廣(guang)東(dong)省、澳門、香(xiang)港(gang)里中餐(can)菜系(xi)都為(wei)粵菜，有著(zhu)(zhu)源遠流長(chang)的(de)關系(xi)。歷史上(shang)港(gang)、澳在被英、葡殖民之(zhi)前一直屬廣(guang)東(dong)管(guan)轄的(de)珠三角地(di)區，飲(yin)食(shi)(shi)文化同出一脈。之(zhi)后隨著(zhu)(zhu)港(gang)澳成為(wei)殖民地(di)，飲(yin)食(shi)(shi)上(shang)有著(zhu)(zhu)很大(da)的(de)變化：香(xiang)港(gang)吸(xi)收(shou)了英國(guo)的(de)飲(yin)食(shi)(shi)文化，英式下(xia)午茶逐(zhu)漸本地(di)化并成為(wei)茶餐(can)廳的(de)主要部(bu)份，流行的(de)飲(yin)食(shi)(shi)文化亦趨向中西(xi)合璧；澳門烹飪吸(xi)收(shou)了廣(guang)東(dong)地(di)區的(de)烹飪法和食(shi)(shi)材以及香(xiang)港(gang)、葡萄牙、印度、非洲(zhou)、東(dong)南亞的(de)特色，糅合了亞歐風(feng)味，展現了東(dong)西(xi)美食(shi)(shi)的(de)精(jing)髓。而美食(shi)(shi)夜生活，也(ye)是粵港(gang)澳大(da)灣(wan)區的(de)共(gong)同特征。

早在(zai)2018年(nian)的(de)(de)粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)大(da)灣區(qu)城(cheng)(cheng)市(shi)旅游(you)聯(lian)(lian)合會(hui)第一次成(cheng)員大(da)會(hui)上推薦的(de)(de)10條粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)大(da)灣區(qu)精品(pin)旅游(you)線路中，就有(you)了粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)美(mei)(mei)食旅游(you)線路：香港(gang)(gang)(gang)→廣州→佛山(shan)順德→珠海(hai)→澳(ao)(ao)門(men)。2019年(nian)發(fa)布的(de)(de)《粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)大(da)灣區(qu)發(fa)展規(gui)劃綱要》明確提出，支持香港(gang)(gang)(gang)、澳(ao)(ao)門(men)、廣州、佛山(shan)（順德）弘揚(yang)特色飲食文化，共(gong)(gong)建(jian)“世界美(mei)(mei)食之都”。2019年(nian)6月舉辦的(de)(de)“共(gong)(gong)建(jian)美(mei)(mei)食聯(lian)(lian)盟 傳揚(yang)粵(yue)菜(cai)文化”為主題的(de)(de)粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)(cheng)市(shi)精品(pin)宴上粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)11個城(cheng)(cheng)市(shi)餐飲行(xing)業(ye)協(xie)會(hui)代(dai)表在(zai)各(ge)界人(ren)事見證(zheng)下成(cheng)立了粵(yue)港(gang)(gang)(gang)澳(ao)(ao)城(cheng)(cheng)市(shi)美(mei)(mei)食聯(lian)(lian)盟，11個城(cheng)(cheng)市(shi)餐飲行(xing)業(ye)協(xie)會(hui)代(dai)表圍繞食材供應、廚師培養、粵(yue)菜(cai)標準(zhun)化建(jian)設等(deng)方面達成(cheng)合作共(gong)(gong)識，未來(lai)城(cheng)(cheng)市(shi)間將以美(mei)(mei)食為紐(niu)帶，加強資源(yuan)互補，合力促進美(mei)(mei)食產業(ye)的(de)(de)交流合作。

廣(guang)東美食有哪些(xie)？“食在(zai)廣(guang)東”這一(yi)句話可謂是家(jia)(jia)喻戶曉，廣(guang)東每(mei)一(yi)個(ge)城(cheng)市都有著不同風味但原生態、富有文化底蘊(yun)的(de)美食。廣(guang)東菜(cai)(cai)(cai)(cai)主(zhu)(zhu)要由(you)廣(guang)州菜(cai)(cai)(cai)(cai)、潮(chao)州菜(cai)(cai)(cai)(cai)、客家(jia)(jia)菜(cai)(cai)(cai)(cai)組成(cheng)，廣(guang)州菜(cai)(cai)(cai)(cai)用(yong)料豐富精細(xi)(xi)，清而(er)(er)不淡，鮮(xian)而(er)(er)不俗，嫩而(er)(er)不生，油(you)(you)而(er)(er)不膩；潮(chao)州菜(cai)(cai)(cai)(cai)以烹制(zhi)(zhi)海鮮(xian)見長(chang)，湯(tang)類、素菜(cai)(cai)(cai)(cai)、甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)(cai)最具特色；客家(jia)(jia)菜(cai)(cai)(cai)(cai)多用(yong)肉類，講究香濃，下油(you)(you)重，味偏咸。廣(guang)東人愛喝(he)湯(tang)，對(dui)于(yu)湯(tang)的(de)制(zhi)(zhi)作也非常講究，需要用(yong)慢(man)火煲煮，其中(zhong)以用(yong)明(ming)火直接煲出來的(de)老火靚湯(tang)為(wei)最。廣(guang)東小(xiao)(xiao)吃多來源于(yu)民間，主(zhu)(zhu)要是那(nei)些(xie)街邊小(xiao)(xiao)店(dian)經營的(de)米(mi)、面小(xiao)(xiao)型食品(pin)，制(zhi)(zhi)作較(jiao)簡樸，點心主(zhu)(zhu)要是茶樓做法(fa)為(wei)蒸、煎、煮、炸(zha)且造型比(bi)較(jiao)精細(xi)(xi)的(de)品(pin)類。

