廣(guang)東(dong)省、澳(ao)(ao)門、香港(gang)里中(zhong)餐菜(cai)系(xi)都為(wei)粵菜(cai)，有(you)著(zhu)源遠流(liu)長的(de)(de)關系(xi)。歷史上(shang)港(gang)、澳(ao)(ao)在被英、葡殖民(min)之前一直屬廣(guang)東(dong)管轄(xia)的(de)(de)珠(zhu)三角地區，飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)同出一脈。之后隨著(zhu)港(gang)澳(ao)(ao)成為(wei)殖民(min)地，飲(yin)食(shi)(shi)上(shang)有(you)著(zhu)很大的(de)(de)變化(hua)(hua)：香港(gang)吸收(shou)了(le)英國的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)，英式下午(wu)茶(cha)逐漸本地化(hua)(hua)并(bing)成為(wei)茶(cha)餐廳的(de)(de)主要(yao)部份，流(liu)行的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)(hua)亦趨向中(zhong)西合(he)璧；澳(ao)(ao)門烹(peng)飪(ren)(ren)吸收(shou)了(le)廣(guang)東(dong)地區的(de)(de)烹(peng)飪(ren)(ren)法(fa)和食(shi)(shi)材以及(ji)香港(gang)、葡萄牙、印度、非洲(zhou)、東(dong)南(nan)亞(ya)(ya)的(de)(de)特色(se)，糅合(he)了(le)亞(ya)(ya)歐風味，展現了(le)東(dong)西美(mei)食(shi)(shi)的(de)(de)精髓(sui)。而美(mei)食(shi)(shi)夜生活，也是(shi)粵港(gang)澳(ao)(ao)大灣區的(de)(de)共同特征(zheng)。

早在2018年的(de)粵(yue)港澳(ao)(ao)大(da)(da)灣(wan)區(qu)城(cheng)市(shi)旅游聯合會(hui)(hui)第一次(ci)成(cheng)員(yuan)大(da)(da)會(hui)(hui)上推薦(jian)的(de)10條粵(yue)港澳(ao)(ao)大(da)(da)灣(wan)區(qu)精品(pin)旅游線路中，就(jiu)有了粵(yue)港澳(ao)(ao)美(mei)食(shi)(shi)(shi)旅游線路：香(xiang)港→廣州→佛山(shan)順德(de)→珠海→澳(ao)(ao)門(men)。2019年發布(bu)的(de)《粵(yue)港澳(ao)(ao)大(da)(da)灣(wan)區(qu)發展規劃綱要》明確提出，支持(chi)香(xiang)港、澳(ao)(ao)門(men)、廣州、佛山(shan)（順德(de)）弘揚特色飲(yin)食(shi)(shi)(shi)文(wen)化，共建(jian)“世界(jie)美(mei)食(shi)(shi)(shi)之都”。2019年6月舉辦的(de)“共建(jian)美(mei)食(shi)(shi)(shi)聯盟 傳揚粵(yue)菜文(wen)化”為主題的(de)粵(yue)港澳(ao)(ao)城(cheng)市(shi)精品(pin)宴上粵(yue)港澳(ao)(ao)11個(ge)城(cheng)市(shi)餐飲(yin)行(xing)業(ye)協會(hui)(hui)代表在各界(jie)人事見(jian)證下成(cheng)立了粵(yue)港澳(ao)(ao)城(cheng)市(shi)美(mei)食(shi)(shi)(shi)聯盟，11個(ge)城(cheng)市(shi)餐飲(yin)行(xing)業(ye)協會(hui)(hui)代表圍(wei)繞食(shi)(shi)(shi)材(cai)供(gong)應、廚師培養、粵(yue)菜標準化建(jian)設等方(fang)面達成(cheng)合作共識，未(wei)來城(cheng)市(shi)間將(jiang)以美(mei)食(shi)(shi)(shi)為紐帶，加強資源互補(bu)，合力(li)促進美(mei)食(shi)(shi)(shi)產業(ye)的(de)交流合作。

