1、枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)產(chan)(chan)地(di)(di):一(yi)般寧夏地(di)(di)區出產(chan)(chan)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)質量比較好,現在新疆也(ye)有部(bu)分地(di)(di)區引種生產(chan)(chan)的枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)品質也(ye)相當不(bu)錯(cuo),此外青(qing)海黑枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)也(ye)比較出名,應當優選(xuan)選(xuan)購這幾個產(chan)(chan)地(di)(di)的枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子(zi)(zi)。
2、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)等級(ji):枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)根(gen)據顆粒大小劃分為六個等級(ji),每50克所含的(de)(de)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)數量越少(shao),其等級(ji)就越高,品質也就更好。目(mu)前市場上(shang)的(de)(de)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)大多是(shi)特(te)優級(ji)及以下的(de)(de),枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)王和貢(gong)果(guo)等級(ji)的(de)(de)比較(jiao)少(shao)見。
3、枸(gou)杞(qi)外(wai)觀(guan):枸(gou)杞(qi)呈橢(tuo)圓扁長而不(bu)圓,呈長形而不(bu)瘦,為(wei)上品。新鮮的枸(gou)杞(qi)顏色柔和、有光澤、肉(rou)質飽滿(man),被染色的枸(gou)杞(qi),肉(rou)質較差、無(wu)光澤,外(wai)表卻很鮮亮、顏色暗紅(hong)。
4、枸杞口感:在挑選(xuan)過程中如發現口嘗有回味苦(ku)味較重的情況,這可能是被江南(nan)一帶稱(cheng)之為(wei)的“土(tu)枸杞”,雖然(ran)作用相似,但品質和補益作用都較差,請(qing)勿(wu)選(xuan)用。