香(xiang)港(gang)人(ren)極為(wei)重視飲(yin)食(shi)，基(ji)本保留粵(yue)(yue)菜(cai)的(de)(de)傳統，除以粵(yue)(yue)菜(cai)聞名外(wai)(wai)，日(ri)、韓、臺、越、泰、印度及歐洲的(de)(de)菜(cai)系亦(yi)十(shi)分常見，享(xiang)有(you)(you)“美(mei)食(shi)天(tian)堂”的(de)(de)稱(cheng)號。除了有(you)(you)叉燒、蝦餃等(deng)特色美(mei)食(shi)，還有(you)(you)多姿多彩的(de)(de)小吃(chi)美(mei)食(shi)，亦(yi)有(you)(you)不少(shao)從外(wai)(wai)地傳來的(de)(de)潮流飲(yin)食(shi)。香(xiang)港(gang)人(ren)愛喝甜(tian)(tian)湯、吃(chi)甜(tian)(tian)點(dian)，也愛與友人(ren)晚飯后往甜(tian)(tian)點(dian)店相聚(ju)聊天(tian)，所以甜(tian)(tian)點(dian)店開遍大街小巷(xiang)。去香(xiang)港(gang)購(gou)物、旅(lv)游，除了購(gou)買香(xiang)港(gang)的(de)(de)珠(zhu)寶金(jin)飾、化(hua)妝品、數碼產品外(wai)(wai)，可(ke)以選擇一(yi)些著名的(de)(de)香(xiang)港(gang)特產，包括港(gang)式(shi)老婆餅(bing)、港(gang)式(shi)月餅(bing)、陳意齋燕窩糕、港(gang)式(shi)雞蛋卷、珍(zhen)妮(ni)曲奇等(deng)。

澳(ao)(ao)(ao)(ao)門(men)為創(chuang)意(yi)城(cheng)(cheng)市“美食之(zhi)都(dou)”，美食已經成了(le)(le)澳(ao)(ao)(ao)(ao)門(men)的(de)(de)城(cheng)(cheng)市名(ming)片之(zhi)一。澳(ao)(ao)(ao)(ao)門(men)毗鄰廣東，又有(you)中西文化400多年交融(rong)的(de)(de)歷(li)史，其(qi)烹(peng)(peng)飪糅(rou)合(he)了(le)(le)亞(ya)歐風味，匯(hui)聚了(le)(le)中西南北的(de)(de)美食，不僅(jin)可以(yi)(yi)吃(chi)(chi)到(dao)中國菜(cai)(cai)(cai)，還(huan)可以(yi)(yi)吃(chi)(chi)到(dao)日本菜(cai)(cai)(cai)、韓國菜(cai)(cai)(cai)、泰國菜(cai)(cai)(cai)以(yi)(yi)及(ji)正宗的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)國菜(cai)(cai)(cai)，主打粵菜(cai)(cai)(cai)和葡(pu)(pu)(pu)式澳(ao)(ao)(ao)(ao)餐，不過最吸引人的(de)(de)還(huan)是當地正宗的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)國菜(cai)(cai)(cai)和各(ge)種小(xiao)食店(dian)的(de)(de)特色小(xiao)吃(chi)(chi)。澳(ao)(ao)(ao)(ao)門(men)美食以(yi)(yi)海鮮(xian)、肉類(lei)、家禽、果蔬作原料，用燒、烤、煎、煮等多種烹(peng)(peng)調方式，烹(peng)(peng)飪出(chu)澳(ao)(ao)(ao)(ao)門(men)特有(you)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)式，如著名(ming)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)有(you)：葡(pu)(pu)(pu)國雞、青菜(cai)(cai)(cai)湯、非洲雞、葡(pu)(pu)(pu)式炒蜆等；而(er)澳(ao)(ao)(ao)(ao)門(men)小(xiao)吃(chi)(chi)頗負盛名(ming)，許多游客來澳(ao)(ao)(ao)(ao)門(men)都(dou)會帶回蛋撻、鳳(feng)凰(huang)卷(juan)、杏仁餅、豬肉脯等伴手禮。