(qian)7-10天，用20%葉枯寧(ning)可(ke)濕(shi)性粉劑每畝(mu)用500倍(bei)液混合賽生海藻酸(suan)碘(dian)噴施(shi)(shi)。大(da)風(feng)雨后受淹稻田要及(ji)時噴施(shi)(shi)就苗海藻酸(suan)碘(dian)保護。

水稻紋枯病

發病癥狀

葉鞘產生(sheng)暗綠(lv)色水浸狀邊緣模(mo)糊(hu)小(xiao)斑(ban)，后漸擴大(da)呈橢圓形(xing)或云紋(wen)(wen)形(xing)，發(fa)病(bing)(bing)嚴重時(shi)數個(ge)病(bing)(bing)斑(ban)融(rong)合形(xing)成(cheng)大(da)病(bing)(bing)斑(ban)，呈不(bu)規則狀云紋(wen)(wen)斑(ban)，常致葉片(pian)發(fa)黃枯死；葉部(bu)發(fa)病(bing)(bing)快(kuai)時(shi)病(bing)(bing)斑(ban)呈污綠(lv)色葉片(pian)很快(kuai)腐(fu)爛。莖稈受害常不(bu)能抽(chou)穗，高溫(wen)條件(jian)下病(bing)(bing)斑(ban)上產生(sheng)一層白色粉(fen)霉層。

防治方法

打澇菌(jun)核，減(jian)少菌(jun)源；不可偏(pian)施(shi)氮肥，增施(shi)磷鉀肥；合(he)理密(mi)植，合(he)理灌水(shui)，淺水(shui)勤灌，適(shi)度曬田，降低田間濕度；在封(feng)行至成(cheng)熟前噴(pen)施(shi)30%菌(jun)核凈WP 800-1 000倍液(ye)混合(he)賽生海藻酸碘噴(pen)施(shi)3-4次。

水稻胡麻斑病

發病癥狀

種子(zi)芽(ya)(ya)(ya)期受害，芽(ya)(ya)(ya)鞘(qiao)變褐，芽(ya)(ya)(ya)未(wei)抽出，子(zi)葉枯(ku)死。苗期葉片(pian)、葉鞘(qiao)發病時病斑擴(kuo)大連(lian)片(pian)成(cheng)條形(xing)，病斑多時秧苗枯(ku)死。成(cheng)株(zhu)葉片(pian)染病邊緣褐色，嚴(yan)重時連(lian)成(cheng)不規則大斑。

病葉由葉尖(jian)向內干(gan)枯(ku)，潮褐(he)色，死(si)苗上產生黑色霉(mei)狀物(wu)。葉鞘(qiao)上染病水(shui)漬狀，后變為(wei)中心灰(hui)褐(he)色的不規則大斑。穗(sui)頸和枝(zhi)梗發病受害部暗(an)褐(he)色，造成穗(sui)枯(ku)。谷粒染病灰(hui)黑色擴(kuo)至全粒造成秕(bi)谷。氣候濕潤時，病部長出(chu)黑色絨狀霉(mei)層。

防治方法

良種消毒，增施(shi)沖之(zhi)道配土(tu)比加，避免(mian)偏施(shi)氮肥；20%井岡霉素(su)可濕(shi)性粉劑(ji)1000倍液混合花果醫生果能多元素(su)噴施(shi)。

水稻條紋葉枯病

發病癥狀

在(zai)水稻生長前期，水稻心(xin)葉(xie)及心(xin)葉(xie)下的(de)第一葉(xie)片出現(xian)褪綠(lv)的(de)黃色斑紋線，后逐漸(jian)擴展至不規則的(de)黃色長條紋，心(xin)葉(xie)扭卷或枯(ku)(ku)死，成“假枯(ku)(ku)心(xin)”，最(zui)后全(quan)株枯(ku)(ku)死；

在(zai)水(shui)稻(dao)生長后期，劍葉及劍葉鞘褪綠成(cheng)(cheng)黃色或黃白色，病穗(sui)常緊包于葉鞘內不易(yi)抽出，成(cheng)(cheng)枯孕穗(sui)，使(shi)水(shui)稻(dao)不能正常結(jie)實(shi)，對水(shui)稻(dao)產量影響(xiang)很大。

防治方法

耕翻種植，降低(di)灰飛(fei)虱越冬數量；清除路邊(bian)、溝(gou)田(tian)邊(bian)雜草；選用(yong)抗病品種；增施德孚爾滴(di)灌沖施肥，避(bi)免偏施氮肥；秧田(tian)期和本田(tian)前期，每畝用(yong)50%速滅威1000倍液50千克，或2%葉蟬散(san)粉(fen)劑(ji)2千克加(jia)水噴霧(wu)。?

