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蔥香雞腿簡單做法 粵菜蔥香雞怎么做

本文章由注冊用戶 知識雜貨鋪 上傳提供 2024-09-19 評論 0
蔥香雞看似簡簡單單,實則一口咬下去滿嘴的香氣。蔥香雞是一道粵菜,滑潤細嫩,清鮮醇厚,蔥香四溢,在美食界里有著一席之地。那么蔥香雞怎么做呢?下面這篇文章就會為大家詳細介紹。
用料
做法
STEP 01
雞腿加入料酒、一半小蔥段、2片姜片和鹽拌勻,密封冷藏腌制15分鐘
STEP 02
然后準備一個足夠大的盤子,放上剩余2片姜和另一半蔥段
STEP 03
再在蔥段姜片上鋪好腌制入味的兩個雞全腿,我們就可以準備蒸咯
STEP 04
把我們準備好的雞腿碗放在蒸盤上,上鍋蒸熟
STEP 05
過濾蒸制出的雞汁,在里面加入蠔油、生抽和細砂糖以及鹽,我們的醬汁就做好了
STEP 06
把雞腿切成2厘米寬的段,擺入盤中
STEP 07
然后用食用油和蔥段熬制一份蔥油,熬蔥油用的蔥段變金黃以后撈出
STEP 08
最后把前面做好的醬汁淋在雞肉上,最后把前面做好的醬汁淋在雞肉上,趁蔥油熱的時候嘩啦一下子淋在蔥花上面,就可以開動啦
STEP 09
喜歡吃辣的還可以加入干辣椒
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