辣味烈性一相逢,便勝卻人間無數。湘菜,又叫湖南菜(cai)(cai),是中國歷史悠久的八大菜(cai)(cai)系之一。湘(xiang)菜(cai)(cai)制作精(jing)細,用料廣泛,品種繁多;色澤上油重(zhong)色濃(nong),講(jiang)求實惠;品味(wei)上注重(zhong)香辣、香鮮(xian)、軟嫩;制法(fa)上以(yi)煨、燉、臘、蒸(zheng)、炒(chao)諸法(fa)見稱(cheng)。本期買購網(wang)美(mei)食(shi)專題小編與大家分享湘(xiang)菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)譜大全及做法(fa),在(zai)家也能吃到長沙味(wei)!
很多人喜愛(ai)吃湘(xiang)(xiang)菜但是不(bu)知道(dao)怎(zen)么做出美味的(de)(de)湘(xiang)(xiang)菜,湘(xiang)(xiang)菜多以炒(chao)為主,所(suo)以是非常下飯的(de)(de)菜。下面小編精(jing)選推薦的(de)(de)二十道(dao)湘(xiang)(xiang)菜菜譜家常菜的(de)(de)做法,幫助您(nin)做出好吃又營養的(de)(de)“滿(man)湘(xiang)(xiang)全席(xi)”!
湘(xiang)菜以腴(yu)滑(hua)肥潤為主,多將辣(la)椒當主菜食用,不僅有(you)北方的(de)咸,也有(you)南(nan)方的(de)甜,更有(you)本地特色之辣(la)與(yu)酸(suan)。香、嫩、清、脆(cui)是其(qi)特色,具(ju)有(you)濃郁的(de)山鄉風味(wei)。一盤(pan)盤(pan)熱氣(qi)騰(teng)騰(teng),散(san)發著濃香的(de)湘(xiang)菜,絕對讓您"口(kou)水直流三(san)千尺“。
新潮湘菜湘點遵循了“選料認真,切配精細(xi),烹調(diao)講究,味別多樣(yang),原汁原味,口(kou)味適(shi)中(zhong),濃淡(dan)分明(ming),濃而不膩(ni),淡(dan)而鮮香,原料入味,色彩明(ming)亮(liang),裝盤精關(guan),以味為(wei)核(he)心,以養為(wei)目的”的原則。
每個人(ren)心中(zhong)都有一(yi)道(dao)屬于自己的(de)(de)(de)私房(fang)菜(cai)(cai),它(ta)或(huo)是有著獨特濃厚的(de)(de)(de)人(ren)情風(feng)味(wei),亦或(huo)是僅(jin)僅(jin)因為它(ta)讓你感(gan)受到(dao)了家的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)。下面推薦的(de)(de)(de)十二道(dao)湘菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)譜私房(fang)菜(cai)(cai)做法,作為吃(chi)貨(huo)的(de)(de)(de)你,怎么能錯(cuo)過這些(xie)獨特的(de)(de)(de)美食!
湖南是有名的吃省,特別是一提到“辣”那可是口水都流下來了。醬板鴨、口味蝦、臭豆腐、糖油粑粑、口味蛇,每一樣都值得品嘗。還等什么,先看看小編為大家提供的湖南小吃、湘菜菜譜吧。【詳細】
湖南特產有哪些?湖南靠洞庭湖,除了聞名中外的魚產品之外,還有其他的特色特產。湖南農林特產豐富多彩,主要有湖南臘肉、東江魚、湘蓮、攸縣米粉、攸縣香干、攸縣麻鴨、攸縣血鴨、攸縣啤酒鴨、湘茶、油茶、辣椒、苧麻。【詳細】
湖南位于長江中游南部,洞庭湖之南,故名湖南。境內湘江貫穿南北,又簡稱為湘。湘江流域過去多植芙蓉,唐代詩人譚用之有“秋風萬里芙蓉國”之句,故又有“芙蓉國”之稱。湖南自古有“惟楚有材,于斯為盛”之譽。湖南名人、名景數不勝數。【詳細】
長沙是著名的美食之城,來長沙除了觀賞山水洲城、看火辣的湘妹子,就是吃各種長沙美食了。今天為大家推薦20款來長沙不得不吃的小吃,不管在長沙工作生活的本地人,還是準備來長沙游玩的朋友都不要錯過!【詳細】
長沙為我國湖南省省會,其特產資源富饒。長沙占據著湖南省中流砥柱的位置,是全省政治、經濟、文化、交通等的重要樞紐,起到關鍵作用。赴長沙旅游,一定不要忘記帶些長沙特產回來,濃濃長沙味,處處長沙情!【詳細】
湘菜,由酸辣寓百(bai)味(wei),從酥軟出鮮香(xiang),盡顯(xian)刀工、火(huo)工之功(gong)力(li)。在色、香(xiang)、形、味(wei)上,既(ji)高(gao)貴典雅(ya)、華彩(cai)富(fu)麗(li),又清新(xin)淡雅(ya),秀(xiu)逸(yi)素麗(li),還有質樸古(gu)雅(ya)、粗(cu)放(fang)壯麗(li),是湖南烹(peng)飪的典型,中國風味(wei)一大流派的代表。面(mian)對(dui)它的風味(wei)特色,食(shi)客們從未酸辣而卻(que)步,相反(fan)為之傾心、迷念(nian)。對(dui)于湘菜菜譜的介紹就(jiu)到這里,下面(mian)就(jiu)一起制作瀟湘美味(wei)吧!
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