眾所周知,經(jing)常(chang)吃肉類(lei)(lei)食物會使人攝入過多的(de)飽和脂肪和膽固醇(chun),從而誘發血脂異(yi)常(chang)、動脈粥樣(yang)硬化等(deng)病癥。但是,在吃肉類(lei)(lei)食物時若(ruo)將肉類(lei)(lei)與蔬(shu)菜(cai)進(jin)行科(ke)學的(de)搭配,就(jiu)可以有效(xiao)地(di)減少(shao)肉類(lei)(lei)食物給人帶來的(de)副作用。那么,不同的(de)肉搭配什么蔬(shu)菜(cai)好呢?下面,小(xiao)編整理(li)了相(xiang)關資料,一起(qi)來看看吧!
栗子栗(li)子與(yu)雞(ji)肉搭配,可補(bu)腎虛、益脾胃,適合于(yu)腎虛病(bing)人食(shi)(shi)用,也是強身建體的最佳食(shi)(shi)物(wu)之一。
紅棗紅棗和雞(ji)肉都有補血作用(yong),兩者搭配(pei)食(shi)用(yong),亦有補益氣血的作用(yong)。
紅豆maigoo飲食小編(bian)提醒兩者搭配營養豐富(fu),有溫中(zhong)益氣、填精(jing)補腎等作用。
豆角豆角具有解(jie)渴健脾、補腎止瀉、益氣(qi)生津的(de)功效,雞肉能(neng)填(tian)精補髓、活(huo)血調經。
蓮子此搭配味香(xiang)甜、略咸、微(wei)辣,食(shi)之不膩,是久病體(ti)虛(xu)、心煩不眠、產(chan)后虛(xu)弱及脾虛(xu)等患者的食(shi)療佳品。
鯽魚鯽(ji)魚屬甘(gan)溫,性熱,為下氣利水,而(er)雞肉甘(gan)酸微(wei)寒,為補(bu)中益氣健脾,故兩者性味功能(neng)皆不(bu)相合。
李子李(li)子(zi)具有生津利水、活血化瘀之(zhi)功效,雞肉乃溫補之(zhi)品,若將(jiang)二者同食,恐助火熱,無益于(yu)健(jian)康。
菊花MaiGoo編輯提醒(xing)兩者一起食用(yong)可能會出現胸悶(men)、嘔吐等(deng)癥狀(zhuang)。
芝麻芝麻能滋補(bu)肝腎、養血生津、潤(run)腸通便、烏發,但與雞肉同食同時可能導致消化不(bu)良(liang)。
芥末芥末是熱性之(zhi)(zhi)物,雞屬溫補之(zhi)(zhi)品,恐助火熱,無益于健康(kang)。
紅小豆兩者(zhe)同(tong)食有利尿解毒(du)、降(jiang)低膽固醇、滋(zi)陰(yin)補(bu)虛、清熱止(zhi)咳的作用。
酸菜鴨肉(rou)與酸(suan)菜一同食用可清肺養胃、滋陰補腎(shen)、消腫利水(shui)作(zuo)用。
沙參沙參有(you)滋陰養(yang)胃、生津清(qing)肺的作用(yong),與鴨肉同(tong)食(shi)有(you)滋陰潤燥,治(zhi)療干咳等作用(yong)。
當歸于貧(pin)血(xue)癥以及(ji)經(jing)期(qi)婦女而言(yan),多食用鴨(ya)肉(rou)和當歸(gui),能夠(gou)很好的調(diao)養(yang)身(shen)體。
白菜maigoo網小編提醒鴨肉與白菜(cai)同食,可(ke)促進血(xue)液中膽固醇的代(dai)謝。
栗子鴨肉(rou)含有(you)豐(feng)富的油脂(zhi),栗子(zi)含有(you)豐(feng)富維C,兩者同食,維C會與鴨肉(rou)中(zhong)的脂(zhi)肪進行相互作用反應,從而會讓兩者的營養價值都降低。
木耳木耳(er)和鴨肉一起食用的話,會導致腸道不適,引發腹(fu)瀉等病癥。
兔肉兔肉、鴨肉都是偏寒的食(shi)物,共食(shi)容易會(hui)引起腸胃不適等病癥,且腸胃本(ben)身就(jiu)不好(hao)的人在食(shi)用之后會(hui)加重病癥。
白蘿卜鵝肉(rou)與(yu)白蘿卜二者同食(shi),能利肺(fei)氣(qi)、止咳、化痰,而且最適合老年性慢性支(zhi)氣(qi)管炎和肺(fei)氣(qi)腫患(huan)者食(shi)用(yong)。
胡蘿卜胡蘿卜(bu)富含(han)胡蘿卜(bu)素,與(yu)鵝肉中富含(han)的不飽和脂肪(fang)酸(suan)結合食用,具有預防癌癥、心臟病等的功效(xiao)。
西蘭花鵝肉低脂肪、高蛋白質(zhi),與西(xi)蘭(lan)花中(zhong)(zhong)的膳(shan)食(shi)纖維搭(da)配,可幫助降低飲(yin)食(shi)中(zhong)(zhong)膽(dan)固醇(chun)的吸收率。
