粳(jing)米(mi)是大米(mi)的(de)一(yi)(yi)種，常(chang)見的(de)主食。主要產于(yu)(yu)中國東北。粳(jing)米(mi)是用粳(jing)型非糯性(xing)(xing)稻谷碾制成(cheng)的(de)米(mi)。米(mi)粒一(yi)(yi)般呈橢圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或(huo)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，米(mi)粒豐滿肥(fei)厚(hou)，橫(heng)斷(duan)面(mian)近于(yu)(yu)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長與(yu)寬之(zhi)比小于(yu)(yu)二，顏色蠟白，呈透(tou)明(ming)或(huo)半(ban)透(tou)明(ming)，質地(di)硬而有韌性(xing)(xing)，煮后粘性(xing)(xing)油性(xing)(xing)均大，柔(rou)軟可口，但出飯率(lv)低。

粳米(mi)(mi)在我們的(de)平時(shi)生活中也被稱之為大米(mi)(mi)，味道帶(dai)有一股(gu)淡(dan)淡(dan)的(de)甘(gan)甜，中國南(nan)方人每天的(de)服用(yong)，不僅能夠飽腹，還(huan)可以有效的(de)滋補身體。

粳(jing)米(mi)(mi)也是(shi)大米(mi)(mi)的(de)一種(zhong)，在中國各(ge)地均有栽(zai)培(pei)，種(zhong)植(zhi)歷史已有6900多(duo)年，是(shi)中國飲食文化的(de)特產(chan)之一。主(zhu)要產(chan)于(yu)中國華北、東北和蘇(su)南(nan)等地。