水稻細菌性條斑病

發病癥狀

主要(yao)為(wei)害葉(xie)(xie)片，有(you)(you)時也為(wei)害葉(xie)(xie)鞘。病斑(ban)發生在(zai)葉(xie)(xie)脈間(jian)，初為(wei)暗綠色(se)(se)水(shui)漬狀(zhuang)小斑(ban)點，擴展(zhan)后受葉(xie)(xie)脈限制，形成暗綠色(se)(se)條斑(ban)，對光呈(cheng)透(tou)明(ming)狀(zhuang)，長約(yue)10毫米，寬(kuan)約(yue)1毫米，病斑(ban)表面常分泌有(you)(you)許多黃(huang)色(se)(se)菌(jun)膿，干結后呈(cheng)黃(huang)色(se)(se)樹膠(jiao)狀(zhuang)小粒。

防治方法

良種消(xiao)毒；50%代森銨(an)500-600倍(bei)液混合花果醫生(sheng)果能多元素噴霧，抽穗期開始(shi)噴藥，7天后再施1次(ci)藥。?

水稻惡苗病

癥狀

本病從苗期至(zhi)抽(chou)穗期均可發生，病苗顏色(se)(se)呈淡黃綠(lv)色(se)(se)，比健苗生長得高而(er)細弱，葉片狹長，根(gen)部發育不良(liang)。

發病特點

病菌在病稻谷草(cao)上越冬或種子本身(shen)帶菌，成(cheng)為初侵染源，病菌從(cong)傷(shang)口浸入幼苗莖基(ji)部，通過灌溉水(shui)和雨水(shui)傳播。

防治方法

選用不帶病品種，避免病田及其附近田塊留種；種子消(xiao)毒(du)，可(ke)用(yong)多菌靈、權百(bai)克(ke)、強氯精等進行消(xiao)毒(du)處理，關鍵在于消(xiao)毒(du)；發現病株，立(li)即(ji)拔除。

水稻稻曲病

危害個(ge)別谷(gu)粒(li)，初在谷(gu)粒(li)內(nei)形成菌(jun)(jun)絲體，逐漸增大，使內(nei)外穎(ying)張開，露出淡黃色塊(kuai)狀物，即病菌(jun)(jun)孢子座。

防治方法

1、選擇(ze)抗病品種；

2、種子消(xiao)毒，同稻瘟(wen)病、紋枯病；

3、結合紋枯病防治，在封行(xing)后(hou)至成熟前噴施井(jing)岡霉素3-4次。

水稻葉鞘腐敗病

癥狀

葉鞘(qiao)腐敗病多發生(sheng)在(zai)水(shui)稻孕穗(sui)期的劍葉葉鞘(qiao)上(shang)，初期為害(hai)癥(zheng)狀為暗褐(he)色小(xiao)斑，邊緣模糊(hu)，后面小(xiao)斑集結成(cheng)云(yun)紋(wen)狀病斑，似虎斑；病斑繼(ji)續擴展(zhan)到葉鞘(qiao)大(da)部分。

葉鞘內的幼(you)穗(sui)部分或全部枯(ku)死成為枯(ku)孕穗(sui)；稍輕的呈包頸(jing)的半抽穗(sui)狀。潮濕時，病(bing)部著生(sheng)粉霉(mei)，剝開劍葉葉鞘，可見菌(jun)絲(si)體及粉霉(mei)，即為該病(bing)病(bing)菌(jun)。

防治方法

選育抗病良種；種子消毒；必要時可噴(pen)50%苯菌靈(ling)WP1500倍(bei)液混(hun)合賽生海藻酸碘。隔15天噴(pen)1次(ci)，連續1-2次(ci)。 [8]