山藥鵝肉具(ju)有益氣(qi)補虛(xu)、止咳化痰(tan)等作用;山藥具(ju)有利脾胃消化吸收的功能(neng),兩者同食能(neng)強健機體、滋腎益精。
雞蛋鵝肉(rou)與(yu)雞蛋(dan)相克,同食(shi)傷元(yuan)氣。所以為了健(jian)康著想(xiang),不(bu)要在吃(chi)了鵝肉(rou)后再吃(chi)雞蛋(dan)。
鴨梨鵝肉與鴨梨不可(ke)同(tong)食,同(tong)食產生不良(liang)生化反應,傷及腎臟。
茶葉鵝肉中豐富的(de)蛋(dan)白質(zhi)和鐵(tie)與茶葉中的(de)鞣酸會形成不易(yi)消化吸(xi)收(shou)的(de)物(wu)質(zhi),可(ke)能(neng)引發(fa)惡心、嘔(ou)吐、腹痛。
柿子柿子(zi)與鵝肉同(tong)時食用(yong)會(hui)食物中毒,嚴(yan)重時會(hui)導致人(ren)體死亡,綠豆水煎服可以(yi)緩解癥狀(zhuang)。
黃瓜MAIgoo編輯提醒黃瓜滋(zi)陰潤(run)燥,與補中益(yi)氣的豬(zhu)肉相(xiang)配而成的,具(ju)有清(qing)熱解毒、滋(zi)陰潤(run)燥的功效。
蓮藕藕(ou)具有健脾(pi)、開胃、益(yi)血的(de)功效,配以(yi)滋陰(yin)潤燥(zao)、補中益(yi)氣的(de)豬肉(rou),兩者搭配可(ke)以(yi)可(ke)為(wei)人體(ti)提供豐富的(de)營養成分。
黃花菜黃花(hua)菜(cai)含(han)有(you)豐富的蛋白質(zhi)(zhi)、多種維生素等營養物質(zhi)(zhi),與豬肉配成(cheng)菜(cai)肴,具有(you)滋補氣血(xue)、填(tian)髓(sui)添精的作(zuo)用。
大豆豆類中植(zhi)酸(suan)含量很高,60%-80%的(de)磷是以植(zhi)酸(suan)形式存在的(de)。它常(chang)與蛋白質和礦(kuang)物質元素形成復合物,降低吸(xi)收效率。
菠菜maigoo編輯(ji)建議吃豬(zhu)肉的時(shi)候不(bu)要吃菠菜(cai),因為兩(liang)者一起吃會影響人體對菠菜(cai)里銅元(yuan)素的吸收。
香菜因為(wei)香菜為(wei)辛溫(wen)食(shi)物(wu),豬肉為(wei)微寒(han)食(shi)物(wu),兩者相克,一(yi)起(qi)吃損氣,且無(wu)補。
芋頭牛肉與芋(yu)頭搭配食用,能夠防(fang)治食欲不振及便秘,還能防(fang)止肌膚老化。
馬鈴薯牛肉的纖維粗(cu),有時會(hui)影響胃(wei)(wei)黏(nian)膜(mo),而(er)馬鈴薯富含豐盛的葉酸,有保護(hu)胃(wei)(wei)黏(nian)膜(mo)的作用。
南瓜與牛肉搭配食(shi)用(yong),具有補脾益氣、解毒止痛的功效。適合于(yu)輔助治療中氣虛弱、消(xiao)渴、肺癰、筋骨酸(suan)軟等病(bing)癥。
白菜與牛肉搭配食用,營養(yang)全面、豐(feng)富,具有健脾開(kai)胃(wei)的功(gong)效(xiao),特別適宜虛(xu)弱病人經常食用。
板栗maigoo美食編(bian)輯提醒栗(li)子中的維生(sheng)素易與牛肉中的微量元素發生(sheng)反應,削(xue)弱栗(li)子的營養價(jia)值,而且(qie)不易消化。
生姜生姜性(xing)味(wei)辛溫,若生姜與性(xing)味(wei)甘溫的牛肉配食,容易使體內熱升火盛,從而導致各(ge)種熱痛病證。
韭菜牛(niu)肉性(xing)甘溫(wen),而韭菜辛辣溫(wen)熱(re),若二者搭配食用,容易使(shi)人發熱(re)動(dong)火,導致牙齦炎、口瘡等癥狀。
橄欖牛肉(rou)與橄欖同食(shi)不會中(zhong)毒,但會引起腹(fu)脹(zhang)。間(jian)隔(ge)兩小時左(zuo)右,前(qian)一種食(shi)物基本消化(hua)了就可以了。
涼性蔬菜如蘿(luo)卜、冬瓜(gua)(gua)、絲(si)瓜(gua)(gua)、油菜(cai)、白菜(cai)、金針(zhen)菇、蓮藕(ou)、茭白、菜(cai)心等,能起到清涼、解毒、去(qu)火(huo)的(de)(de)作(zuo)用,既能利用羊(yang)肉的(de)(de)補益功效,又能消(xiao)除羊(yang)肉的(de)(de)燥熱之性。
帶皮生姜燜羊肉(rou)時,放一些帶(dai)皮的生姜(jiang),不僅可以去除羊肉(rou)膻(shan)味(wei)的作用,還能散(san)火(huo)、除熱(re)、祛風。
