糯米卷的糯米中含有豐富的蛋白質和維生素等，常食糯米能暖胃溫脾，同時還能治療盜汗，尿多等癥狀。下面小編就來和大家分享一款糯米紫菜卷的做法,如果喜歡，就和小編一起來學習怎么做好吃的糯米紫菜卷吧。
做法
- STEP 01
糯米提前泡2小時
- STEP 02
將泡好的糯米洗凈，瀝干水分，鍋內鋪上紗布放入糯米蒸熟。（大概20分鐘）
- STEP 03
蒸熟的糯米取出打散備用
- STEP 04
酵母用溫水溶化后，靜至5分鐘
- STEP 05
將細砂糖加入面粉中，再倒入酵母
- STEP 06
拌成絮狀
- STEP 07
倒入面包機揉面15分鐘
- STEP 08
揉成光滑面團后取出蓋上保鮮膜常溫發酵
- STEP 09
鮮玉米洗凈削成粒，胡蘿卜切成小丁
- STEP 10
將玉米和胡蘿卜加入蒸好的糯米中
- STEP 11
加入鹽、植物油、雞精
- STEP 12
再加入胡椒粉
- STEP 13
將糯米餡拌勻
- STEP 14
取一片紫菜放平，鋪上糯米餡
- STEP 15
卷成圓柱狀
- STEP 16
面團發酵至原來的兩倍大
- STEP 17
取出面團揉勻排氣，分成四塊
- STEP 18
取一小面團搟成長片，放入紫菜糯米卷
- STEP 19
然后卷起，兩邊收口捏緊
- STEP 20
入蒸鍋醒發15分鐘
- STEP 21
再開大火蒸熟，取出切段即
小貼士
1、糯米(mi)卷(juan)中糯米(mi)性溫，能養胃益氣，適合脾(pi)胃虛寒的(de)人群食用。
2、上鍋蒸(zheng)的時(shi)間要(yao)根據，糯(nuo)米卷的大小來調整，一般是20分鐘左右。
3、沒有(you)面(mian)包(bao)機的朋友(you)，可手工揉面(mian)，揉至面(mian)團光滑(hua)即可進行發酵。
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