水稻爛秧

爛(lan)秧(yang)為爛(lan)種、爛(lan)芽(ya)和死苗的(de)統(tong)稱，一種是由生理因素(su)引起(qi)的(de)，另一種是由真菌引起(qi)的(de)傳染性爛(lan)秧(yang)。

生理性爛秧

播種(zhong)后(hou)種(zhong)子不(bu)發芽而逐漸(jian)發黑腐爛，即(ji)爛種(zhong)；根以前，幼(you)(you)芽蹺腳，黑頭黑根，以至腐爛死(si)亡(wang)，即(ji)爛芽。幼(you)(you)苗(miao)(miao)在2-3葉期(qi)死(si)亡(wang)，即(ji)死(si)苗(miao)(miao)。

傳染性爛秧

1、青枯(ku)型(xing)死苗，病(bing)株最初葉(xie)尖停止吐水(shui)(shui)，繼而(er)心葉(xie)突然(ran)萎蔫(nian)，卷成筒狀，隨后(hou)下部葉(xie)片很快矢(shi)水(shui)(shui)萎蔫(nian)卷筒，直至(zhi)全株呈污綠(lv)色而(er)枯(ku)死；病(bing)株根系呈暗色，根毛稀少。

2、黃(huang)(huang)枯(ku)型死苗(miao)，從下部(bu)葉(xie)(xie)片開始，由葉(xie)(xie)尖向(xiang)葉(xie)(xie)基(ji)逐漸變黃(huang)(huang)，向(xiang)上部(bu)葉(xie)(xie)片蔓延至心葉(xie)(xie)，最后植株(zhu)基(ji)部(bu)變褐軟化，直至全株(zhu)呈黃(huang)(huang)褐色而枯(ku)死；病株(zhu)根(gen)系(xi)呈暗色，根(gen)毛稀少，根(gen)易拔起(qi)。

防治方法

選用良種并消(xiao)毒；適(shi)時搶晴播種；施(shi)用德孚爾(er)滴灌(guan)沖施(shi)肥(fei)，增施(shi)磷肥(fei)；科學管(guan)水，調(diao)控溫差：苗床保持(chi)芽期濕(shi)潤，確保土壤中氧氣充足，秧苗一(yi)葉(xie)(xie)(xie)一(yi)心至三(san)葉(xie)(xie)(xie)期時，田間出現葉(xie)(xie)(xie)尖不吐水和零(ling)星卷葉(xie)(xie)(xie)時及時噴藥，可(ke)用50%敵克松(song)可(ke)濕(shi)性粉劑1000倍液混合(he)花果(guo)醫生果(guo)能多元素噴霧，若病情較重時，可(ke)適(shi)當增加用藥量。?

水稻細菌性褐斑病

發病癥狀

葉片病(bing)(bing)斑初(chu)為褐(he)色水漬(zi)狀(zhuang)小斑點，后逐漸擴大(da)，后期病(bing)(bing)斑的中心(xin)變(bian)灰(hui)褐(he)色，葉片局部壞死(si)。受(shou)害葉鞘(qiao)多發生在(zai)薦葉鞘(qiao)上，初(chu)生赤(chi)色短條狀(zhuang)，后融(rong)合(he)成不(bu)規則形大(da)斑，病(bing)(bing)斑中心(xin)組織也變(bian)灰(hui)褐(he)色壞死(si)。剝開葉鞘(qiao)莖(jing)上有黑褐(he)色條斑。抽(chou)穗前劍葉葉鞘(qiao)發病(bing)(bing)嚴重(zhong)，往(wang)往(wang)抽(chou)不(bu)出穗。

防治方法

老病(bing)(bing)區(qu)在(zai)臺(tai)風暴雨來臨前或過(guo)境(jing)后(hou)，每畝70%葉枯凈(jing)（又稱殺枯凈(jing)）膠懸劑500倍液混合賽生海藻酸(suan)碘，對(dui)病(bing)(bing)田或感病(bing)(bing)品種立即全面噴藥1次(ci)，特(te)別是洪澇淹(yan)水的田塊。一般(ban)間隔7-10天噴1次(ci)，發病(bing)(bing)早的噴2次(ci)，發病(bing)(bing)遲的噴1次(ci)。

