酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。酸菜魚以魚肉為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。那么江津酸菜魚怎么做呢？下面就一起來看看江津酸菜魚的做法吧。