一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)放(fang)在常(chang)溫下(xia)會很(hen)容易壞，尤(you)其是(shi)夏(xia)季氣溫高(gao)的時候，因(yin)此買回(hui)來(lai)的豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)一(yi)般放(fang)進冰(bing)箱(xiang)保存，那么豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)放(fang)冰(bing)箱(xiang)是(shi)冷藏(zang)還是(shi)冷凍呢？

一般豬肉買回來，如果放不了多久，比(bi)如早上(shang)買的(de)(de)晚餐(can)做，或者第(di)二天(tian)做的(de)(de)話，放冷(leng)藏(zang)就可以；如果需要存(cun)放比(bi)較長的(de)(de)時間，則建(jian)議放冷(leng)凍室(shi)。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰(bing)箱(xiang)是保存(cun)(cun)肉類新(xin)鮮和(he)保障食品安(an)全的(de)家用電器，可以有效(xiao)延長肉類的(de)保存(cun)(cun)時(shi)間(jian)，很(hen)多朋友買了生豬(zhu)肉后會放冷凍(dong)室內保存(cun)(cun)較長時(shi)間(jian)，那么豬(zhu)肉放冷凍(dong)能放多久呢？

家用冰箱冷凍(dong)室的溫度一(yi)般(ban)是零下18℃左(zuo)右，極低的溫度能(neng)夠延緩食物(wu)變(bian)質的速度，生(sheng)豬肉放(fang)入冷凍(dong)室，理論(lun)上來說可(ke)以存放(fang)一(yi)年或是十(shi)個月左(zuo)右，一(yi)般(ban)能(neng)夠存放(fang)六個月，但其實超(chao)過三(san)個月就不建議(yi)食用了。豬肉存放(fang)三(san)個月，里面的水分已經差(cha)不多流失(shi)殆盡(jin)，因(yin)此口感會變(bian)得(de)非(fei)常(chang)的差(cha)，一(yi)些抗凍(dong)細菌和微生(sheng)物(wu)也會附著(zhu)在上面，可(ke)能(neng)味(wei)道聞起來不夠明顯，有(you)一(yi)種似臭(chou)非(fei)臭(chou)的味(wei)道，吃了非(fei)常(chang)容易腹瀉。所以放(fang)在冰箱里面的豬肉超(chao)過三(san)個月建議(yi)就不要吃了。

當然了也(ye)不(bu)是(shi)(shi)(shi)說豬(zhu)肉放在冰箱里面三(san)個(ge)月(yue)就一(yi)定得扔，只不(bu)要超過(guo)三(san)個(ge)月(yue)的(de)肉容(rong)易(yi)變(bian)質(zhi)，口(kou)感(gan)也(ye)會非常差，尤(you)其是(shi)(shi)(shi)家(jia)里的(de)老人和孩子(zi)吃(chi)(chi)了容(rong)易(yi)腹(fu)瀉，還(huan)是(shi)(shi)(shi)應該趁(chen)著新鮮吃(chi)(chi)。趁(chen)著新鮮吃(chi)(chi)一(yi)是(shi)(shi)(shi)比較健(jian)康另外口(kou)感(gan)也(ye)比較好，營養也(ye)沒有(you)過(guo)多的(de)流失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新(xin)鮮的(de)生豬肉如果放冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)室的(de)話，保存時(shi)(shi)間會比冷(leng)凍室短很多，正常情況下，冷(leng)藏(zang)保鮮的(de)溫度是3~5℃，豬肉在這個溫度當(dang)中，大約可以存放2~3天的(de)時(shi)(shi)間。

雖然說(shuo)超(chao)過這個時間(jian)聞起來還是正(zheng)常的(de)，沒有(you)明顯(xian)的(de)壞掉的(de)味道，但是可(ke)能已經有(you)不少的(de)細(xi)菌了(le)，吃(chi)了(le)可(ke)能會拉肚(du)子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質

豬肉(rou)在冰箱里存放太長時間，可能(neng)會出現(xian)變(bian)質的(de)情況，我們(men)可以通過以下方法判(pan)斷豬肉(rou)是否變(bian)質：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說(shuo)明(ming)肉質比較好，若(ruo)是顏色變得(de)很暗淡或是有點黃的時候，建議就不要吃了(le)，很有可能是變質了(le)。

2、摸質感

如(ru)果(guo)豬肉摸(mo)起來很沒(mei)有彈(dan)性，有點(dian)硬的(de)時候說明(ming)水分已(yi)經流失的(de)差(cha)不多了，盡量不要(yao)吃了。