稻粒黑粉病

發病癥狀

苗期(qi)葉(xie)尖出現淡黃(huang)色褪綠斑，漸向(xiang)基(ji)部發(fa)(fa)展(zhan)，形(xing)成葉(xie)肉黃(huang)化花(hua)葉(xie)，以后(hou)(hou)(hou)全葉(xie)變黃(huang)，向(xiang)上(shang)縱卷，枯(ku)萎下垂。植株矮(ai)縮，不分蘗(bo)(bo)，根系短小。分蘗(bo)(bo)后(hou)(hou)(hou)發(fa)(fa)病的(de)不能正常抽穗結(jie)實。拔節(jie)后(hou)(hou)(hou)發(fa)(fa)病抽穗遲，穗行小，結(jie)實差。

防治方法

選用抗病(bing)品種并消毒，加(jia)強(qiang)種子檢疫；水旱輪作(zuo)；增施沖之道配土比(bi)加(jia)，不偏施氮(dan)肥；選用25%三唑酮WP 1 000倍液混合花(hua)果(guo)(guo)醫(yi)生果(guo)(guo)能多元(yuan)素，在生產田(tian)始花(hua)期、盛花(hua)期和灌(guan)漿期用藥劑防(fang)治1次。母(mu)本脫粒后，大(da)多數病(bing)粒成為下(xia)揚(yang)，要將這些下(xia)揚(yang)集中燒掉。?

水稻矮縮病

發病癥狀

主要(yao)為(wei)害谷(gu)粒(li)。谷(gu)粒(li)被侵染后，起初癥狀不(bu)明(ming)顯，與正常谷(gu)粒(li)無異，到發病(bing)中、后期表現出癥狀，癥狀有(you)3種類型：

谷(gu)(gu)粒(li)(li)色(se)澤(ze)正(zheng)常，穎間自然開裂，露出黑色(se)粒(li)(li)狀(zhuang)(zhuang)物(wu)，手(shou)壓質輕，如遇(yu)陰雨濕度大病粒(li)(li)破裂，散出黑色(se)粉狀(zhuang)(zhuang)的厚(hou)垣(yuan)孢子。谷(gu)(gu)粒(li)(li)色(se)澤(ze)正(zheng)常，外(wai)穎背線近護(hu)穎處開裂，現出紅色(se)或白色(se)舌狀(zhuang)(zhuang)物(wu)，穎殼(ke)粘(zhan)附黑色(se)粉末。谷(gu)(gu)粒(li)(li)色(se)澤(ze)暗綠色(se)，外(wai)觀(guan)似青秕粒(li)(li)，不開裂，手(shou)捏有(you)松軟感，浸泡清水(shui)中變黑色(se)。

防治方法

連片(pian)種(zhong)植(zhi)，連片(pian)收割，及時防治黑尾葉蟬(chan)。消滅看麥娘(niang)等雜草，壓低越冬蟲源。發現病株要及時拔(ba)除。積極防治傳毒昆蟲。

價值及其他

食用價值

水稻(dao)(dao)是當今世界最重要的糧食作物之一，全球(qiu)一半以上的人(ren)口以稻(dao)(dao)米(mi)為(wei)主要食物來源。稻(dao)(dao)米(mi)不僅是主糧，歷史悠久(jiu)的演(yan)化下，稻(dao)(dao)米(mi)還有(you)很多對人(ren)類(lei)有(you)貢獻的經濟作用(yong)，如(ru)米(mi)糠就是其一，米(mi)糠是米(mi)的皮層(ceng)，可以榨油(you)。

在日本，米(mi)(mi)(mi)糠(kang)(kang)油(you)被(bei)視做一種美(mei)白(bai)(bai)圣品。此外，米(mi)(mi)(mi)糠(kang)(kang)也能腌菜，甚至單獨成(cheng)為一道菜，就(jiu)叫做炒米(mi)(mi)(mi)糠(kang)(kang)。據科(ke)學家研究(jiu)(jiu)，米(mi)(mi)(mi)糠(kang)(kang)的(de)營養價值也相當(dang)高，除(chu)(chu)含(han)(han)有稻米(mi)(mi)(mi)中64%的(de)營養，還含(han)(han)有90%以(yi)上人體(ti)需要的(de)營養。除(chu)(chu)米(mi)(mi)(mi)糠(kang)(kang)油(you)外，米(mi)(mi)(mi)糠(kang)(kang)蛋白(bai)(bai)和(he)米(mi)(mi)(mi)糠(kang)(kang)營養素都是科(ke)學家研究(jiu)(jiu)的(de)主(zhu)要方向(xiang)。

