廣(guang)東(dong)省、澳(ao)(ao)門(men)、香(xiang)港(gang)(gang)(gang)里中餐(can)菜系(xi)都為粵菜，有(you)著源(yuan)遠流長的關系(xi)。歷史上(shang)港(gang)(gang)(gang)、澳(ao)(ao)在被英、葡(pu)殖(zhi)民之前一直屬廣(guang)東(dong)管(guan)轄的珠三角(jiao)地區，飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)同(tong)出(chu)一脈(mo)。之后隨著港(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)成為殖(zhi)民地，飲(yin)食(shi)(shi)上(shang)有(you)著很大的變(bian)化(hua)：香(xiang)港(gang)(gang)(gang)吸(xi)收了(le)英國(guo)的飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)，英式下(xia)午茶逐漸(jian)本(ben)地化(hua)并成為茶餐(can)廳的主要部份，流行的飲(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)亦(yi)趨向(xiang)中西(xi)合(he)璧；澳(ao)(ao)門(men)烹飪吸(xi)收了(le)廣(guang)東(dong)地區的烹飪法和食(shi)(shi)材以及香(xiang)港(gang)(gang)(gang)、葡(pu)萄牙、印度、非洲(zhou)、東(dong)南亞的特色，糅(rou)合(he)了(le)亞歐風味(wei)，展現了(le)東(dong)西(xi)美食(shi)(shi)的精髓。而美食(shi)(shi)夜生活，也(ye)是(shi)粵港(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣區的共同(tong)特征。

早在2018年的(de)粵(yue)(yue)(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣區(qu)(qu)城(cheng)市(shi)旅(lv)游聯(lian)合(he)會(hui)第一(yi)次成員大會(hui)上(shang)推薦的(de)10條粵(yue)(yue)(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣區(qu)(qu)精(jing)品旅(lv)游線路(lu)中(zhong)，就有(you)了(le)(le)粵(yue)(yue)(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)旅(lv)游線路(lu)：香港(gang)(gang)→廣(guang)(guang)州→佛(fo)山(shan)順德(de)→珠海→澳(ao)(ao)門(men)。2019年發布(bu)的(de)《粵(yue)(yue)(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)大灣區(qu)(qu)發展規劃綱要》明確提出(chu)，支持香港(gang)(gang)、澳(ao)(ao)門(men)、廣(guang)(guang)州、佛(fo)山(shan)（順德(de)）弘揚特色(se)飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)化，共(gong)建“世界美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)之都(dou)”。2019年6月舉(ju)辦的(de)“共(gong)建美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)聯(lian)盟(meng)(meng) 傳揚粵(yue)(yue)(yue)(yue)菜文(wen)化”為主題(ti)的(de)粵(yue)(yue)(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)市(shi)精(jing)品宴上(shang)粵(yue)(yue)(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)11個城(cheng)市(shi)餐飲行業協會(hui)代表在各界人事見證下成立了(le)(le)粵(yue)(yue)(yue)(yue)港(gang)(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)市(shi)美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)聯(lian)盟(meng)(meng)，11個城(cheng)市(shi)餐飲行業協會(hui)代表圍繞食(shi)(shi)(shi)材供應、廚師培養(yang)、粵(yue)(yue)(yue)(yue)菜標準化建設等方面達成合(he)作共(gong)識，未(wei)來城(cheng)市(shi)間將以美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)為紐帶，加強資源互補(bu)，合(he)力促進美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)產業的(de)交流合(he)作。