廣(guang)(guang)東(dong)美食(shi)有(you)(you)哪些？“食(shi)在廣(guang)(guang)東(dong)”這(zhe)一句話可謂是(shi)家喻戶曉(xiao)，廣(guang)(guang)東(dong)每一個城市都有(you)(you)著不(bu)同(tong)風味(wei)但原生態、富有(you)(you)文化底蘊(yun)的美食(shi)。廣(guang)(guang)東(dong)菜(cai)主要由廣(guang)(guang)州(zhou)菜(cai)、潮州(zhou)菜(cai)、客家菜(cai)組(zu)成，廣(guang)(guang)州(zhou)菜(cai)用料豐富精(jing)細，清(qing)而(er)不(bu)淡，鮮而(er)不(bu)俗，嫩而(er)不(bu)生，油而(er)不(bu)膩；潮州(zhou)菜(cai)以烹制(zhi)海鮮見長，湯(tang)類(lei)、素菜(cai)、甜菜(cai)最具特色；客家菜(cai)多用肉(rou)類(lei)，講究香濃，下油重，味(wei)偏咸。廣(guang)(guang)東(dong)人愛(ai)喝湯(tang)，對于湯(tang)的制(zhi)作也(ye)非常講究，需(xu)要用慢(man)火煲煮(zhu)，其(qi)中以用明火直接煲出來的老火靚湯(tang)為最。廣(guang)(guang)東(dong)小吃多來源于民間，主要是(shi)那些街邊(bian)小店經營的米、面小型(xing)食(shi)品(pin)，制(zhi)作較簡樸，點心主要是(shi)茶樓做法為蒸、煎、煮(zhu)、炸且造型(xing)比(bi)較精(jing)細的品(pin)類(lei)。

香(xiang)港(gang)(gang)人極為(wei)重(zhong)視(shi)飲食(shi)(shi)，基本(ben)保留粵菜(cai)的(de)(de)傳統，除以(yi)(yi)粵菜(cai)聞(wen)名外，日、韓、臺、越、泰、印度及歐洲的(de)(de)菜(cai)系亦十分常見，享有(you)“美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)天堂(tang)”的(de)(de)稱號。除了有(you)叉燒(shao)、蝦餃等特色美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)，還有(you)多姿(zi)多彩的(de)(de)小(xiao)吃美(mei)(mei)(mei)食(shi)(shi)，亦有(you)不少(shao)從外地傳來(lai)的(de)(de)潮流(liu)飲食(shi)(shi)。香(xiang)港(gang)(gang)人愛(ai)(ai)喝(he)甜湯(tang)、吃甜點(dian)，也愛(ai)(ai)與(yu)友人晚飯后往甜點(dian)店相(xiang)聚聊天，所以(yi)(yi)甜點(dian)店開遍大街(jie)小(xiao)巷。去香(xiang)港(gang)(gang)購物、旅游，除了購買(mai)香(xiang)港(gang)(gang)的(de)(de)珠寶金(jin)飾(shi)、化(hua)妝品(pin)、數碼產品(pin)外，可(ke)以(yi)(yi)選(xuan)擇一些著名的(de)(de)香(xiang)港(gang)(gang)特產，包(bao)括港(gang)(gang)式老(lao)婆餅、港(gang)(gang)式月餅、陳意齋燕窩糕、港(gang)(gang)式雞蛋卷、珍妮曲奇等。

澳(ao)門(men)(men)為創意(yi)城市“美(mei)食之都”，美(mei)食已經成了澳(ao)門(men)(men)的(de)城市名片之一。澳(ao)門(men)(men)毗鄰(lin)廣東(dong)，又有中(zhong)西文化(hua)400多年交融(rong)的(de)歷史，其烹(peng)飪糅合了亞歐風味，匯聚了中(zhong)西南北的(de)美(mei)食，不僅可以(yi)吃(chi)到(dao)中(zhong)國(guo)菜(cai)(cai)，還可以(yi)吃(chi)到(dao)日本(ben)菜(cai)(cai)、韓(han)國(guo)菜(cai)(cai)、泰國(guo)菜(cai)(cai)以(yi)及正宗(zong)(zong)的(de)葡(pu)國(guo)菜(cai)(cai)，主打粵菜(cai)(cai)和葡(pu)式(shi)澳(ao)餐，不過(guo)最(zui)吸(xi)引(yin)人的(de)還是當地正宗(zong)(zong)的(de)葡(pu)國(guo)菜(cai)(cai)和各種小(xiao)食店的(de)特(te)色小(xiao)吃(chi)。澳(ao)門(men)(men)美(mei)食以(yi)海鮮、肉類、家禽、果蔬作原料，用(yong)燒、烤、煎、煮等多種烹(peng)調方式(shi)，烹(peng)飪出澳(ao)門(men)(men)特(te)有的(de)菜(cai)(cai)式(shi)，如著名的(de)菜(cai)(cai)有：葡(pu)國(guo)雞、青菜(cai)(cai)湯(tang)、非洲雞、葡(pu)式(shi)炒蜆等；而(er)澳(ao)門(men)(men)小(xiao)吃(chi)頗負盛名，許多游客來(lai)澳(ao)門(men)(men)都會帶回蛋(dan)撻(ta)、鳳凰卷、杏(xing)仁餅、豬肉脯等伴(ban)手禮。