經濟價值

稻糠是稻谷的(de)殼，它是動物飼料的(de)重(zhong)要來源(yuan)。也被運用(yong)做(zuo)建筑材(cai)料，許多(duo)亞洲鄉(xiang)下的(de)傳統泥屋，如中(zhong)(zhong)(zhong)國客家村落中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)圓型土樓(lou)，材(cai)料中(zhong)(zhong)(zhong)就有(you)稻糠。現代社會中(zhong)(zhong)(zhong)，稻糠也被試用(yong)在水泥混合材(cai)上，或是用(yong)來生產植酸(suan)鈣、肌醇。

稻(dao)(dao)草也是另一個相(xiang)(xiang)當有特(te)色的(de)經(jing)濟副產品(pin)，用途相(xiang)(xiang)當多。除供(gong)牛羊等牲畜食用，以稻(dao)(dao)草編成(cheng)的(de)草繩、草鞋(xie)與簑衣，是許(xu)多農人(ren)的(de)必備(bei)品(pin)。早期也有許(xu)多房子是以稻(dao)(dao)草做屋頂。利用稻(dao)(dao)草編織出的(de)工藝產品(pin)，也相(xiang)(xiang)當常見(jian)，如草席，草帽(mao)等。在(zai)稻(dao)(dao)田(tian)中(zhong)最常見(jian)的(de)還(huan)有戴著帽(mao)子，用來(lai)嚇阻鳥群(qun)的(de)稻(dao)(dao)草人(ren)，是早期農村相(xiang)(xiang)當常見(jian)的(de)景觀。

藥用價值

發芽的(de)果實（稻芽）：甘，溫。消(xiao)食和中(zhong)，健脾開胃(wei)。用(yong)于食積不(bu)消(xiao)，腹脹(zhang)口(kou)臭(chou)，脾胃(wei)虛弱(ruo)，不(bu)饑(ji)食少。

植物學史

水稻(dao)是人類重要(yao)的(de)(de)糧(liang)(liang)食作(zuo)物之一，耕種(zhong)與食用的(de)(de)歷(li)史都相當悠(you)久。全(quan)世界有一半的(de)(de)人口食用稻(dao)，主(zhu)要(yao)在亞(ya)洲(zhou)(zhou)、歐洲(zhou)(zhou)南部和(he)(he)熱(re)帶美洲(zhou)(zhou)及(ji)非洲(zhou)(zhou)部分地區。稻(dao)的(de)(de)總產量占世界糧(liang)(liang)食作(zuo)物產量第三位(wei)，低于玉米和(he)(he)小麥，但(dan)能維持較多人口的(de)(de)生(sheng)活，所以(yi)聯合國將2004年定為“國際稻(dao)米年”。

中國古籍《宋史?食(shi)貨志》就(jiu)(jiu)曾經記載，“遣使(shi)就(jiu)(jiu)福建(jian)取(qu)占城(cheng)稻(dao)三(san)萬(wan)斛，分給三(san)路為種(zhong)，擇民田(tian)之高仰者(zhe)蒔(shi)之，蓋旱(han)稻(dao)也(ye)。稻(dao)比中國者(zhe)穗長而無芒，粒差小，不擇地而生。”但仍(reng)有(you)爭(zheng)議，原因(yin)就(jiu)(jiu)在于(yu)學者(zhe)懷疑以地區氣(qi)候(hou)來論(lun)，占城(cheng)稻(dao)有(you)可能是(shi)水稻(dao)旱(han)種(zhong)，而非(fei)最早的旱(han)稻(dao)。

