1、枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)產(chan)(chan)(chan)地:一般寧夏地區(qu)(qu)出(chu)產(chan)(chan)(chan)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)子質量比較(jiao)好(hao),現在新疆(jiang)也有部(bu)分地區(qu)(qu)引種生產(chan)(chan)(chan)的(de)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)子品(pin)質也相當(dang)不(bu)錯,此外青海黑枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)也比較(jiao)出(chu)名,應(ying)當(dang)優選選購這(zhe)幾個產(chan)(chan)(chan)地的(de)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)子。
2、枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)等(deng)(deng)級(ji):枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)根據(ju)顆粒大小劃(hua)分(fen)為(wei)六(liu)個等(deng)(deng)級(ji),每50克(ke)所含的枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)數量(liang)越(yue)少,其等(deng)(deng)級(ji)就越(yue)高(gao),品(pin)質也就更好。目(mu)前(qian)市場上的枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)大多是特優(you)級(ji)及以下(xia)的,枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)王和貢果等(deng)(deng)級(ji)的比較(jiao)少見。
3、枸杞(qi)外(wai)觀:枸杞(qi)呈(cheng)橢圓扁長而(er)不圓,呈(cheng)長形而(er)不瘦,為上品。新鮮的枸杞(qi)顏(yan)色柔和、有光澤(ze)、肉質飽滿,被(bei)染色的枸杞(qi),肉質較差、無光澤(ze),外(wai)表卻很鮮亮、顏(yan)色暗紅。
4、枸杞口(kou)感:在挑選(xuan)(xuan)過程中(zhong)如發(fa)現(xian)口(kou)嘗有回(hui)味苦味較重的情況(kuang),這可能是被江(jiang)南一帶(dai)稱之為的“土枸杞”,雖然作用相似,但品質(zhi)和補益作用都較差,請勿選(xuan)(xuan)用。