一、生豬肉多少錢一斤

豬肉是我國主要肉類消費品之一，那么豬肉的價格是多(duo)少錢一斤呢？

一(yi)般(ban)來說(shuo)，市(shi)場上(shang)生(sheng)豬(zhu)(zhu)肉(rou)價格并不是固定(ding)的(de)，受(shou)到市(shi)場供需(xu)等多方面因素(su)的(de)影響，貴的(de)時候可達(da)四五十元(yuan)一(yi)斤，便宜的(de)時候只要十幾(ji)元(yuan)一(yi)斤；此外，不同(tong)部位的(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)價格也(ye)有所不同(tong)，一(yi)般(ban)豬(zhu)(zhu)里脊、梅花(hua)肉(rou)、五花(hua)肉(rou)等的(de)價格會(hui)比較貴；前腿(tui)肉(rou)、后腿(tui)肉(rou)之類(lei)的(de)會(hui)比較便宜。

二、豬肉價格受到哪些因素的影響

豬肉的(de)(de)價格(ge)漲跌對經(jing)濟(ji)和社(she)會穩定都有(you)著重要影(ying)響。市場(chang)上的(de)(de)豬肉價格(ge)并不是固定的(de)(de)，有(you)時貴，有(you)時便宜，主要受到以(yi)下幾點因素(su)的(de)(de)影(ying)響：

1、生產供給

豬肉的生產供給是(shi)主要(yao)的價格影響(xiang)因素之一(yi)。生豬養殖業的規模、技(ji)術水平、飼料成本(ben)、疫病防控等都會影響(xiang)生豬的供給量(liang)。如果供給量(liang)增加(jia)，可能(neng)導致豬肉價格下降；如果供給量(liang)減少，可能(neng)導致豬肉價格上漲。

2、需求變化

消費(fei)者對豬(zhu)(zhu)肉的需求(qiu)也是影響豬(zhu)(zhu)肉價格(ge)的重要因(yin)素(su)。經濟發展(zhan)水(shui)平、人口數量(liang)和結構、居民收入水(shui)平以及消費(fei)習慣的改變都會影響豬(zhu)(zhu)肉的需求(qiu)量(liang)。如果需求(qiu)增(zeng)加，可(ke)能導致豬(zhu)(zhu)肉價格(ge)上(shang)漲(zhang)；如果需求(qiu)減少，可(ke)能導致豬(zhu)(zhu)肉價格(ge)下降。

3、天氣條件

天氣條件對豬(zhu)肉生產也有一定的影響(xiang)。氣候變化(hua)、季(ji)節(jie)性因素以及自然(ran)災害（如洪水、旱(han)災）都可能對飼(si)料生產和(he)生豬(zhu)養殖產生影響(xiang)，進而影響(xiang)豬(zhu)肉價格。

4、政策因素

政府的(de)政策措(cuo)施(shi)對豬(zhu)(zhu)肉價格(ge)也有一定的(de)影響。例如，政府的(de)補貼政策、進口限制措(cuo)施(shi)、生豬(zhu)(zhu)養殖補貼、疫(yi)病防(fang)控政策等(deng)都(dou)可能直(zhi)接或(huo)間接地影響豬(zhu)(zhu)肉價格(ge)的(de)波(bo)動(dong)。

需要注意的是，以上因素相互作用(yong)并且受到市場供需關系的影(ying)響(xiang)，導致豬肉價格產生波動。

三、豬肉哪個部位最貴

豬肉不同部位價格有所不同，主要是因為肉質口感不同，稀缺程度也不一樣，一般豬肉身上比較貴的部位(wei)主(zhu)要是三(san)個：

1、里脊肉

里脊肉是豬(zhu)身(shen)上(shang)最(zui)嫩(nen)的一塊肉，是純瘦肉，而且是豬(zhu)后背上(shang)的活(huo)肉，可(ke)切(qie)(qie)片、切(qie)(qie)絲、切(qie)(qie)丁(ding)、炸、熘(liu)、炒、爆，由于其質地細(xi)嫩(nen)，口(kou)感鮮美，因(yin)此價(jia)格(ge)相(xiang)對較高。

2、肩胛肉（梅花肉）

肩胛肉一般(ban)(ban)也叫作梅花肉，這(zhe)塊肉位于豬后(hou)頸的(de)肩胛骨(gu)之(zhi)上，一般(ban)(ban)一頭豬只有(you)三五(wu)斤左右的(de)肩胛肉。肩胛肉無論是爆炒，還是煮(zhu)燉，口感都極(ji)為(wei)軟嫩，不(bu)老(lao)(lao)不(bu)柴，肉香味足，最(zui)適合老(lao)(lao)人孩子吃。這(zhe)塊肉的(de)特點是：沒有(you)肥肉，有(you)零星的(de)肥肉散落(luo)在瘦肉之(zhi)中(zhong)，其次(ci)，會有(you)少許的(de)筋(jin)膜(mo)。

3、圍心肉

圍心(xin)肉(rou)(rou)也叫作護(hu)心(xin)肉(rou)(rou)，之(zhi)所以會叫這樣的(de)(de)名字，就(jiu)是(shi)(shi)因(yin)為這個肉(rou)(rou)是(shi)(shi)專門防止心(xin)臟在(zai)體(ti)內晃來晃去的(de)(de)，正因(yin)如此(ci)，這塊肉(rou)(rou)的(de)(de)特點(dian)就(jiu)是(shi)(shi)帶(dai)有(you)大片的(de)(de)筋膜，介于半(ban)筋膜半(ban)瘦肉(rou)(rou)的(de)(de)狀態，適合(he)醬（鹵(lu)）著(zhu)吃，還適合(he)燉菜時一起燉食(shi)(shi)、炒食(shi)(shi)；一頭(tou)豬的(de)(de)圍心(xin)肉(rou)(rou)大約只有(you)300克左右，因(yin)此(ci)價(jia)格也是(shi)(shi)比較高(gao)的(de)(de)。