中國(guo)是世界上水稻栽培歷史最(zui)悠久(jiu)的國(guo)家，據浙(zhe)江余姚河(he)姆(mu)渡發掘(jue)考證(zheng)，早在六七千年以前這里就已種植(zhi)水稻。進入21世紀以來，最(zui)新(xin)的一(yi)系(xi)列(lie)考古發現鞏(gong)固了(le)這一(yi)結論。

2022年，中國(guo)科學家找到了調控(kong)水稻(dao)種子(zi)休眠的關鍵基因(yin)SD6和ICE2。

2022年12月(yue)，農業農村(cun)部(bu)公告發(fa)布第四屆國(guo)(guo)家農作物品種審(shen)定委員會審(shen)定通過的1384個水稻(dao)(dao)、玉(yu)米、棉花(hua)、大豆新品種。其中，水稻(dao)(dao)品種品質(zhi)有281個達到國(guo)(guo)標2級以上，占比首次突破60%。

主要亞種

秈稻

學名：Oryza sativa L. subsp. indica Kato

植株較(jiao)高，質(zhi)地較(jiao)軟，分蘗松散；葉片綠色(se)較(jiao)淡，葉片較(jiao)長，與莖間角度較(jiao)大，有絨毛。圓錐花序的(de)主軸較(jiao)短，小穗(sui)狹長8.3毫(hao)米×3.3毫(hao)米，芒短，稃毛稀(xi)疏(shu)而短，谷粒細長，含糊精少。成熟(shu)穎(ying)果(guo)較(jiao)少，穗(sui)輕(qing)。染色(se)體x=12，兩對染色(se)體有隨體。為耐熱短日性(xing)生(sheng)態型(xing)。

產于中國(guo)廣東(dong)、廣西(xi)、云南(nan)(nan)、海南(nan)(nan)、福建(jian)和(he)秦嶺以南(nan)(nan)較(jiao)低(di)海拔地(di)區種(zhong)植，具耐熱和(he)光強習性；海拔1800米是(shi)秈稻亞種(zhong)分布的上限。

粳稻

學名(ming)：Oryza sativa L. subsp. japonica Kato

與(yu)(yu)秈稻相比，分(fen)蘗直立，葉色較(jiao)深無毛(mao)。植株較(jiao)矮，質地較(jiao)硬，葉片較(jiao)短(duan)(duan)，與(yu)(yu)莖間角度(du)較(jiao)小，花序主軸較(jiao)長(chang)，小穗數增多，密(mi)集，穗重，稃毛(mao)較(jiao)長(chang)而(er)密(mi)，粒形變卵圓而(er)較(jiao)短(duan)(duan)寬。

主產中(zhong)(zhong)國黃河流(liu)域、北部和東(dong)北部；在南方則分布于海(hai)拔1800米以上，較(jiao)耐(nai)冷寒(han)，是為(wei)中(zhong)(zhong)緯度(du)和較(jiao)高海(hai)拔地區發展形成的亞種。

生長環境

水稻(dao)喜高溫、多(duo)濕(shi)、短日照，對土(tu)壤要求不嚴，水稻(dao)土(tu)最(zui)好。

天宮稻種

2022年12月(yue)4日，神(shen)舟十四號載(zai)人(ren)飛船返回艙在東風著陸場成功著陸。隨艙下行的(de)載(zai)人(ren)空(kong)間(jian)站第三批(pi)空(kong)間(jian)科學實驗樣品。其中(zhong)包括經過120天的(de)空(kong)間(jian)培育生長，國際上首次在軌獲得的(de)水稻種子。

神舟十四(si)號飛(fei)行乘(cheng)組在(zai)軌期間，從(cong)(cong)2022年(nian)7月29日注入(ru)營養液啟動實驗(yan)(yan)，至11月25日結束實驗(yan)(yan)，水稻(dao)種子(zi)在(zai)中國(guo)空間站內經歷了(le)120天的空間培(pei)育生長，完成(cheng)了(le)種子(zi)萌(meng)發、幼(you)苗生長、開花(hua)結籽這(zhe)一“從(cong)(cong)種子(zi)到種子(zi)”的發育全(quan)過程。這(zhe)是國(guo)際上(shang)首次完成(cheng)的水稻(dao)全(quan)生命(ming)周期培(pei)養實驗(yan)(yan)。