廣東(dong)(dong)美食(shi)有(you)哪些？“食(shi)在(zai)廣東(dong)(dong)”這一(yi)句話(hua)可謂是(shi)家喻戶曉(xiao)，廣東(dong)(dong)每一(yi)個城市都有(you)著(zhu)不(bu)同(tong)風味(wei)(wei)但原生態、富有(you)文化(hua)底蘊的(de)美食(shi)。廣東(dong)(dong)菜主(zhu)要由廣州(zhou)(zhou)菜、潮州(zhou)(zhou)菜、客(ke)家菜組成，廣州(zhou)(zhou)菜用(yong)料豐富精細(xi)，清而(er)不(bu)淡，鮮(xian)而(er)不(bu)俗(su)，嫩(nen)而(er)不(bu)生，油而(er)不(bu)膩；潮州(zhou)(zhou)菜以烹制海(hai)鮮(xian)見長，湯類(lei)、素菜、甜菜最具特色；客(ke)家菜多(duo)用(yong)肉類(lei)，講(jiang)究(jiu)香濃，下油重，味(wei)(wei)偏咸(xian)。廣東(dong)(dong)人愛喝湯，對(dui)于(yu)湯的(de)制作也非常講(jiang)究(jiu)，需要用(yong)慢火煲煮，其中(zhong)以用(yong)明(ming)火直(zhi)接煲出來的(de)老火靚(jing)湯為最。廣東(dong)(dong)小吃多(duo)來源于(yu)民間，主(zhu)要是(shi)那些街邊小店經營(ying)的(de)米、面小型食(shi)品，制作較簡樸，點心(xin)主(zhu)要是(shi)茶樓做法為蒸、煎、煮、炸且造型比較精細(xi)的(de)品類(lei)。

香(xiang)港人極(ji)為重視(shi)飲食(shi)(shi)，基本保留粵菜的(de)(de)傳統，除(chu)以粵菜聞名(ming)外，日、韓、臺、越、泰、印度及歐洲的(de)(de)菜系亦十分常見，享有(you)(you)“美(mei)(mei)食(shi)(shi)天堂(tang)”的(de)(de)稱(cheng)號。除(chu)了有(you)(you)叉燒、蝦餃等(deng)特色美(mei)(mei)食(shi)(shi)，還有(you)(you)多姿(zi)多彩的(de)(de)小吃(chi)美(mei)(mei)食(shi)(shi)，亦有(you)(you)不少從外地傳來(lai)的(de)(de)潮流飲食(shi)(shi)。香(xiang)港人愛(ai)喝甜湯、吃(chi)甜點，也愛(ai)與友(you)人晚飯后往甜點店(dian)相聚(ju)聊(liao)天，所以甜點店(dian)開(kai)遍大街小巷。去香(xiang)港購物、旅游，除(chu)了購買香(xiang)港的(de)(de)珠寶金飾、化妝品、數碼產品外，可以選擇一些著(zhu)名(ming)的(de)(de)香(xiang)港特產，包括港式(shi)老婆餅(bing)、港式(shi)月餅(bing)、陳意齋燕窩(wo)糕、港式(shi)雞蛋卷、珍妮曲奇等(deng)。

澳(ao)(ao)(ao)門(men)(men)為創(chuang)意(yi)城市(shi)“美食(shi)之都”，美食(shi)已經成(cheng)了(le)澳(ao)(ao)(ao)門(men)(men)的(de)(de)(de)(de)城市(shi)名片之一。澳(ao)(ao)(ao)門(men)(men)毗鄰廣東，又有中西文化400多年(nian)交融的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，其烹飪糅合了(le)亞歐風味，匯聚了(le)中西南北的(de)(de)(de)(de)美食(shi)，不僅可以(yi)(yi)吃(chi)(chi)到中國菜，還可以(yi)(yi)吃(chi)(chi)到日本菜、韓國菜、泰(tai)國菜以(yi)(yi)及正(zheng)宗(zong)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)國菜，主打(da)粵(yue)菜和葡(pu)式(shi)澳(ao)(ao)(ao)餐，不過(guo)最吸(xi)引人的(de)(de)(de)(de)還是當地正(zheng)宗(zong)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)國菜和各種(zhong)小食(shi)店的(de)(de)(de)(de)特(te)色小吃(chi)(chi)。澳(ao)(ao)(ao)門(men)(men)美食(shi)以(yi)(yi)海鮮、肉類、家禽、果蔬作原料，用燒、烤、煎、煮等多種(zhong)烹調方式(shi)，烹飪出澳(ao)(ao)(ao)門(men)(men)特(te)有的(de)(de)(de)(de)菜式(shi)，如著名的(de)(de)(de)(de)菜有：葡(pu)國雞(ji)、青菜湯(tang)、非(fei)洲(zhou)雞(ji)、葡(pu)式(shi)炒蜆等；而澳(ao)(ao)(ao)門(men)(men)小吃(chi)(chi)頗負(fu)盛名，許多游客來澳(ao)(ao)(ao)門(men)(men)都會帶回蛋撻、鳳凰卷、杏仁餅、豬肉脯等伴手禮。