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市(shi)場上電磁爐的面(mian)板分(fen)為陶瓷(ci)面(mian)板和(he)微(wei)晶玻璃面(mian)板兩種。按品質(zhi)可分(fen)為ABC三級。

A級陶(tao)瓷板是白(bai)色(se)的微米級結晶體，經過45天、1500℃高(gao)(gao)溫(wen)燒制，一次成型，耐(nai)高(gao)(gao)溫(wen)1100℃，耐(nai)冷熱溫(wen)差(cha)800℃，抗沖擊性強(qiang)。其質(zhi)地(di)結構緊密(mi)、易清洗(xi)、不變色(se)、磁(ci)力線穿透充分、熱效率高(gao)(gao)，即使上面有臟物(wu)，經正確清理(li)也可以潔凈如(ru)新。

B級為國產特級白色陶瓷板，燒制周(zhou)期約為7天，在500℃－600℃的(de)溫度下燒制，再經200℃的(de)溫度冷卻切割。它(ta)非一次(ci)成型，雖(sui)然也是白色，但相比(bi)A級面板易發(fa)黃、變(bian)色。

C級板(ban)一眼即可辨認，電(dian)磁爐頂(ding)板(ban)上印有花(hua)、草、蟲、魚(yu)的(de)大(da)都為C級板(ban)，因(yin)其發黃(huang)、變色(se)快，很多(duo)廠家印制(zhi)花(hua)樣(yang)來(lai)掩飾(shi)缺點。

B級(ji)、C級(ji)陶(tao)瓷(ci)板(ban)的(de)電磁爐(lu)商家如果書面(mian)(mian)承諾長(chang)時間使用不變色(se)，能清潔如新(xin)，不降低熱(re)效率，不危及(ji)人(ren)身(shen)安全，也可以接受。黑晶面(mian)(mian)板(ban)因易于清潔，無發黃變色(se)之憂(you)，且總體質量優于陶(tao)瓷(ci)板(ban)，故商業電爐(lu)的(de)陶(tao)瓷(ci)面(mian)(mian)板(ban)已被黑晶板(ban)替代。