菠菜菠(bo)菜里面的(de)酸(suan)性物質(zhi)和羊(yang)肉里面的(de)蛋白質(zhi)會(hui)發生(sheng)化學作用,產(chan)生(sheng)一種(zhong)不能(neng)被人(ren)體吸收的(de)物質(zhi),久之(zhi)可(ke)能(neng)引起消化不良。
南瓜羊肉與南(nan)瓜相克,食則惡心,吃(chi)甘草水可以緩解。
竹筍maigoo網網編提醒您(nin),羊肝與竹筍相克(ke),同(tong)食會引起中毒。
栗子羊(yang)肉與栗子(zi)相(xiang)(xiang)克,二者都(dou)不易(yi)消化(hua),同(tong)燉共炒都(dou)不相(xiang)(xiang)宜(yi),同(tong)吃甚(shen)至可能還會引起嘔(ou)吐。
西紅柿西紅柿搭配魚含有(you)豐富的(de)不(bu)飽和(he)脂肪酸和(he)硒元素,經常食用有(you)抗衰(shuai)老、養(yang)顏的(de)功(gong)效。
金針菇金針菇搭配(pei)魚不僅(jin)可以預(yu)防和治療肝臟病及胃、腸(chang)道潰(kui)瘍,而且(qie)也適合高血壓(ya)患(huan)者(zhe)、肥胖者(zhe)和中老年人食用。
富含鞣酸的食物如柿子、竹筍、生香蕉(jiao)、生獼猴(hou)桃,魚中(zhong)的蛋(dan)白(bai)質和鞣酸會發生反應,生成的一些絡合物,食用(yong)之后會增加消化負擔(dan)。
富含草酸的食物如菠菜(cai)、莧菜(cai)、芥菜(cai)、茭白,和富含草(cao)酸(suan)的(de)(de)食物(wu)一起食用,草(cao)酸(suan)和魚肉中的(de)(de)鈣(gai)、鎂離子(zi),會生成沉(chen)淀,加重腸道的(de)(de)消(xiao)化負擔(dan),影(ying)響(xiang)身體健康。
富含飽和脂肪酸的食物如油炸食品、糕點(dian)、五花肉(rou)、綠豆糕等,和富含飽和脂肪(fang)酸(suan)的食物(wu)一起食用,會降低不飽和脂肪(fang)酸(suan)的吸收率(lv),導致營養成分降低。
黃瓜黃瓜若與蝦搭配,可(ke)制成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱(re)、利尿、補腎(shen)的(de)功效。
芹菜芹(qin)菜(cai)與蝦(xia)搭配食(shi)用,可(ke)起到減肥健身的作(zuo)用,且其營養(yang)(yang)豐富(fu),能為人體(ti)提供所(suo)需的營養(yang)(yang)。
豆苗兩者搭配(pei)對體質(zhi)陰寒怕(pa)冷、低(di)血(xue)壓(ya)、食欲不振、精(jing)力(li)衰(shuai)退等癥狀均有食療效果。
荷蘭豆兩者分開(kai)吃對我們的(de)身體是極(ji)具營養的(de),但是一起(qi)吃會因(yin)為營養物質的(de)沖突,產(chan)生(sheng)中毒的(de)現象。
洋蔥一起吃(chi)會形成草酸鈣(gai),從而(er)導致身體內產生結石(shi)。
山藥一起吃(chi)會引起腹痛、惡(e)心、嘔吐的(de)癥狀。
冬瓜螃(pang)蟹和冬瓜搭配食用(yong),具有很(hen)好的滋(zi)陰潤腸,清熱益(yi)氣(qi)的功(gong)效(xiao)。
洋蔥螃蟹和洋蔥一起(qi)食用,能(neng)起(qi)到滋陰清熱,活(huo)血(xue)化瘀(yu)的作用,適(shi)宜于(yu)陰虛體(ti)質(zhi)的人群,老年(nian)骨(gu)質(zhi)疏松的人群食用。
生姜生姜性(xing)熱,而(er)螃蟹(xie)性(xing)寒,兩者同(tong)食可(ke)以將螃蟹(xie)中的(de)一(yi)些細菌消(xiao)滅,避免吃蟹(xie)后(hou)出(chu)現(xian)腹(fu)瀉(xie)現(xian)象。
梨子梨為涼性(xing)食物,與寒(han)性(xing)的螃蟹同食,會損傷脾胃,引起消(xiao)化不良。
香瓜香瓜(gua)即甜瓜(gua),性甘(gan)寒而滑利,能(neng)除熱通便,與蟹(xie)同食,有損于腸胃,易致腹瀉。
羊肉羊(yang)肉(rou)性(xing)味(wei)甘熱,而螃蟹性(xing)寒(han),二者同(tong)食后不僅(jin)大大減低(di)了(le)羊(yang)肉(rou)的溫補作用,影響(xiang)人體(ti)的元氣。
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